لعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني
تاريخ النشر: 14th, September 2024 GMT
طريقة عمل الحجازية الاسكندراني.. يبحث الكثير من محبي الحلويات بالقرفة عن طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل لضمان جودتها.
الحجازية الاسكندرانيوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل الحجازية الاسكندراني في المنزل، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل
المقادير:
- كوب حليب.
- سكر: 2 ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب سميد ناعم.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب السمنة.
- رشّة ملح.
- الحشوة:
- 3/4 الكوب سكر.
- كوب سميد ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب لوز مجروش.
- نصف كوب فستق مجروش.
- 3 ملاعق كبيرة الماء.
طريقة التحضير الحجازية الاسكندراني في المنزل
- ضعي في وعاء كل مكونات واخلطي الحشوة مع بعضها البعض جيداً.
- ثم ضعي في وعاء الحليب، والخميرة، وملعقة من السكر، وقلبي جيداً واتركي الخميرة حتى تتفاعل.
- وبعدها ضعي السميد في العجانة الكهربائية، والدقيق، والسمنة، والملح، وباقي كمية السكر واعجني.
- ثم أضيفي خليط الحليب واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة ثم ضعيها في وعاء كبير واتركيها حتى تختمر قليلاً.
- ثم افردي جزء من العجينة في صينية مدهونة بالسمنة، ثم أضيفي الحشوة.
- ثم افردي على الحشوة الجزء المتبقي من العجينة، وحددي الحلى بالسكينة وشكليها بالشوكة بحسب الرغبة.
- بعدها أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، حتى تمام النضج، تقدم ساخنة أو باردة.
اقرأ أيضاًبمكونات بسيطة.. طريقة عمل «كيكة البرتقال» الهشة بالمنزل
قبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل
بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل ملبن المكسرات بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الحجازية الحجازية طریقة عمل الحجازیة ملعقة کبیرة فی المنزل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف