كشف  حسين عبدالرحمن ابوصدام  الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، ان فدان الطماطم يكلف الفلاح نحو 100 الف جنيه لينتج في المتوسط نحو 20 طن ،لافتا ان ذلك يعني ان كيلو الطماطم في الظروف الحاليه يكلف الفلاح 5 جنيهات. 

 

واضاف عبدالرحمن، في بيان أصدره، أن مصر تزرع الطماطم طوال العام في ثلاث عروات اساسيه يتخللها الكثير من العروات المتداخله وتحتل مصر المركز السادس عالميا انتاجا للطماطم وتتربع علي المركز الاول عربيا وأفريقيا بانتاج كميات تزيد عن 6 مليون طن كل عام نتيجة زراعة نحو 500 الف فدان طماطم نصدر منها كميات تقدر ب 3% من الانتاج ويذهب اغلب الانتاج للسوق المحلي.

 

واشار ابوصدام، إلي أن العروه الصيفيه والتي تزرع من شهر فبراير وحتي شهر مايو تمثل 50% حيث تصل مساحات الطماطم بها ل250 الف فدان تقريبا وانتاج هذه العروه يبدا من يونيه وحتي شهر أغسطس،  وقد تقلصت مساحتها هذا الموسم لأقل من 200 الف فدان نظرا لارتفاع تكلفة الزراعه وخسارة الفلاحين في المواسم السابقه، بالإضافة الي قلة الانتاج لأقل من 15 طن للفدان بسبب إرتفاع درجات الحرارة التي ادت الي تساقط الازهار وضعف نمو النباتات والتفاف الاوراق وزيادة الاصابه بالامراض النباتيه خاصة مع قلة التسميد والرش بسبب إرتفاع اسعار الاسمده والمبيدات مما تسبب في قلة الانتاج وارتفاع الاسعار ووصول كيلو الطماطم العاديه  في بعض المناطق ل 50 جنيه والعضويه ل80 جنيه والشيري ل200جنيه .

 

واكد ابوصدام، ان الوقت الراهن نستهلك ما تبقي من العروه الصيفيه وبشاير العروه المحيره والتي تمثل 10 % فقط من زراعات الطماطم واننا نزرع حاليا العروه الشتويه والتي بدا زراعتها من اواخر شهر أغسطس وتمثل نحو 40% من مساحات الطماطم في مصر ويكون انتاجها من شهر ديسمبر وحتي شهر مارس متوقعا ان تبدأ اسعار الطماطم في الانخفاض ابتداء من شهر نوفمبر مع بداية طرح بشاير العروه الشتويه التي يتوقع زيادة مساحات زراعة الطماطم بها بعد الارتفاع الكبير في اسعار الطماطم حاليا.

وتابع عبدالرحمن، ان زراعة فدان طماطم يستهللك نحو 7 الاف شتله بنحو 23 الف جنيه كما يستهلك ترقيع بنحو 3 الاف شتله اخري ومع وصول شيكارة الاسمده الكيماويه زنة 50 كيلو  بالسوق الحر ل1000 وارتفاع اسعار المبيدات واجرة الالات والمعدات الزراعيه والسولار والكهرباء وايجار الارض فإن انخفاض اسعار كيلو الطماطم في اسواق التجزئة عن 10 جنيهات يتسبب في خسائر كبيره للفلاحين.

واردف عبدالرحمن، ان الطماطم خامس اهم محصول زراعي بعد الارز والقمح والذره والبطاطس وعلينا زيادة الاهتمام بزراعتها وتوفير بذورها والقضاء علي مافيا تقاوي الطماطم.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الإسكندرية للطماطم وارتفاع الاسعار نقيب الفلاحين کیلو الطماطم الطماطم فی

إقرأ أيضاً:

بأسرار الفلاحين.. طريقة عمل الأرز المعمر الكريمي

الأرز المعمر الفلاحي الحلو والمالح على أصوله بطريقة الفلاحين اللذيذة  بأبسط طريقة.

ونقدم لكي الأرز المعمر على أصوله، المالح والحلو، بطريقة الجدات الفلاحين. 

 الأرز المعمر المالح:

 المقادير:

2 كوب أرز مصري مغسول ومُصفى

3 كوب حليب أو (1.5 كوب حليب + 1.5 كوب شوربة)

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

3 ملعقة كبيرة قشطة أو وش الحليب (بديلهم 2 ملعقة سمن)

ملعقة كبيرة ممسوحة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

 الطريقة:

في طاجن أو صينية مدهونة جيدا بالسمنة أو الزبدة، ضيفي الأرز، السمنة، الملح والسكر وقلّبيهم مع بعض.

ضعي الحليب المغلي فوق الأرز وقلّبيه، واتركيه مغطى على جنب من نص ساعة لساعة كاملة حتي الأرز يتشرب.

بعدها، ضعي القشطة على الوش دون تقلّيب.

دخّليه فرن سخن تحت الشواية لحد ما يغلي وياخد لون دهبي شهي.

بعدها، حطي الطاجن على أول رف في الفرن وسخني على حرارة هادية لمدة 15-20 دقيقة لحد ما الأرز يستوي تمامًا.

خرّجيه واستمتعي بألذ أرز معمر فلاحي 

مثل ارز المطاعم والفلاحين 

 الأرز المعمر الحلو:

 المقادير:

2 كوب أرز مصري مغسول ومُصفى

3 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

3 ملعقة كبيرة قشطة أو وش الحليب (بديلهم 2 ملعقة سمن)

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 أو 3 ملعقة كبيرة سكر (حسب الذوق)

 الطريقة:

في طاجن مدهون بالسمنة أو الزبدة، ضيفي الأرز، السمنة، الملح والسكر، وقلّبيهم مع بعض كويس.

صبي الحليب المغلي وقلّبيه مع الأرز، وسيبيه مغطى على جنب من نص ساعة لساعة.

بعدها، حطي القشطة على الوش دون ان تقلّبي.

دخّليه الفرن تحت الشواية لحد ما يغلي وياخد لون دهبي تحفة.

بعدها، نزّليه على أول رف في الفرن وسخني على حرارة هادية لمدة 15-20 دقيقة لحد ما يستوي تمامًا.

 سر الوش الكريمي المحمر:


وش طاجن الارز الكريمي ومحمر بطريقة روعة، استخدمي وش الحليب (القشطة الطازة) وحطيه بحرص على الوش قبل دخول الفرن. ويمكن ان تضيفي لمسة مقرمشة،  

رشي رشة سكر ناعم فوق الأرز الحلو قبل إدخاله الفرن! 

مقالات مشابهة

  • نقيب الأطباء: طبيب الامتياز مرتبه 2800 جنيه ولا يعمل فى مكان آخر
  • مليار جنيه تكلفة المرحلة الأولى.. تفاصيل هامة عن محور الفشن الجديد
  • فرص انتاج لشباب المسرحيين في 100 ليلة عرض بالإسكندرية
  • البلدي بـ 110 جنيهات.. أسعار الفراخ اليوم الأربعاء 16-4-2025
  • سعر الذهب في مصر يرتفع 10 جنيهات.. عيار 21 يسجل هذا الرقم
  • رسوم امريكية جديدة بنسبة بـ21% على واردات الطماطم من المكسيك
  • الطماطم المكسيكية في مرمى الجمارك الأمريكية.. رسوم جديدة تبدأ في يوليو المقبل
  • سبيستودان .. يا لحزنك يا وطني منذ ذلك الوقت ولم يحن الوقت المناسب – فيديو
  • إضافة مساحة 110 أفدنة للمسطح المائي لبحيرة البرلس بتكلفة 45 مليون جنيه
  • بأسرار الفلاحين.. طريقة عمل الأرز المعمر الكريمي