تؤدي بعض الأطعمة إلى الإصابة ببعض المشكلات الصحية، بينها التي تحتوي على الدهون المشبعة، وهذا ما أثبتته إحدى الدراسات، والتي استعرضها موقع «روسيا اليوم»، فما المخاطر التي يمكن تهدد الجسم عند تناول أطعمة غنية بالدهون المشبعة؟ 

دراسة على مدار 3 أسابيع 

على مدار 24 يوم أجريت هذه الدراسة على عدد من الأشخاص، بين فئة تتناول أطعمة تحتوي على الدهون المشبعة، والتي من ضمنها البرجر والبطاطس، وأشخاص تعتمد على نظام غذائي لا يتضمنها، وتبين أن الدهون المشعبة تسبب في رفع مسوتى الكوليسترول في الجسم بنسبة 10%، وزيادة في نسبة دهون كبد وصلت لـ20%، ما يشكل العديد من المخاطر على صحة القلب، وتبين تحسن صحة الأشخاص الذيم لم يعتمدوا على الدهون المشعبة في نظامهم الغذائي، حيث أظهرت النتائج انخفاضًا في مستويات الكوليسترول بنحو 10% في الدم، وزيادة في احتياطيات الطاقة في عضلة القلب.

الدهون المشبعة 

نوع من أنواع الدهون ويتميمز بصلابته، وهي حسبما ذكر مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، والزبدة والجبن، وتسبب هذه الدهون في العديد من المشاكل الصحية، من ضمنها: 

تصلب الشرايين وأمراض القلب 

تتسبب الدهون المشبعة في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ما يتسبب في تكوين اللويحات على جدران الشرايين، ويؤدي هذا الأمر إلى تصلب الشرايين وضيقها، وبالتالي ارتفاع في ضغط الدم، وتقليل تدفق الدم إلى القلب والدماغ. 

السكتة الدماغية

 نتيجة لتراكم الترسبات الدهنية في الشرايين التي تغذي الدماغ، قد يتسبب في الإصابة بالسكتة الدماغية، ويعود السبب الأصلي هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، بسبب تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة. 

الإصابة بالسكري 

ربما لا يخطر على بال الكثيرين، أن هناك أطعمة قد تسبب في الإصابة بمرض السكري غير الحلويات، لكن الدهون المشبعة يمكن أن تتسبب في مقاومة الجسم للأنسولين، والذي قد يؤدي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 

 الأمراض المزمنة 

تتسبب الدهون المشبعة، في زيادة الالتهابات بالجسم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل التهاب المفاصل، وأمراض الأمعاء الالتهابية. 

الدهون 

للوهلة الأولى عند سماع كلمة «الدهون»، يعتقد الكثرون أنها قد تسبب في العديد من المشاكل، لكن هناك دهون صحية، يمكن الاعتماد عليها في النظام الغذائي، والتي تؤدي لحصول الجسم على فوائد متنوعة، يمكن استبدال بعض أصناف الطعام التي تحتوي على دهون مشبعة بالدهون الصحية، مثل: 

- استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة مثل استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلاً من الزبدة.

- تناول اللحوم الخالية من الدهون

- تجنب الأطعمة المصنعة مثل الوجبات السريعة والأطعمه المقلية 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الدهون المشبعة السكتة الدماغية ارتفاع ضغط الدم القلب الدهون المشبعة على الدهون تحتوی على

إقرأ أيضاً:

استشاري: 10 أخطاء يقع فيها بعض السكريين في رمضان

كشف أستاذ واستشاري غدد الصماء والسكري بكلية الطب بجامعة الملك عبدالعزيز بجدة البروفيسور عبدالمعين عيد الآغا ، عن 10 أخطاء يرتكبها بعض مرضى السكري في رمضان.وقال لـ جريدة “المدينة ” إن هذه الأخطاء تمثلت في ما يلي:

تناول وجبات متعددة أو كبيرة بين وجبتي الإفطار والسحور، مما يجعل قابلية ارتفاع مستوى السكر في الدم واردة لفترات طويلة.

• تناول كميات كبيرة من الطعام في الإفطار مما يرفع مستوى السكر في الدم ويؤدي إلى زيادة الوزن.

• تناول كميات كبيرة من السكريات والكربوهيدرات المعالجة في وجبة الإفطار وبعدها، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم.

وأضاف البروفيسور الأغا أن الأخطاء شملت أيضا:

• تناول الحلويات التي تحتوي على سكريات كثيرة بعد الإفطار، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لفترات طويلة.

• الإكثار من تناول الأطعمة المقلية مما يجعل مريض السكري في حالة عدم ارتياح.

• النوم بعد الإفطار مباشرة، مما يمهد لزيادة الوزن.• تناول كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات عالية السكر (مثل السكر والبطاطس والأرز ومنتجات القمح) عند السحور مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم بعد الوجبة.

• عدم ممارسة أي نشاط بدني، وذلك قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

• تناول السحور مبكراً مما قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم قبل موعد الإفطار وخصوصا عندما تكون ساعات الصيام طويلة.

• عدم إجراء المريض لقياسات السكري على مدار اليوم فترة الصيام إذا كان لا يستخدم الأجهزة الخاصة بإدارة المرض والتحكم فيه ، فعدم متابعة قياس السكري.

يجعل المريض بعيدًا عن معرفة مؤشرات قياس سكر الدم وبالتالي إمكانية تعرضه لأي مضاعفات -لا سمح الله-.واختتم البروفيسور الآغا بالقول : على مريض السكري اتباع النصائح الطبية والغذائية الخاصة برمضان والتي وجهت له من طبيبه المعالج، فالاهتمام بالصحة في شهر رمضان من الضروريات التي يجب الانتباه لها، خصوصا لمريض السكر الذي يتحتم عليه أن يأخذ الاحتياطات اللازمة لحماية صحته من الـتعرض إلى المشكلات، كما يجب عليه متابعة الطبيب المعالج، والحرص على الوقاية من حدوث مشكلات صحية -لا سمح الله-.

جريدة المدينة

إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • صحة القلب والصيام
  • كيف تحمى بذور اليقطين القلب وتعزز صحته؟ طبيب يجيب
  • تخلصي من الدهون.. طرق إنقاص الوزن في أسبوع
  • استشاري: 10 أخطاء يقع فيها بعض السكريين في رمضان
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأناناس ؟
  • التبرع بالـ.دم يقلل من الإصابة بمرض خطير
  • ماذا يحدث للجسم عند تناول القهوة منزوعة الكافيين؟
  • الجابر: مشكلة الاحتباس الحراري لا يمكن أن يحدث باستبعاد قطاع الطاقة من الحل
  • القلب النابض للنظام المناخي.. ماذا يحدث في المحيطات؟
  • وصفة لنسف دهون البطن