لعشاق الحلويات.. طريقة عمل الحجازية الإسكندراني

طريقة عمل الحجازية الاسكندراني.. يبحث الكثير من محبي الحلويات بالقرفة عن طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل لضمان جودتها.

الحجازية الاسكندراني

وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل الحجازية الاسكندراني في المنزل، خلال التقرير التالي:

طريقة تحضير الحجازية الإسكندراني
طريقة عمل الحجازية الإسكندراني في المنزل

المقادير:

- كوب حليب.

- سكر: 2 ملعقة كبيرة.

- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

- 2 كوب سميد ناعم.

- 2 كوب دقيق.

- نصف كوب سكر.

- 2 كوب السمنة.

- رشّة ملح.

- الحشوة:

- 3/4 الكوب سكر.

- كوب سميد ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة بودرة القرفة.

- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

- نصف كوب لوز مجروش.

- نصف كوب فستق مجروش.

- 3 ملاعق كبيرة الماء.

طريقة تحضير الحجازية الإسكندراني

طريقة التحضير الحجازية الاسكندراني في المنزل

- ضعي في وعاء كل مكونات واخلطي الحشوة مع بعضها البعض جيداً.

- ثم ضعي في وعاء الحليب، والخميرة، وملعقة من السكر، وقلبي جيداً واتركي الخميرة حتى تتفاعل.

- وبعدها ضعي السميد في العجانة الكهربائية، والدقيق، والسمنة، والملح، وباقي كمية السكر واعجني.

- ثم أضيفي خليط الحليب واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة ثم ضعيها في وعاء كبير واتركيها حتى تختمر قليلاً.

- ثم افردي جزء من العجينة في صينية مدهونة بالسمنة، ثم أضيفي الحشوة.

- ثم افردي على الحشوة الجزء المتبقي من العجينة، وحددي الحلى بالسكينة وشكليها بالشوكة بحسب الرغبة.

- بعدها أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة، حتى تمام النضج، تقدم ساخنة أو باردة.

اقرأ أيضاًبمكونات بسيطة.. طريقة عمل «كيكة البرتقال» الهشة بالمنزل

قبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل

بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل ملبن المكسرات بالمنزل

المصدر: الأسبوع