تناول اللحوم الباردة قد يكلفك صحتك.. إليك البدائل الصحية
تاريخ النشر: 5th, October 2024 GMT
اللحوم بأنواعها من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقها اللذيذ، لكن البعض يفضل تناولها باردة دون تسخين، وربما يجهلون مخاطر ذلك على صحة الجسم، خاصة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يؤثر تناول اللحوم الباردة مثل البرجر واللانشون على الصحة بطرق مختلفة، خاصة عند استهلاكها بشكل متكرر وبكميات كبيرة، إذ يؤدي ذلك إلى ارتفاع محتوى الصوديوم، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لما ذكره الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن».
وبحسب «بدران» فإن اللحوم الباردة تحتوي على مواد حافظة مثل النيترات والنيتريت، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم، ما يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم، كما أن اللحوم الباردة تكون عرضة للتلوث بالبكتيريا الضارة مثل الليستيريا والسالمونيلا، وذلك يؤدي إلى التسمم الغذائي، خاصة عند تناولها دون طهي إضافي أو إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
ويؤدي تناول اللحوم الباردة بشكل متكرر إلى زيادة الوزن، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، ما يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية، وفقًا لعضو «الحساسية والمناعة».
نصائح عند تناول اللحوم الباردةوقدم «بدران» عدة نصائح لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول اللحوم الباردة، ومنها تقليل استهلاكها والبحث عن بدائل صحية مثل اللحوم الطازجة والدواجن أو الأسماك، كما يُفضل شراء اللحوم التي تحتوي على كمية أقل من الصوديوم والدهون، والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة صناعية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم السعرات الحرارية مستويات الكوليسترول الضار تحتوی على
إقرأ أيضاً:
الأرصاد: انتظروا عودة الأجواء الباردة في هذا الموعد
حالة الطقس.. أعلنت هيئة الأرصاد الجوية، استمرار الموجة الحارة على أغلب أنحاء البلاد، حتى منتصف الأسبوع الجاري، بمعدل يتراوح ما بين درجتان إلى 4 درجات مئوية.
وبحسب هيئة الأرصاد، فإن الطقس يظل خلال الأيام القادمة، حار نهارا مائل للبرودة ليلا وفي الصباح الباكر أيضا على أغلب الأنحاء.
حالة الطقس اليومحذرت هيئة الأرصاد، من وجود نشاط رياح على مناطق من القاهرة الكبرى والوجه البحري وشمال الصعيد، قد تكون مثيرة للرمال والأتربة على مناطق من جنوب سيناء ومحافظة الوادي الجديد على فترات متقطعة.
قالت هيئة الأرصاد، إن الأجواء مستقرة نسبيا خلال هذا الأسبوع، دون وجود ظواهر جوية مؤثرة تماما، بينما يظل التحذير من الشبورة المائية هو التحذير المستمر، حيث تكون كثيفة أحيانا على بعض الطرق الزراعية والسريعة والقريبة من المسطحات المائية.
حول درجات الحرارة المتوقعة، خلال الطقس اليوم، كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري 31 للعظمى والصغرى 19 درجة
السواحل الشمالية 30 للعظمى والصغرى 16 درجة
شمال الصعيد 33 للعظمى والصغرى 16 درجة
جنوب الصعيد 36 للعظمى والصغرى 19 درجة
ورغم الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة التي تشهده البلاد، إلا أنه تستمر تحذيرات هيئة الأرصاد الجوية من تخفيف الملابس خلال هذه الفترة غير المستقرة في الطقس.
قالت هيئة الأرصاد، إن هذه الموجة الحارة التي تشهدها البلاد هي سرعان ما تنتهي مع منتصف الأسبوع، تحديدًا يوم الأربعاء، لتعود درجات الحرارة مرة أخرى إلى الانخفاض، ولكن لن يصل معدل الانخفاض إلى فترات الموجات شديدة البرودة.
ونصحت هيئة الأرصاد الجوية، باستمرار المتابعة للنشرات الجوية التي تصدرها الهيئة خلال هذه الفترة غير المستقرة وسريعة التغير في حالة الطقس.