«ألذ وجبة للغدا».. طريقة عمل مكرونة النجرسكو في المنزل
تاريخ النشر: 13th, August 2023 GMT
تعد المكرونة من أكثر الوجبات الخفيفة والسهلة وجميلة المذاق، لذا يفضلها الكثير من الكبار قبل الصغار، الأمر الذي يجعل كل ربة منزل تبدع في صنع طبق شهي لوجبة غذاء لذيذة ومشبعة ومغذية في نفس الوقت.
وذلك لأن أطباق المكرونة التقليدية أصبحت بالنسبة للبعض عادية، لذا نستعرض خلال السطور القادمة طريقة عمل مكرونة النجرسكو، وذلك حسب الشيف إيمان عبد الرؤوف.
وأما عن طريقة عمل النجرسكو، فتتمثل فيما يلي:
المكونات
- كيلو حليب كامل الدسم أو 1/2 كيلو كريمة طبخ
- ملعقة دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
الحشوات لـ 3 أنواع من النجرسكو:
- ربع كيلو خضار مشكل مقطع مكعبات صغيرة مشوحة بالزبدة والفلفل الأسود.
- أو نصف كيلو جمبري صغير مشوي بربع ملعقة من الزيت.
-أو علبة تونة مفتتة ومصفاة من الزيت.
- نصف كيلو مكرونة أقلام أو مكرونة فيتوتشيني مسلوقة «حسب المتاح لديكِ»
- فلفل حار حسب الرغبة
- البهارات والتابل «ملح، فلفل، كمون، ليمون، جوزة الطيب، و2 مكعب مرقة خضار»
- نصف كوب موتزاريلا على شيدر مبشورة
طريقة عمل النجرسكوطريقة تحضير نجرسكو التونة1) ضع الزبدة والثوم والبهارات ثم الكريمة أو نضيف الحليب ونقلب جيداً مع الدقيق، في مقلاة نظيفة وجافة.
2) نضيف الجبن الموتزاريلا والشيدر ونقلب حتى يتجانسوا تماماً ويصبح القوام كريمي ناعم وخفيف، كما يمكن تخفيفه بربع كوب مياه.
3) في صينية متوسطة ضيفي القليل من الزبدة في القاع، ثم ضعي القليل من المكرونة ثم الخشو الذي ترغبين فيه فوقها بعض الجبن والصلصة، وكرري الأمر حتى تصنعي حوالي 3 طبقات، ثم أضيفي الجبن.
4) توضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
5) تقدم ساخنة مع سلطة خضراء وبطاطس محمرة.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل كيك الفانيليا
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو بالمقادير
مواعيد صرف معاشات شهر سبتمبر (طريقة الاستعلام)
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل، يعتبر المسحب المقلي من الأطباق الشهية التي يفضلها أغلب الأشخاص بكافة الأعمار، ويبحث عنه الكبار والصغار فى المطاعم لتناوله مقرمش، لكن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في المكونات والنكهات بما يناسب ذوق عائلتك، ويجعله أكثر صحّة وأقل تكلفة.
ونقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير المسحب المقلي المقرمش بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتستمتعي بطبق شهي ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المسحب المقلي بمذاق ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلدجاجة كاملة مقطعة إلى مسحب بدون عظم
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير نصف ليمونة
للتغليف
2 بيضة
كوب دقيق
كوب بقسماط كورن فليكس مطحون أو فتات خبز
رشة ملح وفلفل للدقيق
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتتبيل الدجاج
اخلطي اللبن الزبادي مع الخل، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج وعصير الليمون، فى وعاء .
أضيفي شرائح الدجاج المسحب ثم قلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، غطي الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
تغليف الدجاج لعمل المسحب المقلي المقرمش
في وعاء ضعي الدقيق مع رشة ملح وفلفل.
في وعاء آخر اخفقي البيض.
في طبق ثالث ضعي البقسماط.
خذي كل قطعة دجاج، اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط واضغطي عليها جيداً.
القلي
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
قدمي المسحب المقلي مع البطاطس المقلية، الخبز، الثومية أو صوصات متنوعة حسب الرغبة.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية