أكلات ممنوعة عن مرضى السكري وبدائلها الصحية

التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية

نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان " التغذية الصحية لمرضى السكر " إلقاء الدكتور ة أميرة سعيد أحمد- بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية، يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة الأستاذ علاء الدين فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، وذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره الرائد في تثقيف ورفع الوعي الغذائي والصحي لدى جميع أفراد المجتمع.

من جانبه ، أشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن مرض السكر هو مرض ناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزى ذلك الى إما انخفاض في إفراز هرمون الإنسولين أو عدم قدرة الجسم على استخدامه بفعالية، مما يؤدي إلى تراكم الجلوكوز في الدم. هرمون الإنسولين يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، فهو يساعد على إدخال جزيئات الجلوكوز إلى داخل الخلايا ليتم تخزينها أو استخدامها لإنتاج الطاقة. التأخير أو عدم علاج مرض السكري يسبب مضاعفات خطيرة، مثل تلف الأعصاب والأوعية الدموية، والعينين، والكلى، وأعضاء الجسم الأخرى.

ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الندوة تهدف الى رفع الوعي الغذائي والصحي لدى الكوادر العاملة بالمعهد والتعرف على كيفية الإصابة بمرض السكر وأنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع، حيث تناولت الندوة التعريف بالنوع الأول للسكر والذي عادة ما يبدا ظهوره بالأطفال وهو حالة مزمنة ينتج فيها البنكرياس كمية صغيرة أو غير كافية من الانسولين أو لا يفرز على الاطلاق فالأنسولين هو الهرمون المسئول عن دخول الجلوكوز للخلايا.

كما تناولت الندوة التعرف على النوع الثاني للسكر والمعروف غالبا بسكر الكبار المعتمد على الأدوية والذين يمكنهم الصيام بأمان مع الالتزام ببعض التعليمات والنقاط الهامة بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار خوفا لتعرض حياتهم للخطر حيث تناولت الندوة شرح لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد النوع الثاني علي ضبط سكر الدم وعدم التعرض للمضاعفات والصيام بأمان.

وأشارت دكتورة أميرة سعيد أن أصحاب الامراض المزمنة مثل مرضي السكر يواجه تحديا ما بين رغبتهم بالصوم وضبط معدلات سكر الدم فأصحاب مرضي السكر من النوع الثاني المعتمد على الادوية يمكنهم الصوم بأمان بخلاف النوع الاول المعتمد على الانسولين فالأفضل لهم الافطار لعدم تعرضهم لحالة طبية خطيرة وهي الحامض الكيتوني نتيجة لغيان الانسولين وتكسير الجسم للدهون لعدم وجود مصدر للطاقة مع ارتفاع السكري.

مقالات مشابهة

صدى البلدقبل ۲ ساعة

التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية

نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان التغذية الصحية لمرضى السكر إلقاء الدكتور ة أميرة سعيد أحمد- بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية، يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة الأستاذ علاء الدين فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية ، وذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ودوره الرائد في تثقيف ورفع الوعي الغذائي والصحي لدى جميع أفراد المجتمع.من جانبه ، أشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن مرض السكر هو مرض ناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعزى ذلك الى...

صحیفة صدىقبل ۸ ساعة

مختص: التهاب الأعصاب لدى مرضى السكري لا يمكن الشفاء منه

أميرة خالد كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني في مصر أن التهاب الأعصاب الذي يعاني منه مرضى السكري لا يمكن العلاج منه نهائيا، لافتاً إلى أن الطب لم يتوصل حتى الآن إلى علاج يضمن الشفاء التام من هذه الحالة. ‎وقال موافي أن الأدوية المتوفرة تساعد فقط في تخفيف الأعراض الناتجة عن المرض مثل تنميل الأطراف. ‎وأضاف الدكتور حسام موافي، بأنه يوجد أسباب متعددة لالتهاب الأعصاب، منها نقص فيتامين ب، أو تضيق الأوعية الدموية التي تغذي الأعصاب. ‎وأشار إلى أن الأنيميا لها درجات متعددة، وإذا تمكن...

الأسبوعقبل ۱۳ ساعة

لمرضى السكري.. .ابتعدوا عن هذه الفواكه في الصيف

الكثير من مرضى السكري يعانون من عدم السيطرة على هذا المرض الذي تأتي مضاعفاته بشكل مفاجئ نتيجة عدم التنظيم في الطعام، وعدم معرفة الطعام الصحي الذي يفضل تناوله للتعامل مع هذا المرض، صوصا ولذلك نعرض لكم في السطور التالية كل ما يخص الفواكه التي يفضل تجنبها في الصيف، وفقا لـ موقع «ذا هيلث سايت». وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص الفواكه المحرمة على مرضى السكري في الصيف، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــــــــا. الفواكه المحرمة على مرضى السكري في الصيف...

مساحة نتقبل ۱۸ ساعة

السكر ليس منها.. أخصائي يكشف عن أخطر الأطعمة على الكبد

صورة تعبيرية (وكالات) كشف أخصائي في مقطع فيديو حديث عن الأطعمة الأكثر ضرراً لصحة الكبد، مفاجئاً الكثيرين بتصريحاته المثيرة حول نوعية الأطعمة التي يجب تجنبها.على الرغم من التصورات الشائعة التي تربط أضرار الكبد باللحوم المعالجة أو السكر، إلا أن الأخصائي أكد أن الأطعمة الأخطر على الكبد ليست تلك التي يتوقعها الكثيرون.اقرأ أيضاً ارتفاع كبير لأسعار الذهب في صنعاء واستقرارها بعدن.. تفاصيل 14 مارس، 2025 لا تفوّت هذه الفوائد: لماذا يجب أن تتناول الشاي فور إفطارك في رمضان؟ 13 مارس، 2025وبدلاً من ذلك، حذر من الدهون غير المشبعة، التي توجد بكثرة...

صحیفة صدىقبل ۲ یوم

الخضيري: لا يناسب مرضى السكر إلا اللبن كامل الدسم

أميرة خالد أوضح أستاذ وعالم الأبحاث الطبية، الدكتور فهد الخضيري، أنه لا يناسب مرضى السكر إلا اللبن كامل الدسم. وقال الخضيري، في تغريدة عبر منصة إكس: ” ليس صحيح، حسب الدراسات أن قليل الدسم إذا تم نزع الدسم تزيد نسبة الكارب ( اللاكتوز) اكثر من الطبيعي مقارنة بكامل الدسم”. وأضاف: “لان ازاحة الدسم تعني نقص مكوناته من الدسم فتزيد نسبة السكر ( سكر الحليب ومشتقاته) ولا يناسب مرضى السكر إلا كامل الدسم”. وتابع: “كامل الدسم3% دسم وقليل الدسم 1.5% دسم؛ يعني الفارق بين كامل الدسم وقليل الدسم فقط 1.5 جرام...

صدى البلدقبل ۲ یوم

أكلات تريح القولون العصبي .. 22 نوع من الفاكهة والخضروات

يمكن للأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS) استخدام استراتيجيات التغذية ونمط الحياة للمساعدة في التحكم بأعراض الأمعاء وإدارتها، وتحسين جودة الحياة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، من الشائع أن يعاني المصابون بمتلازمة القولون العصبي من أعراض معوية بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة، وما قد يُثير الأعراض لدى شخص ما قد لا يُثيرها لدى شخص آخر، هناك استراتيجيات عامة يُمكن أن تُساعد جميع المصابين بمتلازمة القولون العصبي، ومع ذلك، فإن ما يُناسب كل شخص يتطلب نهجًا فرديًا.كارثة.. تحذير من شرب المياه في الزجاجات البلاستيكيةسفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع...

صحیفة صدىقبل ۲ یوم

نصائح لمرضى السكري للمساعدة على التحكم بالوزن.. فيديو

أميرة خالد وجه طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، نصائح إلى مرضى السكري للتحكم بالوزن ومستوى السكر في الدم. وقال سعود الشهري، أن لتحقيق ذلك يجب تناول “صحن سلطة” قبل الوجبات، ويتم وضع عليه زيت زيتون، وشيا كتان. وأشار إلى أن عند تناول الوجبة لا تبدأ بالنشويات بل ابدأ بالبروتينات، ثم تناول مشروب صحي. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ztQ2goYY2e74I3-.mp4

لجریدة عمانقبل ۳ یوم

مرضى السكري والصيام

يُعدّ الصيام فـي شهر رمضان أحد أركان الإسلام الخمسة، وهو واجب على كل مسلم بالغ وقادر. ومع ذلك، قد يمثل تحديًا لمرضى السكري نظرًا للتغيرات الكبيرة التي قد تطرأ على مستويات السكر فـي الدم أثناء ساعات الصيام. لذلك، من الضروري أن يلتزم مرضى السكري بتوجيهات طبية دقيقة لضمان صيام آمن دون التأثير سلبًا على صحتهم. فـي هذا المقال، سنستعرض أبرز الإرشادات الطبية التي تساعد مرضى السكري على الصيام بأمان خلال شهر رمضان.مرض السكري، هو حالة صحية مزمنة تنتج عن ارتفاع مستويات السكر (الجلوكوز) فـي الدم بسبب خلل فـي إنتاج هرمون...

یمانیونقبل ۳ یوم

تحذير مرض السكري والجهاز الهضمي من تناول المربيات

رت الدكتورة تاتيانا سولنتسيفا الباحثة في مختبر مركز البحوث الفيدرالي للتغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية مرضى السكري ومن يعاني من أمراض الجهاز الهضمي من تناول المربيات. ووفقا لها، يحتوي المربى على كربوهيدرات تصل نسبتها إلى حوالي 70 بالمئة. وتقول: “إذا كانت المربيات مصنوعة من فواكه وثمار حامضية فإنها تحتوي على أحماض عضوية لا تلائم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي – التهاب المعدة، القرحة، لأنها تهيج الغشاء المخاطي للمعدة. بالإضافة إلى حدوث ردود فعل تحسسية”. وتشير إلى أنه لا يمكن اعتبارها مصدرا للفيتامينات، لأن كميتها لا تتوافق مع حاجة...

مأرب برسقبل ۳ یوم

مرضى الغدة الدرقية.. دليل التغذية الأمثل لصيام آمن في رمضان

يواجه مصابو قصور التغذية خلال شهر رمضان المبارك، الكثير من التحديات في تنظيم وجباتهم الغذائية بما يتناسب مع احتياجاتهم الصحية، كما أن حالتهم الصحية تتطلب اهتمامًا خاصًا في اختيار الأطعمة التي تساهم في تعزيز صحتهم وتحقيق توازن غذائي يساعدهم على الصيام بأمان. أطعمة لمصابي الغدة الدرقيةوفي هذا الإطار، يستعرض «الكونسلتو»، أبزر الأطعمة الغذائية التي يجب على مصابي الغدة الدرقية إتباعها خلال شهر رمضان وفقا لـ« health». ما هو قصور الغدة الدرقية؟ قصور الغدة الدرقية حالة تحدث عندما لا تُنتج الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات، مما يؤثر بشكل كبير...

أكلات ممنوعة عن مرضى السكري وبدائلها الصحية

التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار