ستصدمك.. ما هي أضرار مكعبات مرقة الدجاج؟
تاريخ النشر: 13th, October 2024 GMT
تُعتبر مكعبات مرقة الدجاج من المكونات الشائعة في مطابخ العديد من الدول، حيث تُستخدم لإضافة نكهة غنية للأطباق المختلفة، لكن هل فكرت يومًا في الأضرار المحتملة لاستخدامها بشكل متكرر؟
أضرار مكعبات مرقة الدجاجرغم سهولة استخدامها وطعمها اللذيذ، قد تحمل مكعبات مرقة الدجاج آثارًا سلبية على صحتك.
1. المحتوى العالي من الصوديوم فى مكعبات مرقة الدجاجأحد أبرز المخاوف المتعلقة بمكعبات مرقة الدجاج هو محتواها العالي من الصوديوم.
العديد من مكعبات مرقة الدجاج تحتوي على مواد حافظة، مثل "مونوصوديوم جلوتامات" (MSG)، الذي يُستخدم لتعزيز النكهة، بعض الدراسات تربط بين استهلاك هذه المواد وظهور أعراض مثل الصداع، والتعب، والدوخة، وخلل في التوازن.
3. الدهون المتحولة فى مكعبات مرقة الدجاجبعض العلامات التجارية قد تضيف دهونًا غير مشبعة أو دهون متحولة لمكعبات المرقة، والتي تُعتبر ضارة بالصحة. تُساهم هذه الدهون في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. نقص العناصر الغذائية فى مكعبات مرقة الدجاجاستخدام مكعبات مرقة الدجاج كبديل للمرق الطازج قد يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية، معظم المكعبات لا تحتوي على الفيتامينات والمعادن الموجودة في المكونات الطبيعية، مثل الخضروات أو اللحوم، مما يقلل من القيمة الغذائية للطبق.
5. تأثير على المذاق الطبيعي فى مكعبات مرقة الدجاجالاعتماد على مكعبات المرقة يمكن أن يُقلل من تقديرك للمذاق الطبيعي للمكونات، في بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي هذا إلى تفضيل النكهات الاصطناعية على النكهات الطازجة والصحية، مما يؤثر على عادات تناول الطعام بشكل عام.
بينما قد تكون مكعبات مرقة الدجاج سهلة الاستخدام وتضيف نكهة مميزة، فإن الآثار الصحية السلبية المرتبطة بها تستحق التفكير، بدلاً من الاعتماد عليها، حاول استخدام مكونات طبيعية لتحضير مرق الدجاج الخاص بك، مع الحفاظ على النكهة والغنى الغذائي. صحتك تستحق الأفضل!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مرقة الدجاج الأضرار المحتملة الصوديوم ارتفاع ضغط الدم امراض القلب
إقرأ أيضاً:
«السلامة الغذائية» تدعو للمشاركة في استبيان لتقييم حملتها لمنع هدر الغذاء
إبراهيم سليم (أبوظبي)
أخبار ذات صلةدعت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، الجمهور إلى المشاركة في استبيان خاص بمكافحة هدر الغذاء، وتقييم الحملة الرقابية والتوعوية السنوية التي جرت خلال شهر رمضان، وتضمن استبيان قياس العائد من حملة رمضان 2025، طرح عدد من الأسئلة والإجابة بـ «نعم» أو «لا» عن الأسئلة، وذلك عبر مواقعها الإلكترونية.
وتضمن الاستبيان سؤالاً عن «مدى إمكانية حفظ الأغذية المتبقية بعد وجبة الإفطار في الثلاجة وإعادة تسخينها جيداً قبل استهلاكها في وجبة السحور»، نعم أم لا؟ وسؤالاً حول «يُفضَّل تخزين كميات كبيرة من الأغذية في المنزل، حيث إن ثلاجة البيت معدة لتخزين الأغذية»، نعم أم لا؟ وسؤالاً حول «هل من الخطوات العملية لتقليل هدر الأغذية: التخطيط للوجبات الأسبوعية، وضع سقف مالي للمشتريات عند التسوق، التدقيق على تاريخ الصلاحية للمنتج الغذائي، تحضير الطعام بكميات مناسبة، تقديم وجبات صغيرة على مائدة الطعام»، نعم أم لا؟ و«هل يجب غسل اليدين لمدة 10 ثوانٍ قبل أن تجلس لتناول وجبتك»، نعم أم لا؟ «وهل تعلم بأن درجة حرارة حفظ المواد الغذائية في الثلاجة يجب ألا تزيد على 5 درجات مئوية»، نعم أم لا؟ وجرى الاستبيان بدعم من هيئة تنظيم الاتصالات والحكومة الرقمية.
وكانت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية قد نفذت حملتها السنوية للرقابة والتوعية على المنشآت الغذائية بمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل، بهدف ضمان وصول غذاء آمن وسليم للمجتمع، والحد من هدر الغذاء.
وشملت الحملة جولات تفتيشية على المنشآت الغذائية المختلفة والمخازن ومراكز التوزيع والمطاعم والسوبر ماركت، حيث ستركز على رصد الممارسات التي تؤثر على سلامة الغذاء، والعمل على نشر التوعية بالممارسات الصحيحة للعاملين في المنشآت لضمان تحقيق أعلى مستويات السلامة الغذائية خلال شهر رمضان.
وقام مفتشو الهيئة بتوعية العاملين بممارسات التخزين الآمن للغذاء ونظافة مناطق تحضير وتقديم الطعام.
كما شملت الحملة توعية أفراد المجتمع من خلال تسليط الضوء على أهمية تقليل هدر الطعام والتسوق الذكي، حيث تضمنت الحملة تقديم نصائح وإرشادات وتنظيم مسابقات رمضانية تهدف إلى تبني ممارسات صحية في التعامل مع الطعام، وذلك من خلال حملتها على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالهيئة.
وشددت الهيئة على أهمية مشاركة الجمهور من خلال الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية من خلال التواصل مع مركز الاتصال الحكومي على الرقم المجاني (800555) والمخصص للبلاغات والشكاوى، مؤكدة التزامها بتوفير غذاء آمن وسليم للمجتمع خلال شهر رمضان خصوصاً، وعلى مدار العام.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي