طريقة عمل الدجاج بالمشمش في البيت.. خطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 27th, August 2024 GMT
طريقة عمل الدجاج بالمشمش.. يعتبر الدجاج بالمشمش من الأكلات المحببة لدي الكثيرين، لتميزها بالمذاق الشهي واللذيذ، ولذا ترتفع مؤشرات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج بالمشمش بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الدجاج بالمشمشويستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الدجاج بالمشمش، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.
المكونات
قطع دجاج حسب الرغبة: (فخذ أو صدر).
كوب من المشمش المجفف.
بصلة واحدة كبيرة كبيرة مفرومة.
فصوص ثوم مهروسة.
زيت نباتي.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة عسل.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
رشة من القرفة.
ملح.
فلفل أسود حسب الرغبة.
دجاج بالمشمش طريقة تحضير الدجاج بالمشمشاحضري وعاء، وبعد ذلك اخلطي قطع الدجاج مع صلصة الصويا، العسل، الزنجبيل، الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح والفلفل.
اتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل.
في مقلاة واسعة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لبضع ثوان.
أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.
أضيفي المشمش المجفف والماء إلى الخليط غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا
قدمي الدجاج بالمشمش ساخنًا مع الأرز الأبيض أو النودلز على حسب الرغبة
اقرأ أيضاًطريقة تحضير القشطوطة بطريقة سهلة وبسيطة
وجبة مغذية.. طريقة تحضير طاجن البطاطس بالفراخ
طريقة تحضير كيكة الرواني في المنزل بمكونات بسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل دجاج طريقة عمل الدجاج طريقة عمل الدجاج بالبرتقال طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تحتل المشويات وخاصة الكفتة المصرية مكانة خاصة في قلوب المصريين، فهي طقس اجتماعي متكامل يعكس دفء "اللمة" وكرم الضيافة، وتُقدَّم في كل المناسبات بدءًا من العزومات العائلية وحتى الاحتفالات الكبرى، وتُعد المشويات خيارًا مفضلًا لدى الجميع لما تحمله من نكهات غنية، ورائحة شهية تفتح الشهية بمجرد اقترابها من الطاولة.
وتتميز مصر بتنوع مطاعمها التي تقدم المشويات، فتجدها حاضرة في أزقة الأحياء الشعبية وعلى طاولات المطاعم الراقية، بنفس الروح وإن اختلفت طرق التقديم، وترتبط المشويات في الذاكرة المصرية بلحظات الفرح والونس، سواء في نزهات الريف أو رحلات المصايف، أو حتى داخل البيوت حين تقرر الأسرة أن تجتمع حول وجبة مشاوي مبهجة.
وتُعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها المصريون، وقلما تخلو مائدة مشاوي منها، سواء في البيوت أو المطاعم، ورغم أن أصل الكفتة يعود إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا بلاد الشام وتركيا، فإنها سرعان ما وجدت طريقها إلى قلب المطبخ المصري، لتأخذ طابعًا خاصًا يمزج بين البهارات المحلية وطريقة الشوي على الفحم، ويحرص المصريون على تحضير الكفتة في العزومات والرحلات كرمز للكرم والاحتفاء، فهي وجبة سهلة، شهية وتناسب كل الأذواق، وتُقدم عادة مع العيش البلدي والسلطات.
أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية المشوية على الفحمالمقادير
- ½ كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدًا أو مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري)
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (اختياري لتماسك أفضل)
- أعواد شيش (معدنية أو خشبية منقوعة في ماء)
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس، الثوم، والبهارات جيدًا، ثم اعجني الخليط بيدك على الأقل 5–7 دقائق ليتماسك.
2- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكّليها على الأعواد على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، واضغطي عليها جيدًا حتى تثبت.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك أكثر وتحتفظ بشكلها أثناء الشوي.
4- سخّني الشواية أو الفحم جيدًا، وابدئي في شوي الكفتة، مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا وتنضج بالكامل (حوالي 10 دقائق).
5- قدّمي الكفتة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، أو أرز بالشعرية حسب الرغبة.
الكفتة المشوية
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية