قدمت هيئة فنون الطهي قائمة طعام استثنائية احتفالاً باليوم الوطني السعودي الـ94، تضم مجموعة من الأطباق السعودية التقليدية التي تروي قصصاً من التراث الثقافي والطهوي الغني للمملكة.
وتهدف هذه القائمة إلى إبراز تنوع المطبخ السعودي والتعريف بالأطباق التقليدية التي تجسد الهوية الثقافية للمملكة.
أخبار متعلقة عز الوطن 3.

. "الداخلية" تحتفي باليوم الوطني في الرياض"الدارة" تصدر دليلًا محدثًا للمحتوى التاريخي لليوم الوطني 94فعاليات متنوعة.. تفاصيل احتفاء مكتبة الملك عبد العزيز باليوم الوطني 94وتأتي هذه المبادرة كجزء من جهود الهيئة للاحتفاء بتراث المملكة وتعزيز حضور المطبخ السعودي على الساحة المحلية والدولية، من خلال تقديم تجربة طعام متميزة تعكس تاريخ وثقافة كل منطقة من مناطق المملكة.نكهات من التراثوتتضمن القائمة التي أعدتها هيئة فنون الطهي مجموعة من الأطباق التقليدية التي تمثل مناطق مختلفة من المملكة، بدءاً من المقبلات التي تشمل "منتو"، وهو طبق تقليدي من منطقتي المدينة المنورة ومكة المكرمة، يتكون من عجينة طرية محشوة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم المتبل بالكمون والفلفل الأسود، ويتم طهيه على البخار إلى حد الكمال، ويقدم مع صلصة خفيفة ورشة من الكمون المطحون لإضافة نكهة مميزة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بقائمة طعام استثنائية.. هيئة فنون الطهي تحتفي باليوم الوطني
بالإضافة إلى ذلك، تشتمل القائمة على "كبيبة حائل"، وهو طبق سعودي تقليدي يتكون من محشي ورق عنب يُلف على شكل رباعي أو خماسي، ويُطهى بوصفة مميزة باستخدام التوابل المحلية الخاصة المعروفة باسم "الصرار"، ويعتمد في إعداده على السمن البلدي ومرق اللحم، مما يمنحه نكهة غنية ومميزة.طبق سعودي وطنيوفيما يتعلق بالأطباق الرئيسية، تقدم الهيئة طبق "الجريش"، الذي يُعد واحداً من الأطباق الوطنية السعودية الشهيرة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بقائمة طعام استثنائية.. هيئة فنون الطهي تحتفي باليوم الوطني
يعتمد هذا الطبق التراثي على القمح المجروش المطبوخ ببطء مع اللحم منزوع العظم، ويضاف إليه القمح بعد طهيه. يتم طهي الجريش على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات ليصل إلى قوام ناعم ومذاق شهي يعكس الأصالة السعودية. يُعتبر الجريش طبقاً رئيسياً في العديد من المناسبات السعودية، ويُقدم كمثال حي على التقاليد الطهوية التي تتوارثها الأجيال في المملكة.حلويات ومشروبات تقليديةلم تقتصر القائمة على الأطباق الرئيسية فحسب، بل شملت أيضاً تشكيلة من الحلويات والمشروبات التقليدية التي تجسد التنوع الثقافي والتميز الطهوي في المملكة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بقائمة طعام استثنائية.. هيئة فنون الطهي تحتفي باليوم الوطني
من بين هذه الحلويات "اللقيمات"، وهي كرات عجينية صغيرة تُقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمر في الشيرة الحلوة وتُقدم كطبق تقليدي محبب في المناسبات الكبرى مثل شهر رمضان.
كما تضمنت القائمة مشروب "الكجوراتي" التقليدي، الذي يُحضّر من منقوع أوراق الكركديه ويشتهر في منطقتي المدينة المنورة ومكة المكرمة، ويُعتبر من المشروبات المنعشة والمفضلة لدى الكثيرين.
بالإضافة إلى ذلك، قدمت الهيئة مشروب "الماء المبخر"، الذي يتميز بنكهة المستكة العطرة، ويُقدم في أوعية فخارية تقليدية لتجربة مميزة تحمل عبق الماضي وتفاصيل التراث.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بقائمة طعام استثنائية.. هيئة فنون الطهي تحتفي باليوم الوطني أطباق متنوعة وشهيةإلى جانب الأطباق الرئيسية والحلويات، قدمت هيئة فنون الطهي قائمة متنوعة من الكانابيه التي تشمل تشكيلة واسعة من الأطباق الصغيرة والمتنوعة لتلبية جميع الأذواق. تضمنت القائمة "عيش باللحم"، و"بليلة"، و"قرص بصل"، و"حمسة ربيان"، و"جريش"، و"كباب ميرو"، و"كبيبة حائل"، و"منتو"، و"مصابيب"، و"مطازيز"، و"مبصل"، و"محمر بالدبس"، و"خبز المصلي"، و"مطبق"، و"سمبوسة بف"، و"شكشوكة"، وكل طبق من هذه الأطباق يعبر عن نكهة فريدة تنبع من تراث مختلف مناطق المملكة.
أما بالنسبة لقائمة الحلويات، فقد شملت أطباقاً تقليدية مثل "دبيازة"، و"قشد"، و"جبنية"، و"لقيمات"، و"مرسى"، و"مهلبية"، و"ساقودانة"، وهي أطباق حلوة تتميز بمذاقها الغني وقوامها الفريد الذي يبرز مهارة الطهاة السعوديين في إعداد الحلويات التقليدية التي تمثل جزءاً لا يتجزأ من المائدة السعودية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بقائمة طعام استثنائية.. هيئة فنون الطهي تحتفي باليوم الوطني تجربة طهوية فريدةتأتي هذه القائمة المميزة كجزء من جهود هيئة فنون الطهي للاحتفاء بالتراث الثقافي والطهوي للمملكة، وتقديم تجربة طهوية متميزة تأخذ عشاق الطعام في رحلة فريدة عبر نكهات ومكونات تعكس تنوع وغنى المطبخ السعودي.
وتسعى الهيئة من خلال هذه المبادرة إلى تعزيز حضور المطبخ السعودي على المستوى الدولي، والتعريف بالأطباق السعودية التقليدية التي تُعد جزءاً من الهوية الثقافية للمملكة، وتشجيع الجميع على اكتشاف التراث الطهوي الغني الذي تتمتع به المملكة من خلال تذوق هذه الأطباق الفريدة التي تحكي قصة كل منطقة وتبرز تنوع النكهات والمكونات التي شكلت المطبخ السعودي على مر العصور.

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 عبدالعزيز العمري جدة اليوم الوطني اليوم الوطني السعودي اليوم الوطني 94 احتفالات اليوم الوطني هيئة فنون الطهي المطبخ السعودی التقلیدیة التی article img ratio img من الأطباق object position الذی ی

إقرأ أيضاً:

ساعات من العمل والأمل.. تفاصيل أطول وأقصر عمليات فصل التوائم الملتصقة بالمملكة

تُعد عمليات التصاق التوائم بالرأس من أكثر العمليات تعقيدًا، وتبذل المملكة جهودًا رائدة في البرنامج السعودي لفصل التوائم الملتصقة، الذي حقق إشادة دولية ونجاحات كبرى منذ انطلاقه في عام 1990.
إذ أجرى البرنامج خلال 33 عامًا 61 عملية لفصل التوائم الملتصقة في المملكة، والتقييم الطبي لـ 139 حالة من 26 دولة في العالم، بدعم كريم من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد رئيس مجلس الوزراء -حفظهما الله-.أولى عمليات الفصلوكانت أول عملية لتوائم ملتصقة في الرأس تجرى في الشرق الأوسط للتوأمين العمانيين (صفا ومروة)، وأجريت في 27 أكتوبر2007، تلتها بعد ذلك عملية أخرى معقدة وصعبة استغربت 18 ساعة في 5 مايو 2014، للتوأمين السعوديين (رنا ورنيم) وهي الأطول في هذا النوع من العمليات.
أخبار متعلقة تشهدها مكة المكرمة.. ماذا تعرف عن عواصف "التورنادو"؟المرور يحذر: هذه الأفعال تُعد مخالفات تستوجب الغرامة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } د. الربيعة يطمئن على أحد التوأمين النيجيريين - واس
وفي 14 فبراير 2016 أجريت العملية الثالثة للتوأمين السوريين (تقى ويقين)، أما عملية الرأس الرابعة فكانت ليوسف وياسين التوأم السيامي اليمني في 16 مايو 2022، وأعلن الفريق الجراحي لفصلهما وفاة أحد التوأمين في اليوم الثاني من عملية الفصل.
وكانت العملية الخامسة في 21 يونيو 2023، للتوأمين السياميين المصريين "سلمى وسارة"، واستغرقت عملية الفصل 17 ساعة.
وأجريت جميع عمليات التصاق الرأس في مدينة الملك عبد العزيز الطبية بالحرس الوطني بالرياض.
أطول عمليات الفصلاحتاجت عملية فصل التوأمين المصريين (سلمى وسارة) الملتصق في الرأس إلى 4 عمليات منفصلة بينهما عدة أسابيع إلى أشهر لفصل المخ والجيوب الوريدية المشتركة.
إضافة إلى 3 عمليات لتمديد الجلد من قبل جراحة التجميل، واستغرقت العمليات الأربع للفصل قرابة 57 ساعة، منها 17 ساعة لعملية الفصل الأخيرة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إجراء عملية فصل التوأمين السياميين السورين - اليوم
وتُعد عملية فصل التوأمين السياميين الماليزيين في 17 سبتمبر 2002، في مدينة الملك عبد العزيز الطبية بالحرس الوطني، هي الأطول في عدد ساعات العمليات التي أجريت في يوم واحد، إذ استغرقت 23 ساعة.
تلتها عملية فصل التوأمين السياميين السودانيين (هبة وسماح)، التي تُعد ثاني عمليات الفصل في المملكة، التي استغرقت 18 ساعة، وكانت في 8 فبراير 1992، في مستشفى الملك فيصل التخصصي.
وشاركتها في عدد الساعات عملية فصل التوأمين السياميين الكاميرونيين (فنبوم - شفوبو)، التي كانت في 21 أبريل 2007 بمدينة الملك عبد العزيز الطبية للحرس الوطني بالرياض.
وعملية التوأمين السعوديين (رنا ورنيم) الملتصقتين في منطقة الرأس في 5 مايو 2014، وكانت بمدينة الملك عبد العزيز الطبية كذلك.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إجراء عملية فصل التوأمين السياميين السورين - اليومأقصر العملياتأما أقصرها فقد كان للتوأم الطفيلي اليمني أحمد، واستغرقت العملية التي أجريت في 13 يناير 2016، ساعتين ونصف، تلتها عملية التوأم الطفيلي المصري أحمد، التي أجريت في الأول من مارس 2015، واستغرقت 3 ساعات.
والعمليتان أجريتا في مدينة الملك عبد العزيز الطبية بوزارة الحرس الوطني بالرياض.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } د. الربيعة يتابع حالة توأمين مع الفريق الطبي والجراحي - واس
كما أن هناك عمليات تقلصت عدد ساعاتها المقررة، مثل عملية فصل التوأمين الفلبينيين (برنسس آن وبرنسس ماي) التي استغرقت 8 ساعات، وكان مقررًا إجراؤها في 16 ساعة.
وعملية التوأمين السياميين المصريين (تاليا وتالين)، الملتصق في أسفل الصدر والبطن وفي أغشيه القلب، وكان مقررًا لإجرائها 15 ساعة، لكنها انتهت خلال 5 ساعات.أول بث مباشرتُعد عملية التوأمين السياميين المصريين (تاليا وتالين) الملتصقين في أسفل الصدر والبطن وفي أغشيه القلب، والتي استغرقت 5 ساعات وأجريت في 4 أكتوبر 2003، بمدينة الملك عبد العزيز الطبية بالحرس الوطني، أول عملية تُنقل تليفزيونيًا على الهواء مباشرة وتحظى بتغطية إعلامية مميزة.
إلغاء عمليةأعلن الفريق الطبي في يوم الجمعة 10 يناير 2010، عدم إمكانية إجراء عملية لفصل التوأمين السياميين الفلسطينيين (ريتال وريتاج)، بعد أن اتضح أن حياة الطفلتين مهددة بالخطر.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } التوأمان السياميان السوريان "بسام وإحسان" قبل بدء الجراحة - واس
توائم طفيليةفي 1994 أجريت عملية لتوأم طفيلي يعاني تشوهًا خلقيًا غير مكتمل، ملتصق في منطقة البطن، استغرقت العملية 3 ساعات.
وفي 6 أغسطس 2007، أجريت عملية فصل للتوأم الطفيلي السعودي "ابتهال" المزود بالأطراف السفلية غير مكتمل وملتصق عن طريق الحوض، واستغرقت 6 ساعات ونصف الساعة.
وفي 2009، أجريت عملية لفصل توأم طفيلي مصاب بتشوه خلقي غير مكتمل ملتصق في منطقة البطن، واستغرقت العملية ساعتين.
أما السورية "سارة الجحجاح" فقد أجريت عمليتها في 8 أبريل 2010، واستغرقت عملية فصلها عن توأمها السيامي الطفيلي 7 ساعات.
والتوأم الطفيلي المصري (أحمد) الذي أُجريت عمليته في الأول من مارس 2015، استغرقت 3 ساعات في مدينة الملك عبد العزيز الطبية بوزارة الحرس الوطني بالرياض.
أما التوأم الطفيلي اليمني (أحمد) فقد استغرقت العملية التي أجريت لفصله في 13 يناير 2016، ساعتين ونصف بمدينة الملك عبد العزيز الطبية بوزارة الحرس الوطني بالرياض.
وأجريت عملية فصل اليمنية (عائشة محيمود) في 29 يوليو 2021، واستغرقت 7 ساعات و45 دقيقة، واشتملت على 8 مراحل.نوبة قلبيةتعرض والد التوأمين العمانيين (صفا ومروة)، اللذين جرى فصلهما في 27 أكتوبر 2007، لنوبة قلبية قبل العملية بيومين، وأُجريت له عملية قلب مفتوح في المستشفى نفسه الذي كانت فيه ابنتاه.

مقالات مشابهة

  • جسر الملك فهد رابط تاريخي بين المملكة والبحرين.. 10 أضعاف المسافرين في 38 عامًا
  • دراسة بحثية تكشف دور بذور تمر العجوة كمكمل غذائي لصغار أسماك البلطي
  • ساعات من العمل والأمل.. تفاصيل أطول وأقصر عمليات فصل التوائم الملتصقة بالمملكة
  • صور.. القوات المسلحة تختتم مشاركتها في التمرين السعودي المصري "السهم الثاقب"
  • برعاية خادم الحرمين.. أكثر من 50 دولة في المؤتمر العالمي للموهبة والإبداع
  • أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي في "إثراء"
  • "الضمان الصحي": الوثيقة الإلزامية توفر رعاية شاملة للحد من مضاعفات الأمراض
  • "الأرصاد": أمطار غزيرة على جازان
  • التوائم الملتصقة وذويهم يزورون معرض استضافة كأس العالم وحي طريف
  • بطلب من المملكة.. لماذا سُمى 24 نوفمبر باليوم العالمي للتوائم الملتصقة؟