بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم
تاريخ النشر: 1st, September 2024 GMT
أرز بخاري بالدجاج أو اللحم.. يأتي الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم في الصفوف الأولى للأكلات الأكثر تفضيلا لدى البعض، وهذا ما يجعل الكثيرين يبحثون عن مقاديره وطريقة العمل.
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحموأما عن طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم، فتمثل فيما يلي:
أولا: المقادير
- دجاج أو لحم «الكمية حسب الرغبة»
- 2 كوب أرز منقوع بماء دافئ
- 3 حبات جزر كبيرة مبشورة
- ربع كوب حمص مسلوق
- 4 ملعقة زبيب
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 2 ملعقة معجون طماطم
- 2 بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- زيت ذرة
- للتزيين: لوز محمص وبقدونس مفروم
ثانيا: خطوات عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم
1) في وعاء يوضع الزيت ويُضاف البصل، ويُشوح حتى يُصبح لونه بني.
2) يُضاف الجزر ويُشوح حتى يذبل، ثم نأخذ مقدار ملعقة من الجزر جانباً لتزيين الطبق.
3) تُضاف قطع الدجاج أو اللحم وتُشوح حتى يُصبح لونها ذهبياً.
4) تُضاف الطماطم المفرومة وتُشوح حتى تطرى وتذوب.
5) توضع البهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم وتُقلب.
6) يُضاف كوبين ماء، ويُغطى الوعاء، وتُهدأ النار.
7) بعد أن ينضج الدجاج أو اللحم، يوضع بصينية فرن، ويُدهن بملعقة معجون طماطم، وبهارات مذابة بقليل من الماء، وملعقة زيت، ويُدخل الفرن حتى يتحمر.
8) بهذه الأثناء يُضاف الأرز للشوربة، مع فلفل حار حسب الرغبة، ويُضاف ماء وملح كمية مناسبة للأرز عند الحاجة.
9) يُترك الأرز يغلي حتى يجف الماء، ثم يوضع الحمص والزبيب ويُغطى ليكمل الأرز التسوية.
10) بعد نضج الأرز يوضع الحمص والزبيب بطبق جانبي، ويُصب الأرز بطبق التقديم، ويُوزع عليه الحمص والزبيب واللوز المحمص، والبقدونس المفروم وقطع الدجاج أو اللحم المحمرة والجزر.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
«حلوى المولد النبوي».. طريقة عمل السمسمية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الخضار بالشاميل بخطوات سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حلاوة المولد من فاطمة أبو حاتي.. خطوة بخطوة بالمنزل
تعد حلوى المولد من أشهر مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف؛ إذ يترقب المسلمون في كل بقاع الأرض الاحتفال بهذا اليوم، ويفضلها الكبار والصغار ويحرص الجميع على شرائها، لكن بعض السيدات تفضل إعدادها في المنزل، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة عمل حلاوة المولد فاطمة أبو حاتي.
مقادير عمل السودانية
ربع كيلو من الفول السوداني المحمص. نصف كوب من السكر. كوب عسل الجلوكوز. 2 ملعقة كبيرة من الماء. نصف ليمونة.خطوات العمل
- اخلطي عسل الجلوكوز مع ماء الورد، ثم ضيفي في إناء ملح الليمون والماء جيدًا.
- سخني الفول السوداني، وافرديه على صينية مدهونة بالزيت، وأبداي في تقطعيه بالسكين وانتظري حتى يبرد ويتماسك.
مقادير عمل الحمصية كيلو سكر. نصف كيلو سكر جلوكوز. ماء ورد. ليمون. كوبان ماء ربع كيلو حمص.طريقة العمل
- لعمل الحمصية من حلاوة مولد النبي اخلطي المكونات وفي تلك الأثناء ضعي الحمص على نار هادئة؛ وضيفي الخليط المكون من العسل للحمص بعد تسخينه.
- افرديه على صينية مدهونة بالزيت، وابدأي في تقطعيه بالسكين، وانتظري حتى يبرد.
مقادير عمل السمسمية 2 كوب سمسم محمص. 1 كوب سكر. نص كوب ماء. ملعقة كبيرة من عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا.طريقة العمل
- سخني في وعاء صغير الماء والسكر على نار متوسطة حتى الغليان وتكوين شراب كثيف، والآن ضيفي عصير الليمون حتى يصبح الشراب كثيف، وأضيفي السمسم المحمص للشراب.
- صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وادهنيها برفق، واستخدمي ملعقة مبللة لتسوية السطح، اتركي الخليط ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
طريقة العمل
- في طبق عميق اخلطي عسل الجلوكوز مع ماء الورد والليمون والماء، حتى يتكون قوام كثيف.
- ضعي البندق في الفرن حتي يسخن وضيفي الخليط السابق على لبندق بعد تسخينه، وافرديه على صينية مدهونة بالزيت، وابدأي قطعيه بالسكين وانتظري حتى يبرد.
طريقة العمل الحمصية البيضاء
- لعمل الحمصية البيضاء اخلطي المكونات السابقة جيدًا، وضعي الحمص على نار هادئة حتي يسخن، وضيفي خليط العسل السابق للحمص بعد تسخينه.
افرديه على صينية مدهونة بالزيت، وقطعيه بالسكين، وانتظري حتى يبرد ويتماسك ثم قطعيه وقدميه.
كامل الوزير يصل موقع حادث قطاري الزقازيق