ورق عنب مع كوسا والريش.. لسفرة مميزة
تاريخ النشر: 30th, August 2024 GMT
تحرص الأمهات على تحضير أفضل الوجبات لأفراد أسرتها خاصة في العزومات لتوفر في الميزانية وحتى لا تحتاج الى شرائها من المطاعم.
وتحتل وجبة ورق عنب مع الكوسا بالريش مكانة خاصة عند الكبار والصغار و بين الأطباق الرئيسية المفضله لدى الكبار والصغار.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا والريش بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- ريش الغنم : 1000 gr
- ورق العنب : 100 gr
- الكوسا : 4 pcs
- الفلفل الحلو الرومي : 4 pcs
- الأرز المصريّ : 300 gr
- اللحم : 200 gr (المفروم)
- بهارات وتوابل : رشّة (رشّة ملح، رشّة بهار أسود، رشة من النعناع اليابس)
- الزيت النباتي : 100 gr
- عصير الليمون : 2 pcs
- الثوم : 4 pcs (فصوص)
- الماء : 2000 ml
طريقة التحضير
1. نجهز طنجرة للطهو ذات عمق كبير.
2. تتبّل الريش بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تشوى نصف شواء، ونضعها في قعر الطنجرة.
3. نعد اللحم المفروم، ونصيف إليه الأرز والملح والبهار الأسود، ونحشي به ورق العنب والكوسا والفليفلة، ثمّ نرصّ المحاشي فوق الريش، ونسكب الماء مع قليل من الزيت والملح والثوم. توضع الطنجرة على النار حتّى الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة لمدّة 3 ساعات، من بعد الغليان.
4. أخيراً نصبّ عليها عصير الليمون، ونرفعها من على النار، وترصّ في طبق التقديم. تزيّن بورقة من الشبت.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ريش ورق العنب الكوسا الفلفل الأرز المصري اللحم الثوم
إقرأ أيضاً:
عصير الليمون الطبيعي يساعد على تطهير الكلى
من المعروف أن شرب كمية كافية من الماء النظيف يساعد في الحفاظ على صحة الكلى، ويساعد السائل النظيف الكلى على التخلص بشكل فعال من السموم والنفايات الأخرى الموجودة في البول ولكن المعالجة بيلوفا قالت إنه بالإضافة إلى الماء، هناك مشروبات أخرى تساعد على تطهير الكلى من المواد غير المرغوب فيها والحفاظ على صحتها.
تايلور سويفت تخطف الأنظار بـ 3 إطلالات في حفل جوائز MTV عصير الحمضياتووفقا للمعالجة بيلوفا، فإن عصير الليمون الطبيعي يساعد على تطهير الكلى بسبب منتجات حمض النيتريك الثانوية الموجودة في الليمون والليمون الحامض وتوفر هذه المواد الوقاية من حصوات الكلى عن طريق منع الكالسيوم من الاتحاد مع المعادن الأخرى، مما يؤدي إلى تكوين البلورات وحصوات الكلى.
عصير التوت البري
يحتوي التوت البري على مكون قيم يمنع بكتيريا الإشريكية القولونية من الالتصاق بجدران المسالك البولية وهذه البكتيريا مسؤولة عن 80-90% من جميع حالات التهاب المسالك البولية (عدوى المسالك البولية)، وإذا حدثت مثل هذه العدوى ولم يتم علاجها، فيمكن أن تنتشر إلى الكليتين وتسبب تطور التهاب الحويضة والكلية.
وحذرت الطبيبة في حوار مع بوابة المنتدى الطبي، من أن عصير التوت البري يجب أن يكون طبيعيا ولا يحتوي على سكر مضاف، مما يساهم في ظهور الرمل والحصوات في الكلى.