طريقة عمل كيكة الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي.. حلوى لذيذة بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
كيكة الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي هو حلوى لذيذة تجمع بين نكهة الفستق الغنية وقوام البسكويت المقرمش مع الجبن الكريمي الناعم، هذا الكيك مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية شهية بعد وجبة عشاء خفيفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كيك الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المكونات
القاعدة:
- 2 كوب بسكويت مطحون (يفضل بسكويت دايجستيف أو أي نوع مفضل)
- 100 غرام زبدة ذائبة
الحشوة:
- 2 كوب جبن كريمي (بحرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب فستق مطحون ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
الطبقة العلوية:
- 1/2 كوب فستق مفروم (للتزيين)
- صوص كراميل أو شوكولاتة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير
1.
تحضير القاعدة:
- في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات.
- ضع الخليط في قاعدة قالب كيك مبطن بورق الزبدة واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة لتكوين طبقة متماسكة.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك القاعدة.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء آخر، اخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضف الفستق في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء منفصل، اخفق كريمة الخفق الثقيلة حتى تتكون لديك قوام كريمي متماسك.
- بالتدريج، أضف كريمة الخفق إلى مزيج الجبن الكريمي والفستق، وامزج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصل على خليط متجانس.
3. تجميع الكيك:
- اسكب خليط الجبن الكريمي والفستق فوق قاعدة البسكويت المبردة، ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل لضمان تماسك الكيك بشكل جيد.
4. التزيين والتقديم:
- قبل التقديم، رش الفستق المفروم على سطح الكيك. يمكنك أيضًا إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة لمزيد من النكهة.
- قطع الكيك إلى شرائح وقدمه باردًا، واستمتع بالنكهة اللذيذة التي تجمع بين الفستق والجبن الكريمي.
نصائح:
- يمكن استخدام بسكويت بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة كبديل لبسكويت دايجستيف حسب الرغبة.
- للحصول على قوام أكثر تماسكًا، تأكد من استخدام جبن كريمي ذو جودة عالية وبحرارة الغرفة.
الخلاصة
كيك الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي وصفة سهلة التحضير وتجمع بين نكهات مميزة تجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات. باتباع هذه الخطوات، ستحصل على كيك لذيذ يضيف لمسة فاخرة لأي مناسبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجبن الکریمی
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتةيتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.
مقادير البط الدمياطي بالمورتةبطة بأي حجم حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة كاملة مقشرة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كوب زبيب
2 حبة مستكة
3 حبات حبهان (هيل) صحيح
ورقتا لورا (غار)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة
تحضير البطة
أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.
تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.
تحضير الحشوة
إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.
شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.
أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.
تسوية البط الدمياطي
يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.
غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تحمير بط بالمورتةبعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.
ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم
قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية