بديل اقتصادي.. كيفية تحضير مسحوق الطماطم Tomato powder
تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT
ارتفعت أسعار الطماطم خلال الفترة القليلة الماضية، هذا ما جعلها من السلع الأكثر بحثا على محرك جوجل، إذ وصل سعرها في عدد من الأسواق، إلى 40 جنيهًا، لذا أصبحت الحاجة إلى إيجاد بدائل اقتصادية تتزايد بشكل ملحوظ، ويأتي مسحوق الطماطم أولى البدائل عن استخدام الطماطم.
مسحوق الطماطم بديلا عن استخدام الطماطمووفقًا لمدونة «Scrappy Cooking»، فإن واحدة من البدائل المفيدة والمبتكرة لاستخدام الطماطم مسحوق الطماطم، الذي يمكن استخدامه في العديد من الوصفات كبديل سهل وطويل الأمد للطماطم الطازجة، وتقلل هذه الوصفة الفاقد وستغير طريقة إعداد وجباتك، حيث يمكن استعمال مسحوق الطماطم كبديل للطماطم في عدد من الوصفات.
ويمكن تحضير مسحوق الطماطم، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) الاحتفاظ بقشر الطماطم، بدلًا من رميه.
2) تجفيف قشر الطماطم، عن طريق خبز القشور في الفرن على حرارة منخفضة لمدة 8-12 ساعة.
3) ضعي قشر الطماطم في الخلاط، وتطحن حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
4) يمكنك تخزينه في جرة لمدة تصل إلى شهرين.
أسهل طريقة لتقشير الطماطم هي عمل قطع عرضي في الأعلى وغمرها في ماء مغلي لبضع ثوان. بعد ذلك، ستتقشر القشرة بسهولة، تتطلب هذه الوصفة قشور 8-12 طماطم، لكن ليس من الضروري أن تأتي جميعها في نفس الوقت، إذ يمكنك تجفيف القشور في كل مرة تستخدم فيها بضع طماطم، وعندما تجمع كمية كافية، ضعيها في الخلاط.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة
مع بدء الدراسة.. طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت
«أكلة عراقية».. طريقة عمل دولمة الخضار للرجيم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الطماطم طریقة عمل مسحوق ا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الغريبة في البيت أحلى من الجاهز
الغريبة من الحلويات التي لها مذاق مختلف عن الأطباق الأخرى، ويعشق الكبار و الصغار تناولها بالأخص مع قرب حلول عيد الفطر المبارك.
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قناة بانوراما فود، طريقة عمل الغريبة في البيت بأسهل الخطوات و أقل المكونات.
4كوب دقيق
2كوب سمنة باردة
كوب سكر بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
في بولة ضعي السمنة والسكر ويتم خفقهم جيدا حتي يصل قوامهم لقوام كريمي لونة فاتح جدا مثل الكريمة .
ثم يضاف الدقيق والملح والفانيليا و يقلب بالمضرب لمدة دقيقتين ثم يقلب الخليط بالأيد حتى تصبح العجينة متماسكة و تغطى و تدخل الثلاجة لمدة 10دقايق .
ثم يتم تشكيل العجينة إلي كرات صغيرة وارص علي الصواني وازين بالفستق او اللولي وادخلها الفرن ساخن جدا علي درجة حرارة 150 لمدة من 10 إلى 12 دقيقة ثم نخرجها من الفرن تهدأ ثم نبدا بتحريكها من الصاج و نقلها وتقدم بالف هنا.
قومي باستخدام نوع دقيق فاخر للكحك والبسكوت لاعطاءك نتيجة مميزة .
السكر البودر منخول نخل جيد استخدمي نوع سمنة جيد لاعطاءك نتيجة جيدة .
ادخال العجينة التلاجة يجعلها تستريح حتي تحصلي علي شكل وقوام ناعم .
قومي بتشكيلها كرات صغيرةلتعطي شكل مميز .
لا تقومي باخراجها من الصنية الي بعد ان تبرد تماما حتى لا تتكسر .
للاحطياط قومي باختبار وحدة او اتنين إذا" فرشت "ضيفي القليل من الدقيق.
الفرن سخن قبل البدء ب10دقائق والصواني تدخل على الشبكة وليس شرط ان تدهني الصواني .
يفضل أن تكون السمنة ساقعة جدا وبعد خلطها بالسكر تخلط 5دقائق وتقدم وبألف هنا وشفا.
مطاعم لتناول الغذاء في عيد الفطر بالأردن