لعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني
تاريخ النشر: 14th, September 2024 GMT
طريقة عمل الحجازية الاسكندراني.. يبحث الكثير من محبي الحلويات بالقرفة عن طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل لضمان جودتها.
الحجازية الاسكندرانيوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل الحجازية الاسكندراني في المنزل، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل
المقادير:
- كوب حليب.
- سكر: 2 ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب سميد ناعم.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب السمنة.
- رشّة ملح.
- الحشوة:
- 3/4 الكوب سكر.
- كوب سميد ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب لوز مجروش.
- نصف كوب فستق مجروش.
- 3 ملاعق كبيرة الماء.
طريقة التحضير الحجازية الاسكندراني في المنزل
- ضعي في وعاء كل مكونات واخلطي الحشوة مع بعضها البعض جيداً.
- ثم ضعي في وعاء الحليب، والخميرة، وملعقة من السكر، وقلبي جيداً واتركي الخميرة حتى تتفاعل.
- وبعدها ضعي السميد في العجانة الكهربائية، والدقيق، والسمنة، والملح، وباقي كمية السكر واعجني.
- ثم أضيفي خليط الحليب واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة ثم ضعيها في وعاء كبير واتركيها حتى تختمر قليلاً.
- ثم افردي جزء من العجينة في صينية مدهونة بالسمنة، ثم أضيفي الحشوة.
- ثم افردي على الحشوة الجزء المتبقي من العجينة، وحددي الحلى بالسكينة وشكليها بالشوكة بحسب الرغبة.
- بعدها أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، حتى تمام النضج، تقدم ساخنة أو باردة.
اقرأ أيضاًبمكونات بسيطة.. طريقة عمل «كيكة البرتقال» الهشة بالمنزل
قبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل
بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل ملبن المكسرات بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الحجازية الحجازية طریقة عمل الحجازیة ملعقة کبیرة فی المنزل
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تعد المسقعة أحد الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأسر المصرية، ويمكنك تقديم صينية المسقعة بطريقة بسيطة وبمذاق مميز يوفر لك طبقا رئيسيا يلتف حوله أفراد أسرتك.
وتستعرض «الأسبوع» خلال السطور التالية طريقة عمل المسقعة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل المسقعةأولًا: المكونات
وتتمثل مكونات عمل المسقعة، فيما يلي:
- باذنجان رومي
- فلفل رومي
- فلفل حامي
- ثوم
- عصير طماطم
- خل
- كمون
- ملح
- بطاطس حسب الرغبة
ثانيًا: طريقة تحضير المسقعة
وأما عن طريقة تحضير المسقعة، فتتمثل فيما يلي:
1) قومي بغسل الباذنجان وتقشيره جيدًا، ثم قطعيه إلى حلقات.
2) تأكدي من تنظيف قرون الفلفل جيدًا وقطعيها إلى حلقات أو شرائح طولية.
3) احضري المقلاة وسخني الزيت جيدًا حتى يكون جاهز للقلي، ضعي شرائح الباذنجان وتابعي تحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي.
4) قومي بتصفية الباذنجان من الزيت باستخدام طبق مسطح عليه مناديل المطبخ السميكة، وعليكِ مراعاة وضع شرائح الباذنجان بشكل يسمح بتصفية الزيت جيدًا.
5) الآن قومي بقلي الفلفل بنفس طريقة الباذنجان، وصفيه من الزيت بنفس طريقة الخطوة السابقة.
6) إن كنتِ ترغبين في إضافة البطاطس إلى صينية المسقعة، قومي بتقشيرها وتقطيعها وقليها بالطريقة العادية.
7) احضري صينية وقومي بوضع قليل من الزيت ثم ضعي الثوم وانتظري حتى يأخذ اللون الذهبي.
8) قومي بإضافة قليل من الخل، بعدها ضعي عصير الطماطم، وضعي الكمون والملح وجوزة الطيب حسب رغبتك، وانتظري حتى ينضج و«يتسبك».
9) قبل أن تنضج الطماطم بدقيقتين، ضعي شرائح الباذنجان والفلفل وأصابعي البطاطس في الصينية بشكل منظم، واتركيها على النار لمدة 4 دقائق.
10) يمكنك وضع الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق تحت الشواية أو الاكتفاء بتسويتها على البوتاجاز.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري الأصفر
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير
وزارة البيئة تكرم مجموعة العربي لتطويرها منتجات صديقة للبيئة