أمراض القلب .. اكتشف باحثون من جامعة هارفارد أن المشروبات السكرية واللحوم المصنعة يرتبطان بارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

 

استخدم العلماء بيانات تم جمعها من الممرضات والعاملين في مجال الصحة لاختبار خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة فائقة المعالجة.

 

 

ونفت الدراسة الجديدة أن كل الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) تشكل نفس درجة الخطورة على القلب وصحة الدماغ.

 

وتبين للباحثين أن الزبادي والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والوجبات الخفيفة اللذيذة، على سبيل المثال، تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض بشكل طفيف.   

 

وتشكل المواد الحافظة غير المشبعة  57% من النظام الغذائي المتوسط ​​في المملكة المتحدة - وتشمل هذه الفئة المشروبات الغازية واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد، بالإضافة إلى حبوب الإفطار. 

 

وتعد إحدى علامات الأطعمة التي تحتوي على الأحرف UPF هي أنها تحتوي على مكونات لا يمكنك العثور عليها في خزانة مطبخك، مثل الألوان غير المعروفة والمحليات والمواد الحافظة.

 

وأشار الخبراء إلى وجود معيار آخر على خطورة الأطعمة المصنعة وعي الكمية العالية غير العادية من الدهون والملح والسكر في كل منتج، لكن المواد الغذائية الأساسية المتوفرة في محلات السوبر ماركت مثل حبوب الإفطار والخبز المعلب يمكن إنتاجها بكميات كبيرة، كما تعتبر أيضًا فائقة المعالجة.

 

ويرجع ذلك إلى أنها غالبًا ما تحتوي على مكونات إضافية مثل المستحلبات والنكهات الاصطناعية والمحليات، بدلًا من الدقيق والملح والخميرة والماء فقط.

 

وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة لانسيت هذا الأسبوع إلى أنه يتعين علينا "تفكيك" تصنيف الأطعمة فائقة التصنيع، حيث إن  العديد من الأطعمة فائقة التصنيع تحتوي على " تركيبة غذائية متنوعة"، وبالتالي لها فوائد قلبية وعائية. 

 

نظر الباحثون إلى بيانات من دراسة صحة الممرضات التابعة لخدمة الصحة الوطنية البريطانية لـ 75735 ممرضة تتراوح أعمارهن بين 30 إلى 55 عامًا، ودراسة ثانية لصحة الممرضات لـ 90813 امرأة تتراوح أعمارهن بين 25 إلى 42 عامًا، ودراسة متابعة لـ 40409 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 75 عامًا.

 

واستبعد الباحثون أولئك الذين عانوا سابقًا من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان أو الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم مرتفع من الدراسة. 

 

وقسم الخبراء المنتجات الغذائية غير المنكهة إلى عشر مجموعات: الخبز والحبوب؛ الصلصات والدهون والتوابل؛ الوجبات الخفيفة والحلويات المعبأة؛ الوجبات الخفيفة المالحة المعبأة؛ المشروبات المحلاة بالسكر؛ اللحوم الحمراء المصنعة والدواجن والأسماك؛ الأطباق الجاهزة للأكل/التسخين؛ الحلويات القائمة على الزبادي/منتجات الألبان؛ المشروبات الكحولية القوية؛ المشروبات المحلاة صناعيا.

 

توصل العلماء إلى وجود خطر مرتبط بتناول نظام غذائي غني بالمشروبات المحلاة صناعيا والغنية بالسكر وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: القلب اللحوم الحمراء المصنعة النظام الغذاء والاوعية الدموية اللحوم الحمراء القلب والأوعية الدموية الأطعمة فائقة خطر الإصابة تحتوی على

إقرأ أيضاً:

المشروبات الغازية تؤثر على عمرك الحقيقي.. دراسة صادمة

أثارت دراسة جديدة نشرتها صحيفة Metro جدلا كبيرا بعدما أطلق من خلالها عدد من العلماء تحذيرا هاما أكدوا من خلاله أن المشروبات الغازية تؤدي للوفاة المبكرة.

وأوضحت الدراسة في تفاصيلها أن شرب علبة من المشروبات الغازية بحجم 330 ملل يجعل الشخص يفقد 12 دقيقة من حياته.

وحذرت الدراسة أيضا من الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على ألوان صناعية ومستحلبات ومواد حافظة، مؤكدين أنها تسبب الوفاة بشكل مبكر أيضا.

وفجرت الدراسة مفاجأة من العيار الثقيل عندما أكدت أن السمك يمكن أن يطيل العمر.

وأوضحت الدراسة أن وجبة سمك من الممكن أن تطيل عمرك بمقدار 32 دقيقة.

وكان موقع “هيلثي” كشف عن أضرار كارثية للمشروبات الغازية وهي:

تسوس الأسنان: من أكبر الأضرار للمشروبات الغازية هو تسوس الأسنان، حيث يؤدي الفوسفات وحمض الكربونيك المتواجد في عصير الليمون إلى تآكل الأسنان مع مرور الوقت، وتتحد هذه الأحماض مع السكريات لتكوين بيئة مثالية لنمو البكتيريا في الفم وتسبب تسوس الأسنان بعد فترة زمنية ليست طويلة.

زيادة الوزن:
تحتوي المشروبات الغازية على نسبة كبيرة من السكر، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أسرع، وقد تحتوي علب المشروبات الغازية على ما يصل إلى 10 ملاعق صغيرة من السكر، ويمكن لهذه المشروبات السكرية أن تمنع الجوع لفترة من الوقت، ولكن سينتهي بك الأمر بتناول المزيد من الطعام خلال اليوم.

الإصابة بمرض السكري: الإفراط في تناول الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ويؤدي إلى مرض السكري من النوع 2.

أمراض القلب:
أكدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون علبة صودا بانتظام معرضون لخطر الإصابة بنوبة قلبية أو الوفاة بسببها.

قد تكون أمراض القلب الناجمة عن المشروبات الغازية ناجمة عن السمنة ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم المرتبط بها أيضا. 

مقالات مشابهة

  • لاعب فيورنتينا: أشعر أنني بصحة جيدة
  • دراسة تكشف عن فوائد جديدة لتناول البيض
  • دراسة تكشف العلاقة بين الصيام المتقطع والإصابة بالصلع
  • احذر أن تتناول هذه الأطعمة في الصباح!
  • السر بهذه المشروبات.. نصائح مهمة للتخلص من جوع الشتاء
  • المشروبات الغازية تؤثر على عمرك الحقيقي.. دراسة صادمة
  • دراسة حديثة: رابط جيني بين الاكتئاب وأمراض القلب لدى النساء
  • دراسة تكشف كيفية تأثير الإختيارات الغذائية على العمر؟
  • دراسة تكشف تأثير وجبة الفطور على صحة كبار السن
  • كيف يؤثر الطّعام على العمر.. دراسة مثيرة تكشف ذلك!