أكلة مصرية شهية.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب
تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT
الملوخية بالأرانب.. تعتبر وصفة الملوخية بالأرانب من أكثر الوصفات التي تبحث عن طريقة تحضيرها الكثير من السيدات، حيث يفضل تناولها الكثير من الأشخاص.
الملوخية بالأرانبوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير الملوخية بالأرانب بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
المقادير:
- أرنب مغسول جيدًا ومقطع أربع قطع.
- كيس ملوخية خضراء جاهزة الاستخدام.
- ثوم مهروس.
- كسبرة جافة.
- ملح وفلفل.
- حبهان.
- مستكة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة سمن.
طريقة التحضير:
- قومي بتشويح الأرنب في قليل من الزيت الساخن بالحبهان والمستكة والفلفل الأسود.
- ثم ضعي عليه ماء مغلي واسلقيه مع بصلة وزيدي ملح.
- ارتكيه لمدة ساعة على النار ثم تأكدي من تسوية الأرنب جيدًا ثم ارفعيه من الشوربة.
- ثم ضعي الملوخية في شوربة الأرنب المغلية بعد تصفيتها.
- بعدها أطفئي النار عندما تقارب على الغليان ولا تجعليها تغلي فتفور.
- أثناء ذلك ضعي الزبد، وحمري الثوم مع الكزبرة والكمون ثم ضعيها مع الملوخية فور إطفاء النار.
طريقة عمل الملوخية الخضراء
المكونات:
- كيلو من الملوخية الخضراء.
- 2 كيلوجرام من الدجاج أو اللحم.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- 4 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الملوخية الخضراء:
- قومي بغسل الملوخية جيدًا، وفي قدر كبير، ضعي الدجاج أو اللحم والماء.
- ثم أضيفي البصل والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون.
- وضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- ثم خففي النار، واتركيه حتى ينضج الدجاج أو اللحم، صفي الدجاج أو اللحم من المرق، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الملوخية إلى المرق، وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي الدجاج أو اللحم المقطع، وقلبي جيدًا مرة أخرى.
- ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، وخففي النار، واتركيه حتى تنضج الملوخية.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
بخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم
بـ «خطوات بسيطة».. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الملوخية طريقة عمل طريقة تحضير طريقة عمل الملوخية طريقة عمل الملوخية الخضراء ملوخية طريقة تحضير الملوخية الملوخية بالارانب طریقة عمل الملوخیة الملوخیة الخضراء ملعقة صغیرة من واترکیه حتى
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللانشون بالفرخ في البيت.. «اعرفي تكات تخليه زي بره»
مع بداية العام الدراسي تهتم ربات البيوت بمعرفة اسرار وتركات طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت بطعم مثل المطاعم، حتى تنوع في السندوتشات التي يأخذها الصغار في «اللانش بوكس»، وفي الوقت ذاته يعتبر عنصر أساسي في وجبة الإفطار، وفي السطور التالية تعرفي على الطريقة والمقادير لـ لانشون الفراخ على خطى الشيف سالي فؤاد، عبر «سي بي سي» سفرة.
طريقة عمل اللانشون بالفرخ3 أوراك دجاج مفرومة لعمل اللانشون بالفراخ في البيت.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
2 بيضة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
3 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمة أو المطبوخة.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من جوزة الطيب.
رشة صغيرة من الحبهان المطحون.
رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
كوب من شرائح الزيتون الأخضر أو الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللانشون بالفرخاتبعي الخطوات التالية لـ طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت للشيف سالي فؤاد:
اخلطي أوراك الدجاج المفرومة مع جميع التوابل في الخلاط الكهربائي.
تُضاف المكونات التالية بالتدريج: البيض ، ملعقة من العسل، الجبنة الكريمي أو المطبوخة، الدقيق ، الزيت، على باقي خليط طريقة عمل اللانشون بالفراخ داخل الخلاط.
اخفقي الخليط بشكل جيد، لحين امتزاج المقادير ووصولها إلى عجينة ناعمة الملمس.
ضعي الخليط على قطعة من ورق الزبدة، ونوزع عليه شرائح الزيتون بالتساوي، وبعد ذلك نلف ورق الزبدة على شكل لانشون أسطواني.
لفي اللانشون في قطعة من ورق الفويل أو الألومنيوم.
ضعي اللانشون في صينية بهاء ماء مغلي، وادخليها إلى الفرن حتى مرور ساعة ونصف.
اخرجي اللانشون من الفرن بعد التأكد من اكتمال النضج.
ضعي اللانشون على رخامة المطبخ حتى تبرد تمامًا.
احفظي اللانشون في الثلاجة، ويستخدم حسب الحاجة.
وزارة الصحة اللبنانية تطلب وقف العمليات غير الضرورية لإفساح المجال لاستقبال جرحى الهجمات الإسرائيلية