تعتبر طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، من وصفات المطبخ الآسيوي ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

 

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية


وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، وهي من الأكلات التايلاندية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان

 

طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان

 

مقادير طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة محار
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا، أو حسب الحاجة
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 باوند دجاج خالي من الجلد والعظام، مفروم فرماً خشنًا
¼ كوب شرائح كراث أندلسي
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة فلفل سيرانو تايلاندي مفروم، أو غيرها من الفلفل الحار
1 كوب أوراق ريحان طازجة رقيقة جدًا
2 كوب أرز مطبوخ ساخن


طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
ـ نخفق مرق الدجاج مع صلصة المحار، صلصة الصويا، صلصة السمك، السكر الأبيض والسكر البني معًا في وعاء حتى يتجانس جيدًا.


ـ نسخن مقلاة كبيرة على نار عالية، ونرش المقلاة بالزيت. 

 

ـ يضاف الدجاج ونقليه حتى يفقد لونه الوردي، لمدة 2- 3 دقائق. 

 

ـ  يضاف الكراث والثوم والفلفل الحار، ونستمر في الطهي على نار عالية حتى تبدأ بعض العصائر تتكرمل في قاع المقلاة، لمدة 2- 3 دقائق أخرى. 

 

ـ تضاف حوالي ملعقة كبيرة من خليط الصوص إلى المقلاة؛ نطهو مع التحريك حتى يبدأ الصوص يتكرمل، لمدة 1 دقيقة.


ـ نسكب بقية الصوص، ونطهو الدجاج مع التحريك حتى يذوب الصوص الموجود بقاع المقلاة . 

 

ـ نستمر في الطهي حتى يلتصق الصوص على اللحم، أو لمدة 1-2 دقيقة إضافية. ارفعي المقلاة عن النار.


ـ يضاف الريحان. ونطهو المزيج مع التحريك حتى يذبل الريحان، لمدة 20 ثانية.

 

ـ ثم نقدم الدجاج الحار بالريحان مع الأرز.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: دجاج المطبخ الآسيوي ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

الآيس كريم من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وبالأخص خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نورهان يسري، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.

بدون مواد صناعية ... طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزلفوائد بذور البطيخ .. كنز غذائي لا تتوقعه
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة 


المقادير 
علبة حليب مكثف محلى 
2 كوب كريمة الخفق
نصف كوب مسحوق كاكاو  خام
رقائق الشوكولاته حسب الرغبة (للتزيين)


الطريقة 
ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.

أضيفي الحليب المكثف المحلى وبودرة الكاكاو وتخفق المكونات مرة أخرى جيداً حتى يثقل الخليط جيداً ويتجانس ويتكاثف.

اسكبي خليط الآيس كريم في قالب وسطحي الوجه باستخدام ملعقة وبعدها غطيه بغطاء بلاستيكي.

أدخليه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات ع الأقل حتي يتجمد ويتماسك.

طريقة عمل آيس كريم الخوخ


المقادير
٤ كوب خوخ قطع
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب سكر
٢ كوب كريمة خفق باردة
علبة حليب مكثف محلى
كوب خوخ قطع للتقديم

الطريقة 
يفرك الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويترك ساعة على الأقل حتى يتشرب السكر كل سوائل الخوخ ويذوب تماماً.

يرفع خليط الخوخ على النار ليتكثف سريعا ومن ثم يضرب في الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر لقطع متوسطة النعومة.

يترك خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تماماً، ثم تضرب كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك تماماً.

يضاف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الضرب، ثم يضاف خليط الخوخ ويضرب مع بقية المكونات حتى يتجانس.

ينقل خليط الآيس كريم لعلبة حفظ بلاستيكية، ويحفظ الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك.


طريقة عمل  آيس كريم القهوة 


المقادير 
2 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة. 
نصف كوب سكر. 
كوب حليب. 
2 كوب كريمة ثقيلة. 
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

الطريقة 

في وعاء اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر بمساعدة ملعقة.

اخلطي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الكريم رقيقًا.

اسكبي الحليب في الخليط مع خلاصة الفانيليا.

بعد ذلك أضيفي القليل من القهوة إلى خليط الكريمة

امزجي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي الخليط في وعاء بلاستيك وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما.


طباعة شارك الأيس كريم طريقة آيس كريم الشوكولاتة طريقة عمل ايس كريم الخوخ

مقالات مشابهة

  • بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
  • طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم
  • وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
  • طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
  • زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
  • أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل
  • طريقة عمل الشاورما بالبطاطس
  • بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق
  • أفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بالمنزل