الأطعمة المصنعة تشكل ضرر إضافي على مرضى السكري
تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT
حذر علماء في دراسة جديدة من أن الاستهلاك المتكرر لـ الأطعمة فائقة التصنيع قد يسبب ضررًا خطيرًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني .
وبحسب صحيفة "اندبيدنت" البريطانية، تربط مجموعة من الأبحاث بين الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ومجموعة من المشكلات الصحية، بدءًا من ارتفاع معدلات أمراض القلب إلى السمنة واضطرابات النوم والقلق والاكتئاب والموت المبكر.
وقال باحثون من جامعة تكساس في أوستن إن تناول الأطعمة المعبأة والمصنعة بشكل كبير مثل المشروبات الغازية الخالية من السكر والبسكويت والحبوب يرتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 .
ويمكن لتناول الطعام المحمل بالإضافات الغذائية أن يؤدي إلى ارتفاع متوسط مستوى السكر في الدم على مدى أشهر، مما يسبب ارتفاعًا في مقياس يسمى HbA1C ، وفقًا للدراسة المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
وربطت الدراسة الجديدة بين عادات الأكل والسيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وهي الحالة التي لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من الأنسولين.
قالت ماريسا برجرماستر، إحدى مؤلفي الدراسة: "لقد وجدنا أنه كلما زادت الأطعمة شديدة المعالجة من حيث الوزن في النظام الغذائي للشخص، كان التحكم في نسبة السكر في الدم أسوأ، وكلما زادت الأطعمة المعالجة أو غير المعالجة بشكل طفيف في النظام الغذائي للشخص، كان التحكم في نسبة السكر في الدم أفضل".
وشملت الدراسة 275 بالغًا أمريكيًا من أصل أفريقي من مدينة أوستن تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع 2، إذ قدم كل شخص تقريرين عن نظامه الغذائي لمدة 24 ساعة وعينة دم لقياس مستويات بروتين الهيموجلوبين في الدم HbA1C.
وقييم العلماء عمليات استدعاء النظام الغذائي بناءً على ثلاثة مؤشرات مستخدمة على نطاق واسع والتي تنظر إلى الجودة الشاملة أو التغذية في النظام الغذائي للشخص.
أظهر المشاركون الذين تناولوا المزيد من الأطعمة الكاملة أو الأطعمة والمشروبات التي تعرضت لأدنى قدر من المعالجة سيطرة أفضل على نسبة السكر في الدم.
وتعتبر قيمة HbA1C أقل من 7 في فحص الدم مثالية لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
ووجدت الدراسة أن المشاركين الذين بلغت نسبة الأطعمة فائقة المعالجة 20% أو أقل من نظامهم الغذائي كانوا في المتوسط أكثر احتمالا لتلبية هذه العلامة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة السكري ارتفاع مستويات السكر الأشخاص المصابين القلق والاكتئاب ارتفاع معدلات نسبة السکر فی الدم السکری من النوع 2 النظام الغذائی
إقرأ أيضاً:
حسام موافي لـ مرضى الكلى: احذرو من انخفاض ضغط الدم «فيديو»
قال الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب القصر العيني، إنه من الخطر انخفاض ضغط الدم لدى مرضى الكلى، لافتا إلى أن هناك نوعين من الغسيل الكلوي، أحدهما مؤقت والآخر مدى الحياة.
وأضاف حسام موافي خلال تقديمه برنامج «رب زدني علما»، والمذاع على قناة «صدى البلد» أن الفشل الكلوي قد يكون مؤقتًا ويمكن علاجه، أو دائمًا يتطلب غسيلًا مستمرًا أو زراعة كلى كحل بديل، أما الغسيل المؤقت يتم في حالات الفشل الكلوي الحاد، لافتا إلى أن ذلك يحدث نتيجة انخفاض شديد في ضغط الدم أو تسمم دوائي يؤدي إلى تلف الأنابيب الكلوية، كما قد يحدث مع حالات تناول جرعات زائدة من بعض المواد السامة.
ولفت إلى أن الغسيل مدى الحياة يكون في حالة الفشل الكلوي التام، حيث تصبح غير قادرة على أداء وظائفها نهائيًا، ويحتاج المريض إلى الغسيل بشكل دائم أو اللجوء إلى زرع الكلى إذا كانت حالته الصحية تسمح بذلك.
وأشار الدكتور موافي إلى أهمية عدم إهمال انخفاض ضغط الدم، لأنه يؤثر بشكل كبير على الكلى، موضحا أن الأطباء في المستشفيات دائمًا ما يحرصون على سؤال المريض عن كمية البول التي يخرجها، لأنها تعد مؤشرًا هامًا على صحة الكلى.
اقرأ أيضاًجمعية أصدقاء مرضى الكلى توزع «شنط رمضان» على غير القادرين بسفاجا
حسام موافي: صوم مرضى الكلى في رمضان خطر جدا
لمرضى الكلى.. اذهب للمستشفى فورا حال ظهور هذه الأعراض
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه