طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم.. «اعرفي أسرار المحلات»
تاريخ النشر: 2nd, October 2024 GMT
طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم من أكثر الوصفات التي تحرص ألب السيدات على معرفتها، بالتزامن مع دخول المدارس ورغبتهم في إدخال أصناف جديدة لـ«اللانش بوكس»، فهو من الأطعمة المحببة عند الأطفال، ويتجهون دائما لشرائه من المطاعم الكبيرة، لذا نقدم طريقة عمله في خطوات سهلة على خُطى مختلف الشيفات.
طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعمقدمت الشيف مروة مهنى، في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة، طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم:
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة.كوبان من فول الصويا. ملح وفلفل. بهارات حسب الرغبة. عيش كايزر. بطاطس. كاتشب. خيار مخلل. مستردة. حلقات بصل. جبنة شيدر شرائح. حلقات طماطم.
خطوات التحضير
اخلطي اللحمة المفرومة مع الفول الصويا والبصل في الكبة. اخلطي المكونات جيدًا. ضيفي الملح والفلفل والبهارات. اتركي في الثلاجة حتى يتجمد. اشوي البرجر على الجريل. قدمي مع الكايزر والصوصات والجبنة الشيدر.وبحسب الشيف شربيني، في برنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، تكون طريقة عمل برجر اللحم مثل الطماطم كالتالي:
المقادير
لحمة. بصل. زيت. ملح وفلفل. زعتر. مستردة. عيش كيزر. خس. جبنة شيدر. طماطم. كاتشب. مايونيز.طريقة التحضير
افرمي البصل في الكبة مع مستردة ويضاف إلى اللحم. ضيفي الزعتر وشكلي مثل البرجر. شوحي في الزيت حتى تنضج من جميع الجهات. رصي اللحم مع العيش والخس والطماطم والمايونيز. ضيفي الكاتشب وقدميها لعمل طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم.المقادير
لحم مفروم. مستردة. كاتشب. ملح وفلفل أسود. خس. عيش كيزر. طماطم. بصل. بيض. زيت. توابل. جبنة.طريقة تحضير البرجر
اخلطي اللحم مع ملعقة من المستردة وملعقة كاتشب وتوابل وملح وفلفل. قلبيهم مع بعض جيدًا ثم ضعيهم في الكبة وافرميهم. قسِّمى اللحمة الى كويرات وافرديها في صينية. ضعيها في زيت ساخن على النار وقلبيهم. سويهم نصف تسوية. قطعي طماطم وبصل وخس شرائح وقدميهم مع الساندوتش.المقادير
كيلو لحمة مفرومة. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح. كوب فول صويا. كوب ماء مغلي. ملعقة كبيرة بهارات برجر. ملح وفلفل. رشة سكر. جبنة شيدر. خس. شرائح بصل وطماطم. خيار مخلل.طريقة التحضير
ضعي زيت في طاسة ساخنة على النار. ضعي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي خفيف ويترك ليبرد تماما. انقعي فول الصويا في المياه المغلية لمدة نصف ساعة. صفي جيدًا من أي ماء زائد. ضعي البصل في الكبة وافرمي جيدًا. ضيفي فول الصويا والملح والفلفل والسكر والبهارات. اخلطي حتى يصبح الخليط ناعم. شكلي البرجر حتى يتماسك ويصبح جاهز للتسوية. قدمي مع عيش البرجر والخس وشرائح الجبنة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل برجر اللحم برجر اللحم فول الصویا ملح وفلفل فی الکبة
إقرأ أيضاً:
إزالة تعديات 19 محلًا تجاريًا في جدة
جدة : البلاد
أعلنت أمانة محافظة جدة عن تحرير الحركة المرورية في شارع فلسطين، في الجزء الواقع على المسار الجنوبي أمام مستشفى فقيه، بعد أن كانت تشهد ازدحامًا مروريًا بسبب المحلات التجارية المتعدية على أجزاء من الشارع العام.
وقامت الأمانة بإزالة تعديات 19 محلًا تجاريًا، بمساحة إجمالية تتجاوز 1.600 متر مربع، وذلك ضمن جهود الأمانة المستمرة للقضاء على البناء العشوائي ومنع التعديات بأشكالها كافة في جميع الأحياء.
وجاءت الإزالة بعد تأكد الجهات الرقابية في الأمانة، من تعدي المحلات على خطوط التنظيم وشارع فلسطين العام، فضلًا عن عدم وجود رخص بناء ووثائق محدثة، مبينة أن تلك الإزالات ستعمل بشكل مباشر على توسعة الطريق لمرتاديه.
يُذكر أن الأمانة أشعرت أصحاب المحلات بضرورة إخلائها، تمهيدًا لإزالتها بعد انتهاء المهلة، وسرعة تقدّم المخالفين لتصحيح أوضاع محلاتهم ومعالجة المخالفات فيها.
وجددت أمانة جدة تأكيدها على مواصلة جهود البلديات الفرعية الميدانية لمنع المخالفات وإزالة التعديات عبر جولات مستمرة داخل الأحياء وفي المناطق الطرفية.
محافظ المنيا يقود حملة مكبرة لتفقد الأسواق والمخابز ومراجعة تراخيص البناء وأعمال النظافة