الأطعمة المصنعة تشكل ضرر إضافي على مرضى السكري
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
حذر علماء في دراسة جديدة من أن الاستهلاك المتكرر لـ الأطعمة فائقة التصنيع قد يسبب ضررًا خطيرًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني .
وبحسب صحيفة "اندبيدنت" البريطانية، تربط مجموعة من الأبحاث بين الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ومجموعة من المشكلات الصحية، بدءًا من ارتفاع معدلات أمراض القلب إلى السمنة واضطرابات النوم والقلق والاكتئاب والموت المبكر.
وقال باحثون من جامعة تكساس في أوستن إن تناول الأطعمة المعبأة والمصنعة بشكل كبير مثل المشروبات الغازية الخالية من السكر والبسكويت والحبوب يرتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 .
ويمكن لتناول الطعام المحمل بالإضافات الغذائية أن يؤدي إلى ارتفاع متوسط مستوى السكر في الدم على مدى أشهر، مما يسبب ارتفاعًا في مقياس يسمى HbA1C ، وفقًا للدراسة المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
وربطت الدراسة الجديدة بين عادات الأكل والسيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وهي الحالة التي لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من الأنسولين.
قالت ماريسا برجرماستر، إحدى مؤلفي الدراسة: "لقد وجدنا أنه كلما زادت الأطعمة شديدة المعالجة من حيث الوزن في النظام الغذائي للشخص، كان التحكم في نسبة السكر في الدم أسوأ، وكلما زادت الأطعمة المعالجة أو غير المعالجة بشكل طفيف في النظام الغذائي للشخص، كان التحكم في نسبة السكر في الدم أفضل".
وشملت الدراسة 275 بالغًا أمريكيًا من أصل أفريقي من مدينة أوستن تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع 2، إذ قدم كل شخص تقريرين عن نظامه الغذائي لمدة 24 ساعة وعينة دم لقياس مستويات بروتين الهيموجلوبين في الدم HbA1C.
وقييم العلماء عمليات استدعاء النظام الغذائي بناءً على ثلاثة مؤشرات مستخدمة على نطاق واسع والتي تنظر إلى الجودة الشاملة أو التغذية في النظام الغذائي للشخص.
أظهر المشاركون الذين تناولوا المزيد من الأطعمة الكاملة أو الأطعمة والمشروبات التي تعرضت لأدنى قدر من المعالجة سيطرة أفضل على نسبة السكر في الدم.
وتعتبر قيمة HbA1C أقل من 7 في فحص الدم مثالية لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
ووجدت الدراسة أن المشاركين الذين بلغت نسبة الأطعمة فائقة المعالجة 20% أو أقل من نظامهم الغذائي كانوا في المتوسط أكثر احتمالا لتلبية هذه العلامة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة السكري ارتفاع مستويات السكر الأشخاص المصابين القلق والاكتئاب ارتفاع معدلات نسبة السکر فی الدم السکری من النوع 2 النظام الغذائی
إقرأ أيضاً:
غير ضارة وتوافق الشريعة.. اشتراطات جديدة للمنتجات الزراعية المحورة وراثيًا
حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء، المتطلبات العامة للمنتجات الزراعية غير المصنعة المحورة وراثيا، والمراد استخدامها للزراعة أو المعدة للاستهلاك الآدمي أو الحيواني، المحتوية أو المركبة أو المنتجة من كائنات محورة وراثيا، وبنسبة تزيد عن 1% للمكون المحور وراثياً.
واشترطت اللائحة أن تكون موافقة للضوابط الأخلاقية المعمول بها في الدولة المستوردة، وألا تتعارض عملية الاستيراد أو التصدير أو المرور أو البيع أو الإنتاج أو الإكثار أو الإدخال المقصود لهذه الكائنات الحية إلى البيئة مع أنظمة الجهات المعنية في الدولة المستوردة.
أخبار متعلقة مكانية وفنية وتشغيلية.. 25 شرطًا بلديًا لـ «مراكز خدمات النقل»تمهيدًا لفصلهما.. توأمان سياميان سوريان يصلان المملكة اليوموألزمت بألا تشكل المنتجات الزراعية غير المصنعة المحورة وراثياَ تأثيرات ضارة على صحة الإنسان أو الحيوان أو النبات أو البيئة، أن تدرس كل إرسالية كحالة على حدة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } غير ضارة وتوافق الشريعة.. اشتراطات جديدة للمنتجات الزراعية المحورة وراثيًااشتراطات المنتجات المحورة وراثيًاوأكدت على تزويد السلطات المعنية بالمعلومات التالية الخاصة بالكائنات المحورة وراثياً وبالوثائق المعتمدة والمصدق عليها من جهة رسمية والتي تتضمن اسم وعنوان المصدر والمستورد بشكل واضح وتفاصيل الاتصال بهما، ووصف التحوير الوراثي، ووظيفة وتنظيم عمل الجينات الجديدة، ووصف الجينات الجديدة من حيث السلسلة الوراثية وموقع الإدراج ومصدر الجين، وتأثير الجينات الجديدة على الصحة العامة مثل السمية والحساسية والقيمة التغذوية.
وشددت على توفير الأساليب التي تضمن سلامة تداول وتخزين ونقل واستخدام المنتجات غير المصنعة المحورة وراثيًا بما في ذلك التعبئة ووضع البطاقة.
وأوجبت أن تكون المنتجات مصحوبة بشهادة مصدقة تفيد أن المنتج يتم استهلاكه في بلد المنشأ، ويجب أن يكون المنتج متوافق مع متطلبات الشريعة الإسلامية، وحظرت الهيئة استيراد الحيوانات والطيور والأسماك ومنتجاتها المحورة وراثيا.
وتتضمن الاشتراطات أيضًا ألا تتجاوز نسبة بقايا مبيدات الآفات والملوثات والسموم والحدود المكروبيولوجية في المنتج على الحدود القصوى المسموح بها.
وحددت الهيئة متطلبات خاصة للمنتجات الزراعية المحورة وراثياَ غير المصنعة والمستخدمة كغذاء للإنسان، والتي تتمثل في ألا تختلف عن المنتج الذي سوف تحل محله إلى الحد الذي يكون استهلاكه المعتاد مضر من الناحية الغذائية بالإنسان.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } غير ضارة وتوافق الشريعة.. اشتراطات جديدة للمنتجات الزراعية المحورة وراثيًا
واشترطت أن تعرض المنتجات التي تباع بالوزن أو بالعدد أو بالحجم في الأسواق في أماكن مستقلة عن مثيلاتها الغير محورة وراثيا مع الطباعة في مكان ملائم على بطاقة الغذاء المعروض أو بجانبه مباشرة وبخط واضح يسهل قراءته ويصعب إزالته أن هذا المنتج محور وراثياَ.
وأكدت على أنه لا يسمح باستخدام هذه المنتجات في الزراعة أو في أي شكل من أشكال الإكثار النباتي.
وأوضحت ”الغذاء والدواء“ أن متطلبات المنتجات الزراعية المحورة وراثياَ غير المصنعة والمستخدمة كأعلاف تتضمن ألا يسمح باستخدامها للاستهلاك الآدمي أو الزراعة أو أي شكل من أشكال الإكثار النباتي.
وتشمل المتطلبات أن تعرض هذه المنتجات في الأسواق في أماكن مستقلة عن مثيلاتها الغير محورة وراثيا مع طباعة جميع البيانات الإيضاحية وبخط واضح يسهل قراءته ويصعب إزالته، مع ذكر عبارة غير صالحة للاستهلاك الآدمي وغير معدة للزراعة على البطاقة بخط واضح يسهل قراءته ويصعب إزالته.
ولفتت ”الغذاء والدواء“ إلى أن متطلبات المنتجات الزراعية المحورة وراثياَ غير المصنعة المستخدمة للزراعة تكمن في ألا تتعارض عملية استيرادها مع أنظمة السلطات المعنية في الدولة المستوردة وخاصة فيما يتعلق بالأمراض النباتية والأعشاب الضارة والنباتات المخدرة ونسبة الإنبات والنقاوة ونسبة الرطوبة.
وأوجبت أن يخطر كتابياَ طرف التصدير أو المصدر السلطات المعنية قبل القيام بالاستيراد ولا تتم عملية الاستيراد إلا بعد الموافقة من السلطات المعنية في الدولة المستوردة.
واشترطت ذكر نوع أو أنواع المواد الكيميائية التي تم معاملة هذه المنتجات الزراعية المعدة للزراعة بها وتركيزها، ومعاملة البذور بلون مميز لتمييزها بسهولة عن مثيلاتها الغير معدة للزراعة.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء