القهوة: فن التذوق ورفيق اللحظات
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
القهوة ليست مجرد مشروب يومي يستهلكه الناس لبدء يومهم بنشاط، بل هي ثقافة وتاريخ يمتد لقرون، تلهم الملايين حول العالم بمذاقها الفريد ورائحتها الزكية.
تحمل القهوة في حبوبها قصة طويلة من التقاليد والممارسات الاجتماعية التي تعكس تطور الحضارات المختلفة.
تاريخ القهوةيرتبط تاريخ القهوة بالعديد من الأساطير، ويعود أصلها إلى إثيوبيا، حيث يُعتقد أن أحد رعاة الغنم لاحظ كيف أن غنمه أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناولها لبعض ثمار البن.
من هنا، بدأ انتشار القهوة عبر العالم الإسلامي في البداية، ثم وصلت إلى أوروبا في القرن السابع عشر، حيث أصبحت المقاهي أماكن للتجمع والنقاش وتبادل الأفكار.
أنواع القهوةتختلف أنواع القهوة باختلاف طرق تحضيرها ومصادر حبوب البن المستخدمة. من أكثر أنواع القهوة شهرة:
القهوة: فن التذوق ورفيق اللحظات1. **القهوة العربية:** تمتاز بطعمها القوي وغالبًا ما يتم تقديمها مع التوابل مثل الهيل والزعفران.
2. **الإسبريسو:** تُعرف بنكهتها المركزة وقوامها السميك، وهي أساس للعديد من المشروبات الأخرى مثل الكابتشينو واللاتيه.
3. **القهوة التركية:** تُطحن حبوب البن حتى تصبح ناعمة جدًا ويتم تحضيرها على نار هادئة حتى تصل إلى الغليان، وتُقدم غالبًا مع السكر.
4. **القهوة الأمريكية:** يتم تخفيف الإسبريسو بالماء الساخن، مما يجعلها أخف نكهة.
إلى جانب نكهتها اللذيذة، تقدم القهوة العديد من الفوائد الصحية.
فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.
وقد أظهرت الدراسات أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وحتى بعض أنواع السرطان.
كما تُحسن القهوة من التركيز والذاكرة، وتزيد من اليقظة والانتباه.
لا تتناول القهوة بعد هذه الساعة من اليوم.. تضر بصحتك القهوة كجزء من الحياة اليومية
في الكثير من الثقافات، لا يُعتبر شرب القهوة مجرد عادة، بل هو جزء من الطقوس اليومية.
ففنجان القهوة الصباحي يمثل لحظة من التأمل والاستعداد لليوم الجديد.
وفي فترات الاستراحة أو الجلسات الاجتماعية، تصبح القهوة رابطًا يجمع الناس معًا، حيث تُشجع على النقاش وتبادل الأفكار.
القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي رحلة تاريخية وثقافية غنية بالمذاقات والروائح، تضفي على حياتنا لمسة من الدفء والحميمية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القهوة مشروب القهوة أضرار شرب القهوة فوائد القهوة تاريخ القهوة
إقرأ أيضاً:
كوب إلى كوبين في اليوم “الكاكاو” .. مشروب لذيذ بفوائد صحية مذهلة!
أكدت الدكتورة يكاتيريتا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن مشروب الكاكاو ليس مجرد مشروب شهي، بل يعد مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
وأوضحت أن مسحوق الكاكاو الطبيعي عالي الجودة يحتوي على مجموعة من المعادن الضرورية للجسم، مثل الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى السيلينيوم، الزنك، حمض الفوليك، وفيتامينات E وB5 وB12، التي تساهم في تعزيز صحة القلب، وتقوية العظام، وتحسين مظهر البشرة والشعر. كما يعد الكاكاو مصدراً للدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للصحة.
وأشارت إلى أن الكاكاو يحتوي على مركبات البوليفينول، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وتساعد في حماية الخلايا من الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات، بالإضافة إلى دورها في تقليل الالتهابات وتخفيض مستوى الكوليسترول.
لكنها حذرت من أن المعالجة الحرارية تقلل من الفوائد الصحية للكاكاو، مشيرة إلى أن إضافة السكر والمكونات الحلوة قد تجعله مشروباً عالي السعرات الحرارية، ما قد يؤثر سلباً على الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو السكري.
أما عن الكمية المناسبة لتناوله يومياً، فأوضحت أنه لا توجد توصيات قاطعة، لكن يُفضل الاكتفاء بكوب إلى كوبين في اليوم للحفاظ على التوازن الغذائي.
وكالة عمون الإخبارية
إنضم لقناة النيلين على واتساب
أسعار تذاكر المتحف المصري تصل لـ 550 جنيهًا في العيد.. مواعيد الزيارة