7 فوائد مذهلة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا يوميًا؟
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
قد تكون بذور الشيا صغيرة، لكنها غنية بالمواد الغذائية بشكل لا يصدق، وتحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية، إذ تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا في دعم وظائف وأنظمة الجسم المتعددة.
وتعمل العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا على تعزيز صحة القلب، ودعم العظام القوية، وتحسين إدارة نسبة السكر في الدم، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات، بحسب ما أكده الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية لـ«الوطن».
كما توجد 7 فوائد صحية لبذور الشيا، وفقًا للموقع الطبي health line
1. قيمة غذائية عاليةبذور الشيا ذات قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي الـ100 جرامًا من بذور الشيا على الحقائق الغذائية الآتية:
- السعرات الحرارية 486 سعرا.
- 17 جراما من البروتين.
- الدهون: 30 جراما.
- 3.3 جراما من الدهون المشبعة.
- 5 جرامات كربوهيدرات
- 9.8 جرام من الكالسيوم
- %14 من القيمة اليومية (DV) للحديد
- %12 من القيمة اليومية للمغنيسيوم
- %23 من القيمة اليومية للفوسفور
- %20 من القيمة اليومية من الزنك
- %12 من القيمة اليومية من فيتامين ب1 (الثيامين)
- %15 من القيمة اليومية من فيتامين ب3 (النياسين)
تعد بذور الشيا أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، ما يفيد صحة الإنسان عن طريق تحييد الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة، والتي يمكن أن تلحق الضرر بمركبات الخلايا إذا تراكمت في جسمك.
على سبيل المثال، تشمل مضادات الأكسدة المحددة الموجودة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك، وحمض الكافيين، وميريستين، وكيرسيتين، وكيمبفيرول، وقد يكون لهذه جميعها تأثيرات وقائية على القلب والكبد، بالإضافة إلى خصائص مضادة للسرطان، وقد يساعد حمض الكلوروجينيك على خفض ضغط الدم في حين أن حمض الكافيين له تأثيرات مضادة للالتهابات.
وتحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وتساعد هذه المركبات على حماية الدهون الحساسة الموجودة في البذور مع تقديم فوائد صحية للبشر أيضًا.
قد تفيد الألياف والبروتين الموجود في بذور الشيا أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن، فيحتوي (28 جراما) من بذور الشيا على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا على تقليل الشهية وتناول الطعام.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 مشاركًا أن تناول 7 جرامات أو 14 جراما من بذور الشيا الممزوجة بالزبادي على الإفطار يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل تناول الطعام على المدى القصير مقارنة بتناول الزبادي الخالي من الشيا
ومع ذلك، فقد لاحظت الدراسات التي فحصت فعالية بذور الشيا لفقدان الوزن نتائج مختلطة.
على الرغم من أن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي من غير المرجح أن يسبب فقدان الوزن من تلقاء نفسه، إلا أنها قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي متوازن ومغذي إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فتحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتين والألياف، وكلاهما يساعد في إنقاص الوزن.
4. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلبنظرًا لأن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف والأوميجا 3، فإن تناولها قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة أن الألياف القابلة للذوبان، النوع الموجود بشكل أساسي في بذور الشيا، يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
بشكل عام، قد تفيد بذور الشيا صحة القلب، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويرجع ذلك على الأرجح إلى الألياف وحمض ألفا لينولينيك الذي تحتوي عليه.
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، بما في ذلك:
الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، وتشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية أمر مهم للحفاظ على كثافة المعادن الجيدة في العظام، وهو مؤشر على قوة العظام
فتحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وALA. تم ربط كل هذه العناصر الغذائية بتحسين كثافة المعادن في العظام.
6. قد يقلل من مستويات السكر في الدمقد يساعد استهلاك بذور الشيا في تنظيم نسبة السكر في الدم، ربما بسبب محتواها من الألياف والمركبات المفيدة الأخرى.
ومن المبشر أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وجدت أن بذور الشيا قد تحسن حساسية الأنسولين، ما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات (26، 1).
على وجه الخصوص، تشير الأبحاث القديمة من عامي 2010 و2013 إلى أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بين البالغين الأصحاء، مقارنة بتناول الخبز بدون بذور الشيا
وتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الشيا قد تساعد في إدارة نسبة السكر في الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية.
7. من السهل دمجها في نظامك الغذائيمن السهل جدًا دمج بذور الشيا في نظامك الغذائي. طعمها لطيف إلى حد ما، لذا يمكنك إضافتها إلى أي شيء تقريبًا، ولا تحتاج إلى طحنها أو طهيها أو تحضيرها بطريقة أخرى، مما يجعلها إضافة مفيدة للوصفات.
كما يمكن تناولها نيئة أو منقوعة في العصير أو إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات، ويمكنك أيضًا رشها فوق أطباق الحبوب أو الزبادي أو الخضار أو الأرز، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تصنع العجائب في الفطائر محلية الصنع كعامل ربط.
نظرًا لقدرتها على امتصاص الماء والدهون، يمكنك استخدامها لتكثيف الصلصات وكبديل للبيض، ويمكن أيضًا مزجها بالماء وتحويلها إلى مادة هلامية، ومع ذلك، إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف، فقد تواجه آثارًا جانبية في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال إذا تناولت الكثير من البذور في جلسة واحدة.
فبذور الشيا سهلة التحضير وغالبا ما تستخدم كبديل للبيض وتضاف إلى دقيق الشوفان أو العصائر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بذور الشيا فوائد بذور الشيا ماذا يحدث لجسمك من خطر الإصابة بأمراض القلب نسبة السکر فی الدم العناصر الغذائیة الدراسات التی فی بذور الشیا من الألیاف الغذائیة ا یقلل من یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أعراض ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم| أنتبه لهذه العلامة
الكوليسترول هو الدهون التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح، ومع ذلك، فإن الكثير من الكوليسترول السيئ يمكن أن يزيد من فرصتك في الإصابة بمشاكل، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
وغالبًا ما يطلق على ارتفاع نسبة الكوليسترول اسم القاتل الصامت لأنه قد لا يظهر دائمًا أعراضًا تحذيرية قبل أن يؤدي إلى مثل هذه المخاطر الصحية، ومع ذلك، في بعض الأحيان.
قد تظهر علامات تحذيرية، إليك علامة حمراء لارتفاع نسبة الكوليسترول والتي يمكن أن تضرب أذنيك أحيانًا.
فقدان السمعمن العلامات التحذيرية الأقل شهرة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم فقدان السمع، على الرغم من أنها قد لا تكون العلامة التحذيرية الأولى، إلا أنه من المهم عدم تجاهلها إذا كنت تواجه أي صعوبة في السمع، وفقا لخبراء الصحة، فإن فقدان السمع الناجم عن ارتفاع نسبة الكوليسترول يميل إلى الحدوث تدريجيا وغالبا ما يؤثر على كلتا الأذنين بالتساوي.
غالبًا ما يبدأ فقدان السمع الناتج عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم كصعوبة في سماع الأصوات عالية النبرة أو فهم المحادثة في البيئات الصاخبة، إذا تركت دون علاج؛ يمكن أن تتفاقم قدراتك السمعية مع مرور الوقت.
يمكن أن يؤثر ارتفاع نسبة الكوليسترول على السمع من خلال تراكمه في الشرايين ، سيؤدي ذلك إلى تضييق الشرايين، مما يحد من تدفق الدم الصحي من أجل الأداء السليم لأذنيك، عندما يتعرض تدفق الدم إلى الهياكل الحساسة في أذنك الداخلية للخطر، فقد يزيد ذلك من خطر فقدان السمع.
إذا بدأت تعاني من فقدان السمع، فمن المهم طلب الرعاية الطبية من طبيبك، إذا تأثر سمعك بارتفاع نسبة الكوليسترول، فستحتاج إلى إجراء تغييرات معينة في نمط الحياة على النحو الموصى به من قبل الطبيب إلى جانب الأدوية، على النحو الموصوف.
الأطعمة التي يجب تجنبها لخفض نسبة الكولسترول
يلعب نظامك الغذائي دورًا مهمًا في زيادة أو خفض مستويات الكوليسترول السيئ لديك، هناك بعض الأطعمة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكوليسترول لديك، وتشمل هذه الكعك والبسكويت وفطائر اللحم والنقانق واللحوم الدهنية.
ومن المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل، قد تكون هذه العناصر موجودة في الأطعمة المعلبة التي تشتريها، لذا تأكد من التحقق من قائمة المكونات أولاً، إذا كان لديك نسبة عالية من الكولسترول، تجنب الزبدة والسمن والقشدة والجبن الصلب مثل الشيدر.
أعراض أخرى لارتفاع نسبة الكولسترول
بصرف النظر عن فقدان السمع، قد يظهر ارتفاع نسبة الكوليسترول أيضًا في أعراض أخرى، مثل تورم مفاصل يديك أو ركبتيك أو وتر العرقوب في الجزء الخلفي من الكاحل.
ويمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول أيضًا إلى ظهور كتل صغيرة صفراء من الكوليسترول بالقرب من الزاوية الداخلية للعين، كما يمكن أن يظهر أيضًا على شكل قوس القرنية - حلقة بيضاء شاحبة حول الجزء الملون من عينك، القزحية، استشر طبيبك إذا شعرت بأي من هذه الأعراض.
المصدر: timesofindia
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية