بوابة الوفد:
2024-11-14@05:30:40 GMT

مدى خطورة زيادة الشهية في الخريف

تاريخ النشر: 12th, October 2024 GMT

كشفت خبيرة التغذية إليزافيتا فاردانيان، أن من مشاكل موسم البرد زيادة الشهية والرغبة الشديدة في تناول الحلويات، مشيرة إلى أنه كلما أصبح الجو أكثر برودة في الخارج، زادت قوة الشهية، لذلك في الشتاء عادة ما يزيد وزن الناس.

 

وأوضحت فاردانيان أن هذا التغيير يرتبط بشكل وثيق بآلية التطور في جسم الإنسان، والتي بموجبها يبدأ في تخزين الدهون، مما يساعد على البقاء في الظروف الباردة، ومدى خطورة زيادة الشهية في الخريف.

 

وعادةً، لا تكون زيادة الوزن الموسمية مرتفعة جدًا: حوالي 2-3 كجم. إذا حدثت مثل هذه الزيادة، ولكن بعد ذلك في الربيع أو الصيف فقدت الوزن، فلا داعي للقلق، وحذرت من أن السؤال الآخر هو إذا كان أكثر من 3 كيلوغرامات، وبعد انتهاء فترة الخريف والشتاء لا يمكنك إنقاص الوزن.

 

وأكدت الخبيرة أن زيادة الشهية، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في وزن الجسم، قد يشير إلى الإفراط في تناول الطعام القهري، أو الإجهاد الشديد (الذي يتم تناوله عن طريق الوجبات الخفيفة) أو بعض الاضطرابات الخطيرة الأخرى في الجسم.

 

وفي الخريف، نبدأ في الشعور بمزيد من الحزن والاكتئاب، وإذا كنت معتادًا منذ الطفولة على مكافأة نفسك بالطعام، ففي هذه الحالة بالطبع سيكون هذا هو العلاج لحزن الخريف.

 

ولفت فاردانيان الانتباه إلى حقيقة أنه لا داعي للخوف من زيادة الشهية في الخريف على هذا النحو - فهذه حالة طبيعية للجسم. ولكن من المهم أن نتذكر أنه لا يعكس حاجة الجسم الحقيقية للغذاء. 

 

وإن زيادة الشهية، مثل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات في البرد، هي مجرد رد فعل على الانزعاج الناجم عن تغير المناخ والرغبة في تعزية النفس، ومن أجل عدم الإفراط في تناول الطعام، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي متوازن، ويجب أن يحتوي على ما يكفي من السوائل النظيفة وغير المحلاة والألياف والبروتين والدهون الصحية عالية الجودة. 

 

ومن المهم أيضًا أن تكون قادرًا على تقديم الدعم النفسي والعاطفي لنفسك - حيث يساعد التواصل وممارسة هواية وكذلك النشاط البدني والرياضة في ذلك.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الشهية زيادة الشهية موسم البرد الحلويات جسم الإنسان الخريف الخريف والشتاء الإجهاد الشديد الحزن والاكتئاب زیادة الشهیة فی الخریف فی تناول

إقرأ أيضاً:

للإفطار.. طريقة عمل فطائر البيتزا الشهية

تعتبر طريقة عمل فطائر البيتزا وصفة م وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل للفطور بخطوات سهلة والمكونات بسبطة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

 

مناسبة للفطور.. طريقة عمل وافل بلجيكي وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة  عمل فطائر البيتزا، وهي من المعجنات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية

 

طريقة عمل فطائر البيتزا

 

طريقة عمل فطائر البيتزا

 

مقادير طريقة عمل فطائر البيتزا :

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي

3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر قليلاً)

صلصة البيتزا (جاهزة أو محضرة منزليًا)

جبن موزاريلا مبشور

مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل شرائح الزيتون، الفلفل الرومي المفروم، شرائح البيبروني، أو الطماطم المجففة)


طريقة عمل فطائر البيتزا :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.

 

ـ بضاف زيت الزيتون ونبدأ في إضافة الماء تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة لزجة، ويضاف قليلًا من الدقيق.

 

ـ نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

 

ـ تشكيل الفطائر: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

 

ـ بعد أن تختمر العجينة، نقسّمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

 

ـ نفرد كل كرة عجين على شكل دائرة صغيرة باستخدام يديك أو الشوبك.

 

ـ إضافة الحشوة: نضع ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل دائرة عجين ونفردها بالتساوي.

 

ـ نصع القليل من جبن الموزاريلا، ثم تضاف المكونات الإضافية التي تفضلينها.

 

ـ نرش قليلاً من الجبن على الوجه لمزيد من القوام اللذيذ.

 

ـ خبز الفطائر: نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.

 

ـ نخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وينصهر الجبن.

 

ـ  التقديم: تقدم فطائر البيتزا ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير لتكون وجبة فطور لذيذة وممتعة.

 

نصائح:

ـ يمكنك إعداد العجينة في الليلة السابقة ونتركها في الثلاجة لتوفير الوقت في الصباح.

 

ـ نجرّب إضافة بعض الأعشاب المجففة، مثل: الأوريجانو أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة على الفطائر.

مقالات مشابهة

  • مش بس طعم حلو.. 6 فوائد تحصل عليها عند تناول الخيار
  • للإفطار.. طريقة عمل فطائر البيتزا الشهية
  • نشرة المرأة والمنوعات: معلومات عن "حمية المحارب".. طعام شهير يطرد الميكروبات والجراثيم من الجسم.. سعر خيالي لإطلالة ياسمين صبري بالسعودية
  • طبيب يكشف خطورة زيادة الوزن على صحة الرئتين
  • استشاري: الأكل المُصنع والسكر المضاف من أكبر عوامل “زيادة الوزن”
  • تعرف على طرق تجنب برد الخريف والوقت المناسب لارتداء الملابس الثقيلة
  • دراسة: تناول الطعام في توقيت معين يساعد على فقدان الوزن
  • تاكل بدري ولا قليل؟.. أيهما أفضل في فقدان الوزن
  • دراسة: يعتمد نجاح فقدان الوزن على ثلاثة معادن
  • ما أسباب الشعور بالنوم بعد تناول الطعام؟.. الدم يلعب دورا