مع بدء الدراسة.. طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت
تاريخ النشر: 22nd, September 2024 GMT
تبحث ربات البيوت بشكل مستمر عن بعض الوصفات التي يمكن استخدامها في تحصير الساندوتشات للأطفال، وذلك بالتزامن مع انطلاق العام الدراسي الجديد2024/2025، ويأتي اللانشون على رأس القائمة.
ونوفر خلال السطور التالية طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت.
مقادير عمل لانشون الفراخ فى المنزل- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة حوالى 3 شرائح صدور رقيقة
- 2 قطعة جبنة مثلثات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات كبيرة
- نصف كوب دقيق إلا ملعقة كبيرة ونضع بدلًا منها نشا
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ويمكن عمل لانشون الفراخ في المنزل، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) نفرم الفراخ ونضعها على جنب.
2) نخفق البيض ومرقة الدجاج والبهارات في الكبة أو الخلاط ثم نضيف إليهم الفراخ ونخفقهم جميعا.
3) نضيف الدقيق والنشا ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء خفق المكونات في الخلاط دون توقف، إلى أن يظهر القوام ناعم وثقيل حينها نتوقف عن الخفق.
4) نحضر قطعة استرتش ونصب الخليط بها ونلفه روول ونضغط جيدًا ونغلق جانبيه، ثم نلفه مرة ثانية باسترتش، وفى النهاية نلفه بورق فويل جيدًا لمنع وصول أي مياه بداخله.
5) نحضر إناء عميق به مياه مغلية بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون، وعندما يغلي نغطي الإناء ونتركه لمدة ساعة وربع، ونضيف المياه كلما قلت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.
6) نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد مرور ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع، وبعد ذلك يكون جاهز للتقطيع وتقديمه للأكل.
اقرأ أيضاًمع بدء الدراسة.. 6 أطعمة لـ «اللانش بوكس» تساعد على تقوية مناعة طفلك
أسعار اللانش بوكس 2024.. الصحي عامل كام؟
استعدوا للمدارس.. أسعار المستلزمات المدرسية واللانش بوكس
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة الفراخ فی طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف