صحيفة المرصد الليبية:
2025-04-23@07:23:10 GMT

أنواع الأرز وفوائده

تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT

أنواع الأرز وفوائده

روسيا – يعتبر الأرز أحد أقدم الحبوب التي يستخدمها البشر في غذائهم، حتى أنه أصبح الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان الأرض.

وتشير الدكتورة آنا شيلوبانوفا، إلى أن الأرز مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم. كما أن الأرز لا يحتوي على الغلوتين، لذلك يمكن لمن يعاني من حساسية الغلوتين أو متلازمة الاضطرابات الهضمية تناوله.

ومن أنواعه: الأرز الأبيض والبني والبري.

وتقول: “الأرز البني غني بالألياف الغذائية ويخفض مستوى الكوليسترول ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك يحتوي على المغنيسيوم الضروري للحفاظ على استقرار مستوى ضغط الدم الطبيعي، كما يحسن عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك”.

ووفقا لها، يحتوي الأرز على فيتامينات B1 و B6 الضرورية للجهاز العصبي وعملية التمثيل الغذائي، كما يحتوي على الزنك والحديد.

ومن جانبه يشير عالم السموم ميخائيل كوتوشوف إلى أن الأرز يحتوي على مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة وتحمي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ويقول: “يجب أن نعلم أن الأرز مفيد للأطفال لأنه يمنحهم طاقة كبيرة. كما ينصح الرياضيون بإدراجه في نظامهم الغذائي، لأنه يساعد على التعافي بعد التدريب”.

أما الأرز البني، فهو هبة لمرضى السكري، لأنه لا يسبب قفزات مفاجئة بمستوى السكر في الدم لذلك يمكنهم تناوله دون خوف. بالإضافة إلى ذلك هو سهل الهضم، ما يجعله منتجا مهما ومفيدا للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي.

الأرز البني

وتشير الدكتورة ناتاليا شفيدوفا، خبيرة التغذية، إلى أنه يجب ألا ننسى أن الأرز يحتوي على نسبة ضئيلة من الزرنيخ. لذلك يجب نقعه وغسله جيدا قبل الطهي.

وينصح الأطباء بتناول الأرز مع الخضروات واللحم والبقول والأسماك، ما يساعد على توازن وجبة الطعام ولا يسمح بحصول ارتفاع مفاجئ بمستوى السكر في الدم.

المصدر: صحيفة “إزفيستيا”

المصدر: صحيفة المرصد الليبية

كلمات دلالية: یحتوی على أن الأرز

إقرأ أيضاً:

الخضيري يكشف عن الفوائد المذهلة لـ”الجلي”

أميرة خالد

أوضح أستاذ وعالم الأبحاث، الدكتور فهد الخضيري، أن الجلي (الهُلام) يُعد من الأطعمة المفيدة.

وكتب “الخضيري” عبر صفحته الرسمية على منصة إكس: “يُعتبر الجلي (الهُلام) من الأطعمة المميزة بقلة السعرات الحرارية، وزيادة البروتين، ووجود الهُلام لتخفيف احتكاك المفاصل، وتقليل التوتر، وزيادة الشبع، لأنه من الألياف الذائبة التي تحارب الإمساك، وتغلف المعدة والأمعاء بطبقة هُلامية تمنع خشونة بعض الأغذية أو تقلل من الالتهابات، لوجود مادة الجلايسين”.

وتابع: “ويُعتبر مادة فقيرة غذائيًا، لذلك أنصح به للجميع، لأنه ألياف ذائبة وتمنع الإمساك، وبالذات للأطفال والكبار، ولا يزيد الوزن، ويشعرك بالشبع، وهو جيد للجميع صغارًا وكبارًا، أيضًا لمن يعمل حمية، وهذا أحد أسباب إضافته لوجبات بعض المرضى بالمستشفيات”.

مقالات مشابهة

  • فهد الخضيري يوضح أدوية الحساسية التي ترفع ضغط الدم
  • المجرم دقلو هرب من معارك الفاشر لأنه يخشي مصير علي يعقوب وآخرين
  • لا ترفعوا من سقف السعادة
  • السفيرة برّي: كتاب روّاد من بلاد الأرز انجاز وطني كبير
  • رئيسة وزراء تايلاند: تأجيل مفاوضات الرسوم الجمركية الأمريكية
  • ياسين رجائي: لدينا توافر واستقرار لجميع أنواع الأدوية التي يحتاجها المواطن المصري| فيديو
  • اليمن.. يوسف بين إخوته
  • كيف يمكن أن يؤثر تغير المناخ على نسبة مادة الزرنيخ السامة في الأرز؟
  • الهلال فارس لا يُرهق
  • الخضيري يكشف عن الفوائد المذهلة لـ”الجلي”