دراسة تكشف فوائد الفواكه المجففة مقارنة بالطازجة
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
أظهرت نتائج دراسة علمية أجراها باحثون أمريكيون أن الفوائد الصحية للفواكه المجففة لا تقل عن الفواكه الطازجة، لذلك يمكن أن تحل محلها في الشتاء.
وتشير مجلة Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics، إلى أن الفواكه كما هو معروف تحتوي على العديد من العناصر المغذية بما فيها الألياف الغذائية والبوتاسيوم ومواد نشطة بيولوجيا مفيدة لصحة القلب.
ومن أجل معرفة ما إذا كان بالإمكان استبدال الفواكه الطازجة التي لا تتوفر دائما بالفواكه المجففة، درس باحثون من جامعة بنسلفانيا بيانات المسح الوطني للصحة والتغذية الذي أجري في الولايات المتحدة خلال أعوام 2007-2016، التي تضمنت معلومات عن جميع الأطعمة التي يتناولها المشاركون خلال اليوم، وكذلك معلومات عن صحتهم- مؤشر كتلة الجسم، محيط الخصر، ومستوى ضغط الدم.
وركز الباحثون اهتمامهم على 25590 مشاركا، أعمارهم أكثر من 20 عاما، تناولوا ربع كوب أو أكثر من الفواكه المجففة يوميا. وقيموا جودة نظامهم الغذائي، وتناولهم للمغذيات، وعوامل الخطر المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية باستخدام مؤشر الأكل الصحي لعام 2015 ومقارنتها مع مجموعة مراقبة من الأشخاص الذين لم يتناولوا الفواكه المجففة.
واتضح للباحثين بعد تحليل النتائج، أن المؤشرات الصحية لدى الأشخاص الذين تناولوا الفواكه المجففة يوميا أفضل من المجموعة الضابطة، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر ومستوى ضغط الدم لديهم.
ويقول الباحث فاليري سوليفان: "يمكن أن تكون الفواكه المجففة خيارا ممتازا كمكمل غذائي، ولكن يجب تناولها باعتدال ومن دون إضافة السكر، كما يجب أن يكون حجم الكمية أقل من الفاكهة الطازجة، لأنها فقدت الماء".
وتضيف الدكتورة كريستينا بيترسن: "جميع الفواكه المعالجة بصورة بسيطة-المجمدة، المعلبة، المجففة، تتميز مقارنة بالطازجة، بتوفرها على مدار السنة ونسبيا ذات جودة عالية ويمكن تخزينها فترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة، بالإضافة إلى أن معظمها أرخص من الطازجة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفواكه الطازجة الفواكه المجففة أمراض القلب والأوعية الدموية محيط الخصر الفواکه الطازجة الفواکه المجففة
إقرأ أيضاً:
زيتوني يشكر التجار الذين التزموا ببرنامج المداومة خلال أيام العيد
قدّم وزير التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية الطيب زيتوني عبارات الشكر والتقدير لكل التجار الذين التزموا ببرنامج المداومة خلال أيام العيد.
وكتب الوزير عبر حسابه على الفيسبوك “أتقدم بأسمى عبارات الشكر والتقدير لكل التجار الذين التزموا ببرنامج المداومة، وساهموا في ضمان توفر المواد الأساسية والخدمات خلال عطلة عيد الفطر المبارك”.
وتابع زيتوني في منشوره “كما أخص بالتحية التجار الذين فتحوا محلاتهم بصفة طوعية، مجسدين حسًّا عاليًا بالمسؤولية والتضامن خدمةً للمواطنين”.
وأثنى زيتوني على الجهود الكبيرة التي بذلها أعوان الرقابة في الميدان طيلة أيام العيد.
وقال زيتوني ” كما لا يفوتني أن أثني على الجهود الكبيرة التي بذلها أعوان الرقابة، الذين كانوا في الميدان طيلة أيام العيد، لضمان احترام برنامج المداومة ومتابعة توفر السلع، تأكيدًا على التزام الدولة بحماية المستهلك وتوفير حاجياته”.
وإختتم الوزير منشوره بـ “تحية تقدير لكل من ساهم في إنجاح هذا المسعى”.