طريقة عمل الكيكة بالماء وبدون لبن أو عصير
تاريخ النشر: 10th, October 2024 GMT
تفاجأ بعض السيدات بفقدان أحد مكونات الكيكة مما يجعلها تتراجع عن عملها لذا ابتكر الطهاة طرق جديدة لعملها فى المنزل بأبسط المكونات ومن بينها عمل الكيكة بدون اللبن والعصير.
نعرض طريقة عمل الكيكة بالماء الساخن من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
. نوع توابل شهيرة تحمي من السرطان
٢ كوب دقيق
١/٤ ١ كوب سكر
ملعقة كبيرة برش برتقال
١/٢ كوب زيت
٣/٤ كوب ماء مغلي
٢ بيض
فانيليا بودرة
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
اخفقي البيض مع السكر وبشر البرتقال والفانيليا وضعي الزيت عليها
أضيفي الدقيق والبيكينج باودر على خليط البيض مع الماء المغلي
اسكبي الخليط في قالب كيك وضعيه فى الفرن حتى تمام النضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكيكة طريقة عمل الكيك الشيف غادة مكونات الكيك طريقة عمل الكيكة عمل الکیکة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً