طريقة عمل حلاوة المولد في البيت.. أشهر الأنواع على «قد الإيد»
تاريخ النشر: 11th, September 2024 GMT
يترقب المسلمون في كل بقاع الأرض الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وتعد حلوى المولد من أشهر مظاهر الاحتفال بهذا اليوم، ويفضلها الكبار والصغار ويحرصن على شرائها كل يوم، بينما تفضل بعض السيدات إعدادها في المنزل، لذا نستعرض طريقة عمل حلاوة المولد في البيت على قد الإيد على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها في برنامجها «على قد الإيد» عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
مقادير عمل السمسمية:
كيلو سكر. نصف كيلو عسل. ملعقة ماء زهر. نصف ملعقة ملح ليمون. كوبان ماء. ربع كيلو سمسم ربع كيلو فول سوداني. ربع كيلو حمص مقشر. كوب بندق مقشر. طريقة عمل السمسمية اخلطي عسل الجلوكوز في إناء عميق. ضيفي ماء الزهر وملح الليمون والماء جيدًا. سخني السمسم على نار هادئة. ضيفي خليط العسل للسمسم عقب تسخينه. افرديه على صينية مدهونة بالزيت. قطعيه بالسكين. انتظري حتى يبرد ويتماسك ثم قطعيه وقدميه.المقادير:
كيلو سكر. ملعقة ماء زهر. ملح ليمون. كوبان ماء. ربع كيلو فول سوداني. طريقة عمل الفولية اخلطي عسل الجلوكوز مع ماء الزهر. ضيفي في وعاء ملح الليمون والماء جيدًا. سخني الفول السوداني. افرديه على صينية مدهونة بالزيت. ثم قطعيه بالسكين وانتظري حتى يبرد ويتماسك.المقادير:
كيلو سكر. نصف كيلو سكر جلوكوز. ماء زهر. ملح ليمون. كوبان ماء ربع كيلو حمص. طريقة عمل الحمصية اخلطي المكونات جيدًا. ضعي الحمص على نار هادئة، حتى يسخن. ضيفي خليط العسل السابق للحمص عقب تسخينه. افرديه على صينية مدهونة بالزيت. قطعيه بالسكين. انتظري حتى يبرد ويتماسك، وهي من ضمن طريقة عمل حلاوة المولد في البيت.المقادير:
كيلو سكر. نصف كيلو عسل. ملعقة كبيرة ماء زهر. ملح ليمون. كوبان ماء. ربع كيلو بندق مقشر. طريقة عمل البندقية في إناء عميق اخلطي عسل الجلوكوز مع ماء الزهر. ملح الليمون والماء جيدًا، حتى يتكاثف القوام. سخني البندق في الفرن. ضيفي خليط العسل السابق للبندق عقب تسخينه. افرديه على صينية مدهونة بالزيت. قطعيه بالسكين وانتظري حتى يبرد.المقادير:
كيلو سكر. نصف كيلو عسل. ملعقة كبيرة ماء زهر. كوبان ماء. ربع كيلو حمص. طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء اخلطي المكونات السابقة جيدًا. ضعي الحمص على نار هادئة. ضيفي خليط العسل السابق للحمص عقب تسخينه. افرديه على صينية مدهونة بالزيت. ثم قطعيه بالسكين. انتظري حتى يبرد ويتماسك ثم قطعيه وقدميه.المقادير:
ثلاثة أكواب سكر. كوبان من الماء. خمسة ملاعق نشا. 5 ملاعق جيلاتين. بوردة جيلي أحمر. نصف كوب ماء ساخن. ملعقة صغيرة ماء ورد. عين جمل مجروش. فول سوداني. نشا للفرد والوجه. سكر بودرة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل حلاوة المولد في البيت طريقة عمل حلاوة المولد حلاوة المولد طریقة عمل حلاوة المولد فی البیت ماء الزهر ربع کیلو نصف کیلو کیلو سکر على نار
إقرأ أيضاً:
حلاوة المولد.. حضري الحمصية في وقت قياسي لمذاق لذيذ
في كل عام، يحتفل المسلمون بمولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم بأشكال متنوعة من الاحتفالات، تعبيرًا عن محبتهم وتقديرهم لرسالته العظيمة، من بين التقاليد التي تُعد رمزًا لهذا الاحتفال، حلاوة المولد مثل تحضير الحمصية، وهي حلوى تقليدية لذيذة تُعد بشكل خاص خلال هذه المناسبة.
وتحضر الحمصية بمكونات بسيطة ولكنها تحمل طعماً مميزاً ومحبباً لدى الكثيرين، وفيما يلي نستعرض لك طريقة تحضير الحمصية بطريقة سهلة ومبسطة.
المكونات:
- 2 كوب حمص مطحون ناعم
- 1 كوب سكر ناعم
- 1/2 كوب زبدة أو سمنة
- 1/4 كوب ماء ورد
- 1/4 كوب فستق مفروم للتزيين (اختياري)
الخطوات:
1. تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلط الحمص المطحون مع السكر حتى يتجانس الخليط.
2. إضافة الدهون:
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة أو السمنة حتى تذوب تمامًا.
3. طهي الحمصية:
- أضف الخليط الجاف (الحمص والسكر) إلى المقلاة مع الزبدة الذائبة، وقلّب باستمرار حتى يتماسك الخليط ويبدأ في الانفصال عن جوانب المقلاة.
4. إضافة ماء الورد:
- قم بإضافة ماء الورد تدريجيًا إلى الخليط، مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على قوام ناعم ولزج.
5. التبريد والتقطيع:
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، وقم بتسويته باستخدام ملعقة. اتركه ليبرد تمامًا، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
6. التزيين:
- إذا رغبت، يمكنك تزيين الحمصية بالفستق المفروم قبل أن يبرد تمامًا.
تقديم الحمصية
تُقدم الحمصية في احتفالات المولد النبوي الشريف كوجبة خفيفة أو حلوى تقليدية، تعبيرًا عن الفرح والاحتفاء بهذه المناسبة العظيمة. يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كوجبة تحلية لذيذة.
استمتع بإعداد الحمصية واحتفل بمولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم بأجواء مفعمة بالبهجة والمحبة.
“الهوية والجنسية”: مهلة تصحيح أوضاع المخالفين تشمل المتواجدين داخل الدولة فقط