طريقة سهلة لعمل صوص الشوكولاتة للحلويات
تاريخ النشر: 25th, August 2024 GMT
صوص الشوكولاتة هو أحد الإضافات اللذيذة التي يمكن استخدامها لتزيين وتحسين طعم العديد من الحلويات، مثل الكعك، والفطائر، والآيس كريم، والفواكه.
يتميزوالصوص بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، مما يجعله مفضلاً لدى الكثيرين، وفيما يلي نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل، ليمكنك الاستمتاع به في وصفاتك المفضلة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للحلويات
المكونات:
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري، حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
تسخين الكريمة:
في قدر صغير، سخن الكريمة الثقيلة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. تأكد من عدم تركها تغلي بقوة لتجنب احتراقها.
إضافة الشوكولاتة:
أزل القدر من على النار وأضف قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة. دع الشوكولاتة تذوب في الكريمة لمدة دقيقة أو اثنتين دون تقليب.
التحريك:
بعد أن تذوب الشوكولاتة، استخدم ملعقة خشبية أو خفاقة لخلط المكونات جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
إضافة السكر والفانيليا:
إذا كنت تفضل صوصاً أكثر حلاوة، أضف السكر واخلط حتى يذوب تماماً. ثم أضف الفانيليا وامزج جيداً.
التبريد والتقديم:
اترك صوص الشوكولاتة ليبرد قليلاً قبل استخدامه. يمكن تقديمه دافئاً أو باردًا حسب التفضيل. إذا كنت ترغب في تخزينه، ضع الصوص في وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة. يمكن إعادة تسخينه برفق قبل الاستخدام.
صوص الشوكولاتة المصنوع في المنزل ليس فقط لذيذاً، بل يتيح لك التحكم في جودة المكونات ونكهة الصوص، يمكن استخدامه لتزيين الحلويات المختلفة، مما يضيف لمسة خاصة وشهية إلى أي طبق.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صوص الشوكولاتة عمل صوص الشوكولاتة صوص الشوکولاتة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل خبز البانيتوني
خبز رائع مع الفواكه المجففة ونكهة البرتقال والليمون، إنه الخيار المثالي للعطلات وأيام الشتاء الباردة
المقادير اللازمة
لتحضير العجينة الأساسية
نصف كوب حليب 120 مل دافئ
ملعقة صغيرة سكر
كيس خميرة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب سكر
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
قشر ليمونة
قشر برتقالة
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
للإضافات
½ كوب توت بري مجفف
ربع كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض
فواكه مجففة حسب الرغبة
طريقة العمل
صنع العجينة
نضع الحليب الدافئ في وعاء صغير ونقلب معه ملعقة صغيرة من السكر
ضعي له الخميرة واتركيها لحوالي 5 دقائق في مكان خالٍ من الهواء أثناء تحضير باقي المكونات
اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لامع قليلاً
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر للخلط مع الفانيليا
اخلطي قشر الليمون والبرتقال معهم
يضاف الدقيق كوبًا في كل مرة ويخلط المزيج معًا
يضاف خليط الخميرة والملح مع الكوب الأول أو الثاني من الدقيق
تقلب العجينة جيداً ثم ترفع من العجان
ضعيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
اعجني لمدة 5 دقائق
أضيفي القليل من الدقيق الإضافي كلما أرادت إذا لزم الأمر
يجب أن يكون العجين طريًا وليس لزجًا
ادهني وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت
ضعي العجين فيه وغطيه بقطعة قماش أو غلاف ملتصق
ضع الوعاء في مكان دافئ وخال من الهواء لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجمه
أثناء ارتفاع العجينة ضعي التوت البري والزبيب في مقلاة صغيرة مع عصير العنب
دفئيه على نار متوسطة
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد
بعد أن ينتفخ العجين
اخلطي معه التوت البري والزبيب والفواكه المجففة واعجني حتي تتداخل الفواكه مع العجين بالكامل
ضعي العجينة في صينية دائرية مرتفعة
غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى تصبح على الأقل ضعف الحجم
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
اتركي الخبز ليبرد
ثم يقطع ويقدم