كشف بحث جديد من جامعة أركنساس للعلوم الطبية أن لحم البقر المفروم بنسبة 100% يحتوي على قوة أكبر لتخليق بروتين العضلات مقارنة بنظيره المصنوع من فول الصويا.

لبناء نفس القدر من العضلات حصة من لحم البقر تعادل حصتين من بدائل فول الصويا

وأشارت الدراسة إلى أن الشخص يحتاج إلى ضعف كمية بروتين فول الصويا لتحقيق نفس النتائج.

وفحص الباحثون كيف يبني الجسم العضلات بعد تناول فطيرة لحم بقري تزن 4 أونصات مقابل فطيرة أو اثنتين تزن 4 أونصات من منتج مصنوع من فول الصويا.

وشارك في الدراسة 24 شخصاً يتمتعون بصحة جيدة، أعمارهم بين 18 و40 عاماً، وطُلب منهم تناول واحدة من الوجبات الـ 3 في التجربة.

وبحسب "مديكال إكسبريس"، قامت حصة واحدة فقط من لحم البقر بالمهمة، في حين كانت حصتان من البديل المصنوع من فول الصويا ضروريتين لرؤية نفس فوائد بناء العضلات.

السعرات الحرارية

وبالنسبة لمن يحسبون السعرات الحرارية، فإن الفرق مذهل: فقد حقق لحم البقر هذه النتائج بسعرات حرارية أقل، هي 279 سعرة، مقارنة بـ 462 سعرة في بدائل اللحم المصنوعة من فول الصويا.

وقال الدكتور روبرت وولف الباحث الرئيسي: "بينما يُعتبر كل من لحم البقر وفول الصويا بروتينات "كاملة"، فإن الأحماض الأمينية الموجودة في لحم البقر متاحة ببساطة للعضلات لاستخدامها بكفاءة، وبناء وإصلاح البروتينات من أجل الصحة الوظيفية، وخاصة عند دمجها مع النشاط البدني، أو كجزء من النمو الصحي والشيخوخة".
 

المصدر: موقع 24

كلمات دلالية: عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله السنوار الانتخابات الأمريكية غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية الصحة من فول الصویا لحم البقر

إقرأ أيضاً:

زد يتفوق على غزل المحلة بهدفين في الشوط الأول

تقدم فريق زد على غزل المحلة بهدفين دون مقابل في الشوط الأول من المباراة المقامة حاليًا على ستاد غزل المحلة ضمن الجولة الأولى من المجموعة الثانية لبطولة الدوري المصري الممتاز "دوري نايل".

سجل أهداف فريق زد اللاعب شادي حسين في الدقيقتين 30 و2+45.

شهد الشوط الأول سيطرة واضحة من لاعبي فريق زد، الذين أضاعوا العديد من الفرص السهلة، بينما غاب لاعبو غزل المحلة عن مناطق الخطورة ولم يظهروا تهديدًا حقيقيا لمرمى الخصم.

تشكيل فريق غزل المحلة:

- حارس المرمى: أحمد العربي

- الدفاع: عمرو الجزار، أحمد كاستيلو، محمد جابر، يحيى زكريا

- الوسط: محمد أشرف "بن شرقي"، موري توريه، أحمد فوزي، رشاد العرفاوي

- الهجوم: محمد أشرف، محمد حمدي زكي

تشكيل فريق زد بقيادة حمادة صدقي:

- حارس المرمى: على لطفي

- الدفاع: أحمد طارق، محمد أسماعيل، سامح إبراهيم، أحمد أشرف

- الوسط: ماتا ماجاسا، أحمد الصغيري، بيتر موتوموسى

- الهجوم: مصطفى "زيكو"، مصطفى سعد "ميسي"، شادي حسين

مقالات مشابهة

  • لحم 50 درهم.. مبادرة تلقى إقبالا واسعا بالحسيمة
  • أسعار اللحوم البلدي والمستوردة اليوم الجمعة 14 مارس 2025
  • الشباب يتفوق على العروبة بسداسية نظيفة
  • نشرة المرأة والمنوعات: علامات تدل على فقدان العضلات بدل الدهون في الريجيم.. درة تتألق بالقفطان المغربي باللون الأخضر
  • علامات تدل على فقدان العضلات بدل الدهون في الريجيم
  • أسعار اللحوم اليوم الخميس 13 مارس 2025
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • باحثون يصنعون عضلات باستخدام الطابعة
  • زد يتفوق على غزل المحلة بهدفين في الشوط الأول
  • لتجنب زيادة الوزن في رمضان 9 عصائر منخفضة السعرات الحرارية