أفضل مكان لتخزين البيض لأطول فترة ممكنة.. «احذر رف باب الثلاجة»
تاريخ النشر: 26th, September 2024 GMT
يتصدر البيض قائمة التسوق لدى معظم الناس في أغلب دول العالم، خاصة أنها تعد وجبة إفطار لذيذة وسهلة، ولكن غالبًا ما يتم التحدث ما إذا كان من الأفضل تخزينه في الثلاجة أم لا، وكيفية الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة.
أفضل مكان لحفظ البيض لأفضل فترة ممكنةيُحفظ البيض عادةً في درجة حرارة الغرفة على طاولة المطبخ حيث لا يغسل قبل بيعه، لذلك يظل يحتفظ بطبقته الطبيعية التي تحميه من البكتيريا.
جود كلارك الخبير في إحدى الشركات العالمية، حسم هذا الجدل بحسب صحيفة «دايلي إكسبريس»، وأشار إلى أن أفضل مكان على الإطلاق لتخزين البيض هو الثلاجة إذا كنت ترغب في أن يتمتع بفترة صلاحية طويلة.
قال جود: «وفقًا لخدمة معلومات البيض البريطانية، يجب حفظ البيض في الثلاجة إذا كنت تريد أن يظل طازجًا لفترة أطول، والأهم من ذلك أن بكتيريا السالمونيلا لا تتكاثر في الثلاجة».
سيؤدي التحول المفاجئ في درجة الحرارة خارج الثلاجة إلى إنشاء رطوبة، حيث تزدهر البكتيريا وقد تخترق القشرة.
كما أن تغيير درجة الحرارة سيؤدي أيضًا إلى انكماش قشرة البيضة وتمددها مما يؤدي إلى إضعاف القشرة وزيادة خطر التلوث.
ونصح الخبير بعدم تخزين البيض على رف في باب الثلاجة.
قال جود: «يجب تجنب تخزين البيض في باب الثلاجة نفسه، فهو المكان الذي تتغير فيه درجات الحرارة أكثر من غيره، بسبب فتح الباب وإغلاقه».
لذا، حتى لو كانت ثلاجتك تحتوي على أحد تلك الرفوف الجذابة والمغرية للبيض على بابك، فيجب عليك تجاهلها، بحسب جود.
الخبير شدد على أنه من الأفضل الاحتفاظ بالبيض في الكرتون الأصلي الذي جاءت فيه من السوبر ماركت، حيث تم تصميمه لحماية البيض من التلف، كما سيظهر تاريخ انتهاء الصلاحية.
«إذا كنت تريدين إطالة مدة صلاحية البيض، فإن المكان الأمثل لحفظه هو الرف الأوسط من الثلاجة، لأنه سيبقيه طازجًا لفترة أطول حيث سيحافظ على درجة حرارة ثابتة ومستوى رطوبة»، وفقا لجود.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيض بيض تخزين البيض باب الثلاجة
إقرأ أيضاً:
الأرصاد تحذر من حرارة شديدة حتى الثلاثاء المقبل
تحدث محمود القياتي، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، عن طقس اليوم في مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح البلد" المذاع على قناة صدى البلد.
وقال القياتي إننا سنشهد نشاطًا ملحوظًا للرياح المحملة بالأتربة في عدد من المناطق، مما قد يؤدي إلى ضعف الرؤية الأفقية في بعض الأماكن.
ارتفاع درجات الحرارة بدءًا من الغد
أشار القياتي إلى أن درجات الحرارة ستشهد ارتفاعًا ملحوظًا اعتبارًا من يوم غدٍ، حيث من المتوقع أن ترتفع بمعدل 6 أو 7 درجات مقارنةً بيوم اليوم.
هذا الارتفاع سيؤثر بشكل كبير على محافظات شمال الصعيد، التي ستكون أكثر تأثرًا بهذه التغيرات الجوية.
استمرار ارتفاع درجات الحرارة حتى يوم الثلاثاء
أكد القياتي أن الارتفاع في درجات الحرارة سيستمر حتى يوم الثلاثاء القادم، مع توقعات باستمرار تأثير هذه الحرارة المرتفعة خلال فترة النهار، مما سيؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة ليلاً أيضًا.
توقعات بانخفاض تدريجي في درجات الحرارة نهاية الأسبوع
وأوضح القياتي أنه من المتوقع أن تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض تدريجيًا مع نهاية الأسبوع الحالي، حيث ستسجل درجات الحرارة أقل من 24 درجة يومي الجمعة والسبت.
وأشار إلى أن الفترة الحالية من فصل الربيع تتميز بتقلبات جوية ملحوظة.
موجة حر قادمة.. درجات الحرارة المتوقعة اليوم السبت 5 أبريلأعلنت هيئة الأرصاد الجوية، عن استقرار درجات الحرارة اليوم، على كافة أنحاء البلاد، حيث تسجل العظمى على القاهرة الكبرى نحو 27 درجة وجنوب البلاد 34 درجة.
درجات الحرارة اليوم السبتبحسب هيئة الأرصاد الجوية، فإن درجات الحرارة اليوم، تشهد استقرارًا بينما اعتبارا من غدا الأحد، سوف تبدأ موجة ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة بمعدل نحو 6 درجات مئوية على كافة أنحاء البلاد، لتسود أجواء مائلة للحرارة نهارا.
قالت هيئة الأرصاد، إن حالة الطقس اليوم، استمرارا للأجواء المستقرة على أنحاء البلاد كافة، حيث يسود طقس مائل للحرارة نهارا على القاهرة الكبرى والوجه البحري، دافئ على السواحل الشمالية، حار على جنوب سيناء وجنوب البلاد.
حالة الطقس اليوم السبتويكون الطقس اليوم ، مائلا للبرودة خلال ساعات الليل، وفي الصباح الباكر أيضا على أغلب الأنحاء.
وفيما يتعلق بنشاط الرياح؛ من المنتظر أن تهدأ الرياح نسبيا خلال الطقس اليوم، على أنحاء البلاد كافة، باستثناء بعض المناطق من جنوب الصعيد، حيث تشهد نشاطا للرياح على فترات متقطعة.
أما عن درجات الحرارة المتوقعة خلال الطقس اليوم، بمختلف المحافظات؛ كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري 27 للعظمى.. والصغرى 18 درجة.
السواحل الشمالية 24 للعظمى.. والصغرى 14 درجة.
شمال الصعيد 32 للعظمى.. والصغرى 16 درجة.
جنوب الصعيد 34 للعظمى.. والصغرى 19 درجة.
بحسب هيئة الأرصاد الجوية، فإن حالة الطقس اعتبارا من غدا الأحد، سوف تشهد موجة جديدة في الارتفاع في درجات الحرارة، بقيم تتراوح ما بين 5 إلى 6 درجات، يصاحبها نشاط للرياح قد تكون مثيرة للرمال والأتربة على بعض المناطق المكشوفة.