يعد الممبار معشوق الملايين فهو من أشهر الأكلات المصرية المتداولة بين جميع الأعمار بفضل مذاقها الشهي والمميز.

ونكشف لكم أسرار طريقة عمل الممبار بمذاق ورائحة مميزة زى المحلات وذلك من خلال وصفة الشيف شربيني.

طريقة عمل الكيكة بالماء وبدون لبن أو عصير ريحتها مفحفحة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والثوم إنقاص الوزن بدون ريجيم .

. 10 حيل غريبة لها مفعول السحر عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها

مقادير الممبار:

بصل مفروم
ممبار

أرز أبيض

طماطم مفرومة

شبت مفروم 

بقدونس مفروم 

كزبرة خضراء مفرومة 

ثوم

زيت

فلفل أخضر رومى مفروم

فلفل حار مفروم

ملح

فلفل أسود

كمون ناعم

الممبار قبل الحشو


طريقة عمل الممبار:

 في حلة على النار ضعي زيت الطهى حتى يسخن ثم شوحى فيه البصل مع الملح والفلفل الأسود قليلا ثم ضيفي الأرز وقلبي.

ضعي الثوم على الخليط ثم الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل الحار والرومى والكمون وقلبيهم ثم شوحى الطماطم وقلبيهم جيدا.
 

حشوة الممبار

 احضري  الممبار المغسول وجففيه ثم احشيه بخلطة الأرز وضيفي عليها الماء المغلى على النار وانتظرى حتى النضج ثم صفي الممبار من الماء وحمريه فى السمنة وقدميه ساخنا مع رشة ملح من الخارج.

الممبار بعد السلق

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الممبار الاكلات المصرية الأرز طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

فلسفة كينتسوجي اليابانية.. الإصلاح الذهبي للعلاقات المدمرة

لدى سكان إحدى أقدم دول العالم طريقة مميزة للعناية بالعقل والجسم، إذ يتبنى اليابانيون فلسفات مختلفة تمنحهم السعادة والرضا، وبرز من هذا الفلسفات -وهو الأكثر تأثيرا في العلاقات- مفهوم "كينتسوجي" الذي يتعامل مع الصراعات ويعني "الإصلاح الذهبي"، ويمكن أن نستمد من هذا الفن طريقة مميزة للحفاظ على العلاقات.

الوعاء المكسور

نشأ مفهوم "كينتسوجي" قبل حوالي 4 قرون، عندما انكسر الوعاء المفضل لحاكم الساموراي أشيكاغا يوشي-ميتسو. وكان هذا الوعاء نادرا ولا يمكن استبداله بسهولة، لذا أرسله إلى الصين لإصلاحه. وبعد الإصلاح، تم تثبيت القطع بمسامير معدنية، لكن الوعاء فقد تميزه ولم يعد استخدامه ممكنا. فعندها، عهد الحاكم بالوعاء إلى الحرفيين والفنانين في اليابان.

اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2أمينة مؤسسة “فونسي” بإسبانيا: “مجريط” عاصمة أوروبية أسسها المسلمونlist 2 of 2كيف يدمر الانشغال بالهاتف علاقتك بكل من حولك؟end of list

ففكر أحد الحرفيين في حل مبتكر: لصق قطع الوعاء بمادة لاصقة، ثم زين الشقوق المرممة بالذهب. وبهذه الطريقة، ظل بالإمكان استخدام الوعاء، لكنه اكتسب شكلا جديدًا يظهر الشقوق القديمة مزينة باللون الذهبي.

وفي العلاقات يطبق هذا المعنى من خلال تقبل عيوب شركائنا، ومن ناحية أخرى بألا نكون مضطرين لإخفاء نقاط ضعفنا، إنه فن إصلاح العلاقات بعد الصراع، بعد مشاجرات وانتقادات وأخطاء، تتجمع كل الكسور لتصبح العلاقات أجمل وأقوى، دون إخفاء للعيوب، وإنما بإضافة لمسة جمالية إليها تزيد جاذبيتها، نتحدث عن المرونة والتقبل والقدرة على قبول النقص، وتحدي رغبتنا في الكمال.

مفهوم كينتسوجي يركز على أن العيوب جزء لا يتجزأ من مكونات علاقاتنا هوية شركائنا ورحلة علاقتنا وقبولها (أدوبي ستوك) الندوب جزء من علاقاتنا

ويركز مفهوم كينتسوجي على أن العيوب جزء لا يتجزأ من مكونات علاقاتنا، فهوية شركائنا ورحلة علاقتنا وقبولها ومواجهتها أمر أساسي لبقائها، إذ ليس هناك علاقة مثالية، ويتم هذا بتعزيز التعاطف والتفاهم وتحويل مشكلات العيوب إلى سبب لاتصال أعمق وفرصة لنمو العلاقات دون التهرب منها بالصمت أو التجنب.

ووفق كينتسوجي لا يتم التخلص من القطع المكسورة، إذ تثبت هذه الفلسفة أن المكسور يمكن أن يعاد بناؤه بشكل جديد، يمكن جمعه دون إخفاء العيوب، بل التركيز عليها بتزيينها بالذهب، إنه فن العثور على الجمال في النقص.

ويرتبط فن كينتسوجي بفلسفة وابي سابي اليابانية، التي تعني رؤية الجمال مهما كانت بساطته وتقبل عدم الكمال، تدعونا فلسلفة وابي سابي لتأمل ما تذكره بنا الطبيعية دائما بأن لا شيء يبقى على حاله إلى الأبد.

ويؤكد معنى كينتسوجي أن محاولاتنا لإعادة العلاقات على ما كانت عليه في البداية غير ممكن، لا يوجد حل يمكنه محو الضرر الذي نتعرض له، من الخوف أو انعدام الثقة، لكن تذكرنا لأن هذه العلاقة استمرت رغم الضرر وأصبحت أقوى ويمكن أن يحفظ لنا علاقات جيدة، وإن كانت مختلفة عما قبل.

معنى كينتسوجي يؤكد أن محاولاتنا لإعادة العلاقات على ما كانت عليه في البداية غير ممكن (بيكسلز)

إنها فلسفة يابانية ترى في العيوب والأخطاء فرصة لحياة جديدة، وتذكر بجمال الهشاشة الإنسانية أحيانا، وتشير إلى أن المرونة في مواجهة الألم والصدمات يحولها إلى شيء قيم، فالندوب جزء من هويتنا، ومن مواجهة الحياة بشجاعة.

ووفق موقع فوربس، يمكن أن نستوحي أفكار فن كينتسوجي لتقوية علاقاتنا وتعزيز نموها، وبينها ما يلي:

تقبل النقص والاحتفاء به

تؤدي الرغبة في الكمال إلى الشعور بالإحباط، ووفقا لدراسة نشرتها مجلة "فاميلي جورنال"، فقد يغلب على الأفراد الذين يسعون إلى الكمال شعور بالخوف من العلاقات الحميمة مقارنة بغيرهم، الذين يتقبلون العيوب ويتعاملون معها بكثير من التعاطف، وهذا يعزز الشعور بالالتزام في العلاقات ويخلق مساحة آمنة، ويهيئ أطراف العلاقة لمواجهة التحديات معا.

ففي اللحظة التي ينتابك فيها شعور بخيبة الأمل، سواء كان ذلك مع نفسك أو مع الطرف الآخر، يكون الوقت المناسب لتقديم التعاطف والرحمة والتفهم، وفكر في أنه إنسان مثلنا جميعا، غير كامل.

والفهم العميق للسلوك الذي ضايقك سيقلل من رغبتك في الابتعاد أو الانفصال ويزيد شعورك بالرضا، وستكون العلاقات أكثر تحررا وروعة حين نتقبل النقص، كما تنصح فاسيا سارانتوبولو خبيرة العلاقات والمتخصصة في علم النفس في موقع "أنتيلونلينيس".

الفهم العميق للسلوك الذي ضايقك سيقلل من رغبتك في الابتعاد أو الانفصال (بيكسلز) كن مرنا

ووفق كينتسوجي، فإن استمرار العلاقات يتطلب الصبر والجهد والاهتمام بإصلاحها، فالمرونة في مناقشة التحديات والصراعات يعزز الروابط ومهارات حل المشكلات. وتماما مثلما تصبح القطع الفخارية أكثر جمالا بعد لصقها بالذهب، فإن الندبات والتحديات التي تصبح جزءا من تاريخ علاقاتنا تجعلها أكثر قوة وتزيد عمقها.

فكر كيف تتطور شخصياتنا

تنمو شخصياتنا طوال رحلة الحياة، وتتطور معها علاقاتنا، لذا فإن علينا احترام هذا التطور -في أنفسنا وفي الآخرين- واحتضانه لتعزيز النمو المستمر في علاقاتنا، والاستعداد للتخلي عن النمط القديم لها لنستوعب تغيرات شركائنا، مع التمسك بالطبع بالقيم والالتزامات الأساسية التي تربطنا.

مقالات مشابهة

  • فلسفة كينتسوجي اليابانية.. الإصلاح الذهبي للعلاقات المدمرة
  • «ليه بنحب صينية المسقعة البايتة».. سر مهم في طريقة التحضير
  • طريقة عمل صينية كرات الكفتة بصوص الطحينة في الفرن
  • طريقة عمل صينية كفتة داوود باشا بالصلصة
  • طريقة عمل الفول بالسجق.. المقادير وخطوات التحضير
  • طريقة عمل تشيز كيك بحشو طبقات مربي التوت الأزرق
  • بدون فرن .. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
  • ريحتها مفحفحة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والثوم
  • أحد أبناء هشام الذهبي يحطم رقماً قياسياً ببطولة العراق للمراكز التخصصية برفع الأثقال