من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان
تاريخ النشر: 17th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، من وصفات المطبخ الآسيوي ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، وهي من الأكلات التايلاندية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان
مقادير طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة محار
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا، أو حسب الحاجة
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 باوند دجاج خالي من الجلد والعظام، مفروم فرماً خشنًا
¼ كوب شرائح كراث أندلسي
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة فلفل سيرانو تايلاندي مفروم، أو غيرها من الفلفل الحار
1 كوب أوراق ريحان طازجة رقيقة جدًا
2 كوب أرز مطبوخ ساخن
طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
ـ نخفق مرق الدجاج مع صلصة المحار، صلصة الصويا، صلصة السمك، السكر الأبيض والسكر البني معًا في وعاء حتى يتجانس جيدًا.
ـ نسخن مقلاة كبيرة على نار عالية، ونرش المقلاة بالزيت.
ـ يضاف الدجاج ونقليه حتى يفقد لونه الوردي، لمدة 2- 3 دقائق.
ـ يضاف الكراث والثوم والفلفل الحار، ونستمر في الطهي على نار عالية حتى تبدأ بعض العصائر تتكرمل في قاع المقلاة، لمدة 2- 3 دقائق أخرى.
ـ تضاف حوالي ملعقة كبيرة من خليط الصوص إلى المقلاة؛ نطهو مع التحريك حتى يبدأ الصوص يتكرمل، لمدة 1 دقيقة.
ـ نسكب بقية الصوص، ونطهو الدجاج مع التحريك حتى يذوب الصوص الموجود بقاع المقلاة .
ـ نستمر في الطهي حتى يلتصق الصوص على اللحم، أو لمدة 1-2 دقيقة إضافية. ارفعي المقلاة عن النار.
ـ يضاف الريحان. ونطهو المزيج مع التحريك حتى يذبل الريحان، لمدة 20 ثانية.
ـ ثم نقدم الدجاج الحار بالريحان مع الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دجاج المطبخ الآسيوي ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
وفد تايلاندي يطلع على استراتيجية «دبي لرعاية النساء»
دبي: «الخليج»
استقبلت مؤسسة دبي لرعاية النساء والأطفال وفداً رفيع المستوى من القنصلية التايلاندية، وذلك في إطار جهودها لتعزيز التعاون الدولي في مجالات حماية النساء والأطفال، ومكافحة جرائم الاتجار بالبشر، ودعم الضحايا، وتقديم أفضل الممارسات في الرعاية الاجتماعية والتأهيل النفسي، كما هدفت الزيارة للاطلاع على برامج المؤسسة المتخصصة، وآلياتها المبتكرة في إعادة التأهيل، والخدمات التي تقدمها ضمن منظومة الحماية الشاملة، إضافة إلى تقديم التبرعات العينية للمستفيدين من خدماتها
واستقبلت شيخة سعيد المنصوري، مدير عام المؤسسة بالإنابة، الوفد الذي يضم نييبا نيرانوت، القنصل العام لمملكة تايلاند في دبي والإمارات الشمالية، وقدمت لهم شرحاً تفصيلياً حول استراتيجية المؤسسة، وأهدافها، ورسالتها الإنسانية، وآليات عملها التي تضع المرأة والطفل في صدارة أولوياتها.
كما استعرضت أبرز البرامج والحملات التوعوية التي أطلقتها المؤسسة لرفع الوعي المجتمعي بمخاطر العنف والتحديات التي تواجه الضحايا، وسبل تعزيز التدخل المبكر لضمان الحماية والتأهيل.
وأجرى الوفد جولة ميدانية في مرافق الرعاية والتأهيل، واطلع على مركز الاتصال والغرف المُخصصة لبرامج الدعم النفسي والاجتماعي، كما زار العيادة الطبية التي تقدم خدمات الرعاية الصحية والنفسية المتكاملة للضحايا، إضافةً إلى غرفة التقاضي عن بُعد التي تمكّن الضحايا من الإدلاء بشهاداتهم دون الحاجة للحضور الشخصي، ما يضمن حمايتهم النفسية والجسدية.
وأكدت شيخة المنصوري أن زيارة الوفد التايلاندي تُمثل فرصة مهمة لتبادل الخبرات والمعرفة في مجال حماية النساء والأطفال، وتطوير التعاون الدولي لمكافحة العنف والاتجار بالبشر.
وأشادت بالدور الكبير الذي تلعبه هذه الزيارات في توطيد العلاقات الدولية، وتبادل أفضل الممارسات في مجال الرعاية الاجتماعية.
فيما أعرب الوفد التايلاندي عن إعجابه بمستوى الخدمات التي تقدمها المؤسسة، والتي تضاهي أفضل الممارسات العالمية في هذا المجال، مشيداً بمنظومة الحماية الشاملة التي توفرها المؤسسة، وما تتضمنه من برامج متكاملة للدعم النفسي والاجتماعي، وآليات استجابة فورية.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع