أكلات ممنوعة عن مرضى السكري وبدائلها الصحية
تاريخ النشر: 24th, September 2024 GMT
مرض السكري هو حالة مزمنة تؤثر على قدرة الجسم على معالجة السكر (الجلوكوز) بشكل صحيح، مما يستدعي من المرضى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للتحكم في مستويات السكر في الدم، وتتضمن بعض الأطعمة والمشروبات قيودًا معينة، حيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لذلك، من الضروري أن يتعرف مرضى السكري على الأكلات الممنوعة وبدائلها الصحية لضمان حياة صحية ومستقرة.
1. الخبز الأبيض والمعجنات
الممنوعات: الخبز الأبيض والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة التي تسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر.
البدائل: يمكن تناول الخبز الكامل أو خبز الحبوب الكاملة، حيث يحتوي على ألياف تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.
2. السكر المضاف والحلويات
الممنوعات: السكريات المضافة مثل السكر الأبيض، والعصائر المحلاة، والحلويات مثل الكعك والبسكويت.
البدائل: يمكن استخدام بدائل السكر مثل ستيفيا أو إكسيليتول، أو تناول الفواكه الطبيعية كوجبات خفيفة.
3. المشروبات الغازية والعصائر السكرية
الممنوعات: المشروبات الغازية والعصائر المعبأة تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
البدائل: يمكن استبدالها بالماء، أو المياه المعدنية، أو عصائر الفواكه الطبيعية غير المحلاة.
4. الأطعمة المقلية والدهون المشبعة
الممنوعات: الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية، والوجبات السريعة تحتوي على دهون غير صحية تزيد من خطر الأمراض القلبية.
البدائل: يمكن تناول الأطعمة المشوية أو المخبوزة، واستخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند في الطهي.
5. الأرز الأبيض والمكرونة
الممنوعات: الأرز الأبيض والمعكرونة التقليدية التي تحتوي على كربوهيدرات مكررة.
البدائل: يمكن تناول الأرز البني أو الكينوا أو المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
6. الأطعمة عالية الصوديوم
الممنوعات: الأطعمة المعالجة مثل المعلبات والوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
البدائل: تناول الأطعمة الطازجة واستخدام الأعشاب والتوابل لتحسين النكهة بدلاً من الملح.
تعتبر التغذية السليمة جزءًا أساسيًا من إدارة مرض السكري، ويجب على المرضى أن يكونوا واعين لما يتناولونه. من خلال استبدال الأطعمة الممنوعة بأخرى صحية، يمكن لمرضى السكري تحسين صحتهم العامة والتحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مرض السكري أعراض مرض السكري اسباب مرض السكري السکر فی الدم تحتوی على
إقرأ أيضاً:
هل تناول الطعام «البايت» ضار بالصحة؟.. تحذيرات من مخاطر عديدة
يعيش العديد من الناس حول العالم في حيرة من أجل الطعام الذي يجب تناوله كل يوم، ما يجعل الكثيرين يلجأون إلى تناول نفس الطعام أيام متتالية، وهو الأمر الذي يفرض العديد من الأسئلة بشأن تأثير ذلك على الصحة، وهل الطعام «البايت» قد يكون له أضرار؟.
قد يكون تناول نفس الشيء كل يوم أمرا سهلا بالنسبة لربات البيوت، لكن خبراء التغذية يقولون إنه ليس بالضرورة كونه أمرا أكثر صحة، بحسب موقع «Health»، وفقا لدكتورة ديبوراه كوهين، الحاصلة على دكتوراه في التغذية، والأستاذة المشاركة في قسم علوم التغذية السريرية والوقائية في كلية المهن الصحية بجامعة روتجرز، إذ تقول: «إن تناول نفس الشيء كل يوم قد لا يكون الأفضل لميكروبيوم الأمعاء، تحب البكتيريا الموجودة في أمعائنا تنوع الأطعمة والعناصر الغذائية لتحقيق التوازن الصحي».
هل تناول نفس الطعام يوميا يضر بالصحة؟أما بالنسبة للأشخاص الذين يكافحون للحفاظ على نظام غذائي متنوع وصحي، توصي «ديبوراه» بالتخطيط لقائمة الطعام، قائلة: «خصص يومًا خلال الأسبوع للتخطيط مسبقًا للوجبات التي ترغب في تناولها، ثم قم بالتسوق لشراء المكونات حتى لا تتعرض للتوتر في اللحظة الأخيرة بشأن ما إذا كان لديك ما تحتاجه للطهي أم لا».
وأشارت إلى أنه حتى لو كانت الأطعمة التي تختار تناولها يوميًا مليئة بالمعادن والفيتامينات، فإن تناولها مرارًا وتكرارًا لن يوفر تنوعًا غذائيًا كافيًا، موضحة: «لا يوجد طعام خارق مثالي واحد، بعض الأطعمة غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على الكثير من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة، وبعضها لا يحتوي على ذلك».
«هناك مجموعة من الأسباب التي قد تجعل الناس يلتزمون بنفس القائمة يوميًا، من كونهم على ميزانية محدودة إلى عدم وجود ما يكفي من الوقت والطاقة للتفكير في كيفية تنوع قائمة الوجبات، ويكون الأمر حينها أسهل»، هكذا كشفت لورا بيشوب سيمو، أخصائية التغذية المسجلة في مركز ويكسنر الطبي التابع لجامعة ولاية أوهايو، موضحة: «تحتوي الأطعمة المختلفة على عناصر غذائية مختلفة، وتناول نفس الأطعمة كل يوم يزيد من خطر عدم حصول جسمك على ما يحتاجه، وهذا يزيد من احتمالات الإصابة بنقص العناصر الغذائية ومشاكل صحية مثل فقر الدم وهشاشة العظام».
الامارات مشاركة في العدوان على لبنان