يفضل الكبار والصغار العديد من الأسماك البحرية لمذاقها الذكي وفوائدها المتعددة لصحة الجسم وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضير بعض أطباق الأسماك يوم الجمعة لعطلتها الرسمية.
ويسهل تحضير الأسماك البحرية بأكثر من طريقة مختلفة وشهية وبإضافة بعض التوابل عليها لتغيير مذاقها لأفضل.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك الكارب المشوي المدخن بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك.
المقادير
- السمك : 1 كيلو (سمك كارب)
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 2 حبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي السمكة بخل التفاح، وتُفرك جيداً ثم تُغسل بالماء وتُملّح.
في صينية فرن مدهونة بالزيت ضعي السمكة.
أدخليها الفرن من الأسفل فقط لمدة 30 دقيقة، ثم يتم تشغيل شواية الفرن من أعلى وأسفل معاً حتى تتحمر وتنضج السمكة.
اخلطي عصير الليمون مع الكاتشب، ودبس الرمان، وادهني وجه السمكة به بعد مرور 30 دقيقة من الشوي.
ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورق قصدير، وضعي الفحمة في صينية الفرن مع السمكة لتأخذ رائحة الشواء.
قدمي سمك الكارب المشوي ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمك خل التفاح ملح الرمان دبس الرمان الكاتشاب الكمون الليمون
إقرأ أيضاً:
«عشان المدارس».. طريقة تحضير الميني بيتزا في البيت
تعتبر الميني بيتزا من الوجبات السريعة وسهلة التحضير التي تناسب جميع الأذواق، ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة عشاء رئيسية، كما يمكن وضعها في اللانش بوكس الخاص بالأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة.
طريقة عمل ميني بيتزا:المكونات
- 3 كوب دقيق أبيض صالح لجميع الاستخدامات.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة كبيره خميرة فورية حبيبات.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة زعتر مجفف ناعم.
- ربع ملعقة بصل بودر.
- ربع ملعقة ثوم بودر.
- جبن موتزريلا شيدر رومي مبشور.
- قطع شرائح الرومي المدخن.
- أو لحمة مفرومة معصجة.
- أو أي حشو متوفر من الخضروات حسب الرغبة.
- قطع فلفل أخضر.
- طماطم.
- زيتون.
ويتم تحضير طماطم مبشورة مع فصين ثوم وزعتر مجفف و3 ملاعق زيت زيتون وعلى نار هادئة يتم تسبيكها مع إضافة ملعقة صلصة جاهزة.
طريقة عمل ميني بيتزا:كما يتم تحضير وعاء مع إضافة المكونات.
ثم يتم إضافة الماء الدافئ وزيت الزيتون ثم عجن المكونات لمدة 7 دقائق في العجانة أو باليد.
ويترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم تفرد العجينة على رخامة وتقطع على هيئة دوائر.
ثم ترص في صاج للخبز أو صواني وبعدها يجب وضع الصلصة ثم الجبن والحشو.
ويتم إدخال الصينية الفرن في درجة حرارة 180 لمدة 7 دقائق أو أقل على حسب حرارة الفرن.
ووضعها تحت الشواية لمدة دقيقة حتى تذوب الجبن وتحصل العجينة على اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًسهلة وبسيطة.. طريقة عمل الوافل في المنزل
طريقة عمل التورتة الإسفنجية في المنزل.. خطوات سهلة وطعم لذيذ
“الهوية والجنسية”: مهلة تصحيح أوضاع المخالفين تشمل المتواجدين داخل الدولة فقط