تناول اللحوم الباردة قد يكلفك صحتك.. إليك البدائل الصحية
تاريخ النشر: 5th, October 2024 GMT
اللحوم بأنواعها من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ، لكن البعض يفضل تناولها باردة دون تسخين، وربما يجهلون مخاطر ذلك على صحة الجسم، خاصة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يؤثر تناول اللحوم الباردة مثل البرجر واللانشون على الصحة بطرق مختلفة، خاصة عند استهلاكها بشكل متكرر وبكميات كبيرة، إذ يؤدي ذلك إلى ارتفاع محتوى الصوديوم، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لما ذكره الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن».
وبحسب «بدران» فإن اللحوم الباردة تحتوي على مواد حافظة مثل النيترات والنيتريت، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم، ما يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم، كما أن اللحوم الباردة تكون عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة مثل الليستيريا والسالمونيلا، وذلك يؤدي إلى التسمم الغذائي، خاصة عند تناولها دون طهي إضافي أو إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
ويؤدي تناول اللحوم الباردة بشكل متكرر إلى زيادة الوزن، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، ما يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية، وفقًا لعضو «الحساسية والمناعة».
نصائح عند تناول اللحوم الباردةوقدم «بدران» عدة نصائح لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول اللحوم الباردة، ومنها تقليل استهلاكها والبحث عن بدائل صحية مثل اللحوم الطازجة والدواجن أو الأسماك، كما يُفضل شراء اللحوم التي تحتوي على كمية أقل من الصوديوم والدهون، والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة صناعية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم السعرات الحرارية مستويات الكوليسترول الضار تحتوی على
إقرأ أيضاً:
أطعمة تحتوي على فيتامين د |وهذه علامات نقصه
يعد فيتامين د من أهم المواد الطبيعية التى تحدث فرقا كبيرا في كفاءة أجهزة الجسم وصحتها.
نعرض لكم اهم الأطعمة الغنية ب فيتامين د وأبرز علامات نقص نسبته في الجسم وفقا لما جاء في موقع health
أطعمة غنية بفيتامين دالأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط والتونة والماكريل
الأسماك المعلبة مثل الرنجة والسردين
صفار البيض
كبد البقر
كبد السمك
معظم المصابين بنقص فيتامين د لا تظهر عليهم أي أعراض ومع ذلك، إذا كنت تشعر بالإرهاق، أو تؤلمك عظامك، أو تعاني من ضعف العضلات، أو تقلبات مزاجية، فهذه مؤشرات على وجود خلل في جسمك.
قد تشمل أعراض نقص فيتامين د ما يلي:
تعب
عدم النوم جيدا
ألم أو وجع العظام
الاكتئاب أو مشاعر الحزن
تساقط الشعر
ضعف العضلات
فقدان الشهية
الإصابة بالمرض بسهولة أكبر.
بشرة شاحبة
إذا بدت هذه الأعراض مألوفة فيجب استشارة الطبيب ويمكنأن يتم إجراء فحص دم للتحقق من مستويات فيتامين د لديك، والتأكد من أنها ضمن المعدل الطبيعي.