الفينو من المخبوزات الأساسية في العام الدارسي الجديد، إذ يستخدم في عمل السندوتشات المنزلية، فالبعض يحرص على شرائه من المخابز، والبعض الآخر يحضره في المنزل، لذا نجد أن عددا كبيرا من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل العيش الفينو لسهولة توفيره في المنزل لضمان نظافته وجودته، ولذلك نوضح كيفية عمل 35 رغيف فينو باستخدام كيلو دقيق فقط.

يمكن تحضير 35 رغيف فينو باستخدام كيلو دقيق، على طريقة الشيف سلوى عبده عبر حسابها الرسمي على مواقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، حيث جاءت المكونات كالتالي:

- كيلو دقيق 

- 2 كوب من الماء 

- 3 ملاعق من السكر 

- 2 كوب من الماء

- 2 معلقة كبيرة من الخميرة 

- ملح

- 2 معلقة السمنة 

خطوات التحضير 

- في البداية نضع الدقيق في وعاء كبير ونتركه

- نضيف الماء مع السكر والخميرة والملح وبعد ذلك نضيفهم على الدقيق

- نقوم بعجن المكونات جيدا حتى تتماسك 

- بعد ذلك نضيف  كمية السمنة 

- ونترك العجينة لمدة طويلة حتى تختمر بشكل كافٍ.

- يمكن معرفة إذا كانت العجينة حصلت على وقت كافٍ للتخمير أم لا، من خلال حجمها، فإذا تضاعفت في الحجم يعني أنها اختمرت.

طريقة أخرى لتحضير العيش الفينو على طريقة الشيف ساندا مكاري 2 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل 1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة 1 ملعقة كبيرة خل 2 كوب دقيق أسمر حبوب كاملة رشة ملح خطوات التحضير: تضاف المقادير في العجان وتعجن حتى الحصول على قوام متماسك. يترك العجين ليرتاح. يشكل على شكل كرات. تفرد كرات العجين باستخدام النشابة وتشكل على شكل أرغفة. يضاف السمسم وحبة البركة إلى الوجه ويخبز بالفرن ويقدم.

ضي

طريقة عمل العيش الفينو باللبن الرايب

المقادير:

(500)جرام دقيق كوب لبن رايب ملعقة كبيرة خميرة ربع كوب زيت 2 ملعقة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة بيكنج بودر طريقة التحضير في البداية نضيف اللبن الرايب في وعاء ثم نضع الزيت عليه ورشة ملح والبيكنج باودر والخميرة ونمزج المكونات جيدا. نضع الدقيق ونقوم بالعجن حتى تصبح العجينة طرية. تترك العجينة حتى التخمير. نقطع العجينة ونفردها جيدا.  نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بدهن الوجه باللبن البودرة. نضعها في فرن 180 درجة لمدة ثلث ساعة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: العيش الفينو السكر المدارس العیش الفینو ملعقة کبیرة کیلو دقیق

إقرأ أيضاً:

شهية ومختلفة.. طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية

تعتبر طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

طريقة عمل المسحب المقلي في المنزلطعم مختلف .. أسرار طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق شهي

وقدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينيةطريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية

مقادير طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية :

لتحضير الكريب:

2 كوب من الدقيق

2 كوب من الحليب

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة من الزيت

رشة ملح


لتحضير فاهيتا الدجاج:

2 صدر دجاج مقطع شرائح

1 بصلة مقطعة شرائح

1 فلفل أخضر مقطع شرائح

1 فلفل أحمر مقطع شرائح

1 فلفل أصفر مقطع شرائح

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة من الزيت

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

عصير ليمونة واحدة


لتحضير الصلصة:

كوب من الجبن الشيدر المبشور

نصف كوب من الكريمة الطازجة

نصف كوب من صلصة الطماطم


طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية:

ـ لتحضير الكريب: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب، البيض، الزيت، ورشة ملح حتى تحصلي على خليط ناعم.

ـ سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي كمية من الخليط ووزعيه حتى يتكون قرص رقيق. اطهيه لدقيقة ثم قلبيه للجهة الأخرى حتى ينضج. كرري العملية مع باقي الخليط.

ـ لتحضير فاهيتا الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وقلبي فيه شرائح الدجاج حتى تتحمر.

ـ أضيفي البصل، الفلفل الملون، والثوم وقلبيهم مع الدجاج.

ـ تبلي الخليط بالبابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. اضيفي عصير الليمون وقلبي جيداً حتى ينضج الدجاج والخضار.

ـ لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الجبن الشيدر، الكريمة الطازجة، وصلصة الطماطم حتى تمتزج المكونات جيداً.

ـ لتجميع الكريب: املئي كل قرص من الكريب بخليط فاهيتا الدجاج، ثم لفيه وضعيه في صينية الفرن.

ـ اسكبي خليط الصلصة فوق الكريب في الصينية.

ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

ـ قدمي كريب فاهيتا الدجاج ساخناً مع سلطة جانبية أو بطاطس مقلية.

مقالات مشابهة

  • زي العربيات .. طريقة عمل طبق فول بالدقة للشيف نجلاء الشرشابي
  • سعر رغيف العيش.. بعد إلغاء البطاقات والتحول للدعم النقدي
  • طريقة عمل الشوفان بالفواكه والعسل| إفطار صحي ومتوازن
  • شهية ومختلفة.. طريقة عمل كريب فاهيتا الدجاج صينية
  • طريقة عمل المسحب المقلي في المنزل
  • سر طعم يعشقه الأطفال | وجبة اقتصادية بـ كيلو أرز ..صور
  • طريقة عمل فطائر بالجبن في المنزل
  • في دقيقتين.. طريقة عمل البان كيك بدون بيض
  • طريقة عمل خبز التميس.. أحلى من الجاهز
  • طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل