بوابة الوفد:
2024-11-21@21:02:55 GMT

تحضير صوص الكراميل اللذيذ لتزيين الحلويات بسهولة

تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT

يُعتبر صوص الكراميل من الإضافات الشهية التي تضيف لمسة مميزة على الحلويات، حيث يمكن استخدامه لتزيين الكعك، الآيس كريم، أو الفطائر، ويمتاز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، مما يجعله خيارًا محببًا لدى الكثيرين، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير صوص الكراميل بسهولة وبمكونات بسيطة، لتستمتعوا به في تحضير الحلويات المفضلة.


 

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات:

- 1 كوب سكر

- 1/4 كوب ماء

- 1/2 كوب كريمة طهي (ساخنة)

- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

- رشة ملح


 

طريقة التحضير

1. إذابة السكر:

   - في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة. حركي المزيج برفق حتى يذوب السكر تمامًا.


 

2. غلي المزيج:

   - اتركي المزيج يغلي دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا. تأكدي من مراقبته عن كثب لتجنب احتراقه.


 

3. إضافة الكريمة:

   - بمجرد أن يصبح السكر ذهبيًا، أطفئي النار ببطء، وأضيفي الكريمة الساخنة بحذر، حيث سيحدث فقاعات. اخلطي المزيج جيدًا.


 

4. إضافة الزبدة والفانيليا:

   - بعد أن يهدأ المزيج، أضيفي الزبدة، الفانيليا، ورشة الملح. اخلطي حتى تذوب الزبدة ويصبح الصوص ناعمًا.


 

5. التبريد:

   - اتركي الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه. يمكن تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لفترة تصل إلى أسبوع.


 

نصائح:

- يمكنك ضبط قوام الصوص بإضافة المزيد من الكريمة إذا كنت تفضلينه أكثر سيولة.

- استخدمي الصوص الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة لتزيين الحلويات.
 

صوص الكراميل هو إضافة رائعة ترفع من مستوى الحلويات وتمنحها نكهة غنية. مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إعداد صوص كراميل لذيذ في المنزل بسهولة، لتستمتع به مع عائلتك وأصدقائك.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: صوص الكراميل عمل صوص الكراميل صوص الکرامیل

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. تعرفي على طرق تحضير القلقاس في المنزل

طريقة تحضير القلقاس.. يعد القلقاس بالخضرة أو القلقاس بالسلق واحدا من أشهر الأكلات المصرية على موائد فصل الشتاء، ولكن كيف يمكن تحضيره في المنزل؟

هناك عدة طرق لتحضير القلقاس والاستفادة منه بطرق مختلفة، ومنها الآتي:

طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

المقادير:

- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- 2 بصلة مفرومة.

- 1 باقة كزبرة مفرومة.

- ½ رأس ثوم مهروس.

- 3 كوب ماء.

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء

طريقة التحضير:

- نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

- نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة.

- نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيداً.

- نضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.

- نضع القلقاس بالكزبرة الخضراء في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.

طريقة عمل القلقاس بالسلق

أولاً: المكونات

- حبة قلقاس كبيرة واحدة تزن 1 كيلو جرام.

- حزمة كبيرة سلق أخضر.

- حزمة كبيرة كزبرة خضراء.

- حزمة كبيرة شبت.

- 5 فصوص ثوم.

- 1 ليمونة معصورة.

- 3 ملاعق زبدة.

- نصف كيلو لحم كندوز.

ثانيًا: طريقة التحضير

- قومي بتقشير حبة القلقاس جيدًا مع ضرورة إزالة كل النقاط البارزة السوداء من عليها.

- ابدئي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساوية.

- قومي بنقع القلقاس في مياه حتى يزيل المادة اللزجة من عليه.

- يغسل تحت مياه جارية 5 مرات متتالية للتأكد من نظافته جيدًا وإزالة اللزوجة منه تمامًا.

- قومي بتصفية القلقاس في مصفاة كبيرة حتى يجف تمامًا.

- ضعي ليمونة كاملة معصورة عليه واتركيه حتى يجف.

- في حلة متوسطة قومي بسلق اللحم بعد أن يقطع مكعبات كبيرة ومتساوية ببصلة وتوابل وكرافس.

- انزعي اللحم من الشوربة وضعي القلقاس على الشوربة واتركيه حتى ينضج جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً.

- قومي بغسل السلق والكزبرة والشبت جيداً.

- قومي بفرم الخضراوات جيداً.

- في طاسة متوسطة قومي بتحميص السلق بعد وضعه على الزبدة، ثم ضفيه على القلقاس بعد أن يستوي.

- ضعي التوابل حسب الرغبة من «ملح وفلفل وجوزة الطيب وورق لوري».

- يقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية وسلطة خضراء وباذنجان مقلي.

اقرأ أيضاً«لذيذ».. طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل

لأصحاب الدايت.. طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون سكر

طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل
  • طريقة تحضير السكر البني بالمنزل
  • طريقة تحضير شوربة الخيار
  • دراسة: جينات وراثية وراء تناول الحلويات بشراهة
  • تحضير شوربة البروكلي بالكريمة الصحية| سهلة ومغذية
  • طريقة تحضير فطائر السبانخ بالجبن
  • خطوة بخطوة.. تعرفي على طرق تحضير القلقاس في المنزل
  • عاجل - موعد صرف معاشات متقاعدي الصندوق المغربي للتقاعد 2024 وكيفية الاستعلام عن الرواتب بسهولة
  • أنواع عيارات الذهب.. تعرف عليها بسهولة