تناول اللحوم الباردة قد يكلفك صحتك.. إليك البدائل الصحية
تاريخ النشر: 5th, October 2024 GMT
اللحوم بأنواعها من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ، لكن البعض يفضل تناولها باردة دون تسخين، وربما يجهلون مخاطر ذلك على صحة الجسم، خاصة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يؤثر تناول اللحوم الباردة مثل البرجر واللانشون على الصحة بطرق مختلفة، خاصة عند استهلاكها بشكل متكرر وبكميات كبيرة، إذ يؤدي ذلك إلى ارتفاع محتوى الصوديوم، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لما ذكره الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن».
وبحسب «بدران» فإن اللحوم الباردة تحتوي على مواد حافظة مثل النيترات والنيتريت، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم، ما يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم، كما أن اللحوم الباردة تكون عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة مثل الليستيريا والسالمونيلا، وذلك يؤدي إلى التسمم الغذائي، خاصة عند تناولها دون طهي إضافي أو إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
ويؤدي تناول اللحوم الباردة بشكل متكرر إلى زيادة الوزن، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، ما يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية، وفقًا لعضو «الحساسية والمناعة».
نصائح عند تناول اللحوم الباردةوقدم «بدران» عدة نصائح لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول اللحوم الباردة، ومنها تقليل استهلاكها والبحث عن بدائل صحية مثل اللحوم الطازجة والدواجن أو الأسماك، كما يُفضل شراء اللحوم التي تحتوي على كمية أقل من الصوديوم والدهون، والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة صناعية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم السعرات الحرارية مستويات الكوليسترول الضار تحتوی على
إقرأ أيضاً:
«لقاء مع بطل المرونة» في محاضرة بشرطة دبي
دبي (الاتحاد)
أخبار ذات صلةشهد العميد بدران سعيد الشامسي، مساعد القائد العام لشؤون الأكاديمية والتدريب بالوكالة في شرطة دبي، والعميد محمد عتيق ثاني، نائب مدير الإدارة العامة للتدريب بالوكالة، انطلاق محاضرة بعنوان «لقاء مع بطل المرونة»، قدمها المتحدث العالمي نيك سانتوناستاسو، في نادي ضباط أكاديمية شرطة دبي، وذلك في إطار جهودها لتعزيز ثقافة الابتكار والمرونة في بيئة العمل الشرطي.
استهدفت المحاضرة منتسبي الدبلوم التخصصي في الابتكار الشرطي والقيادات الدولية PIL، حيث تناولت سبل تعزيز المرونة الذهنية والتكيف مع التحديات، إلى جانب استلهام الدروس من تجربة المحاضر الشخصية الملهمة.
وأكد العميد بدران سعيد الشامسي، أهمية مثل هذه اللقاءات في صقل مهارات الكوادر الشرطية، وتعزيز جاهزيتها لمواكبة المستجدات العالمية بأساليب مبتكرة، مشيراً إلى أن المحاضرة شهدت حضور 54 منتسباً ضمن الدبلوم التخصصي في الابتكار الشرطي والقيادات الدولية، الذي أطلقته شرطة دبي، ويستمر حتى 13 مايو 2025، والتي تهدف إلى تطوير وتعزيز القدرات العملية والمهنية للمشاركين في البرنامج، وتزويدهم بالخبرات العلمية والعملية والأدوات التي تساعدهم على تنمية المعارف في التوجهات الأمنية العالمية.