صناعة العسل الأسود بالمنيا مصدر رزق للأجيال
تاريخ النشر: 24th, August 2024 GMT
تُعد صناعة العسل الأسود في محافظة المنيا، من الصناعات التراثية الهامة التي تمتد جذورها إلى تاريخ طويل، وتشتهر هذه الصناعة بإنتاج عسل مستخلص من قصب السكر، حيث تتم زراعته بكثافة في مناطق متعددة جنوب المنيا.
ساهمت صناعة واستخراج العسل الأسود بمحافظة المنيا، في وضع المحافظة على خريطة الصناعة، حيث تنتشر تلك الصناعة في مركز ملوى جنوب المحافظة، وذلك نظرا لزراعة مساحات كبيرة من قصب السكر، فى جنوب المحافظة، الأمر الذي ساهم فى انتشار عصارات القصب اليدوية لصناعة العسل الأسود فى تلك المنطقة.
تعتبر مدينة ملوي، الوحيدة بمحافظة المنيا التى تنتج العسل الأسود، داخل أكثر من 120 عصارة قصب، تنتشر في جميع أرجاء المدينة شرقًا وغربًا، ومنها إلى بعض المحافظات المجاورة، لجودة القصب المزروع هناك، وحرفة أبناء المركز في تحويله إلى عسل أسود، عالي الجودة مميز الطعم.
عملية استخراج العسل عملية تقليدية ، تبدأ بحصاد قصب السكر، ثم يتم عصره لإستخلاص العصارة، والتي يتم غليها بعد ذلك في أواني كبيرة ، حتى تتكثف وتتحول إلى العسل الأسود المعروف ، وتعد هذه الصناعة مصدر رزق للعديد من الأسر في المنيا، حيث تعتمد على الحرفية اليدوية والخبرة المتوارثة عبر الأجيال ، كما أن العسل الأسود يتمتع بشعبية واسعة في الأسواق المحلية والدولية ، نظرًا لفوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية.
على الرغم من أهمية هذه الصناعة، إلا أنها تواجه تحديات عدة مثل التغيرات المناخية ، وارتفاع تكاليف الإنتاج، مما يؤثر على كميات الإنتاج وجودة المنتج، ومع ذلك تبقى صناعة العسل الأسود في المنيا، جزءًا مهمًا من التراث الثقافي والإقتصادي للمنطقة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صناعة العسل الأسود أخبار محافظة المنيا صناعة العسل الأسود
إقرأ أيضاً:
محافظ المنيا يوزع سلع غذائية على الأهالي بسوق اليوم الواحد بأبو هلال
تفقد اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، اليوم الإثنين، “سوق اليوم الواحد” بمنطقة أبو هلال - السلخانة بحي جنوب مدينة المنيا، وذلك بعد زيادة عدد العارضين استجابة للإقبال الكثيف من المواطنين.
تأتي هذه الزيارة ، في إطار جهود المحافظة ، لتلبية احتياجات الأهالي من السلع الغذائية والأساسية بأسعار مخفضة ، تنفيذاً لتوجيهات القيادة السياسية ، بدعم الفئات الأكثر احتياجاً، وتحقيق الإستقرار في الأسواق ، واستعرض المحافظ ، أقسام السوق و المعروضات من السلع الغذائية الأساسية، اللحوم، الدواجن، الأسماك، المنظفات، الملابس، والمفروشات، مؤكداً أن السوق يُعد نقلة نوعية تسهم في دعم صغار التجار ، وتنظيم التجارة المحلية، ويضم 86 محلاً تجارياً ، و12 مكتباً إدارياً ، كما تفقد السيارات المتنقلة المحملة بالسلع الغذائية، مشدداً المحافظ ، على أهمية التنسيق مع التجار لضمان التزامهم بالأسعار المخفضة ، التي تصل نسبة التخفيض بها إلى 30%.
وأكد المحافظ للمواطنين ، استمرار السوق يومي الإثنين والثلاثاء من كل أسبوع، مُبدياً حرصه على متابعة جودة السلع المتوافرة ، ومدى توافقها مع احتياجات الأهالي ، كما استمع إلى شكاوى عدد من الحالات الإنسانية ، موجهاً بتقديم المساعدات اللازمة لهم، في إطار حرص المحافظة على توفير حياة كريمة لكافة المواطنين.
وفي لفتة إنسانية، قام المحافظ بتوزيع عدد من السلع الغذائية بالمجان ، على أهالي المنطقة، مؤكداً ، أن خدمة المواطن وتلبية احتياجاته تأتي في مقدمة أولويات المحافظة ، يُذكر أن اللواء كدواني ، كان قد افتتح “سوق اليوم الواحد” الأسبوع الماضي بمنطقة أبو هلال ، بالتعاون مع وزارتي التموين ، والزراعة ، والغرفة التجارية، بهدف توفير السلع الغذائية والخضروات واللحوم ، بأسعار مناسبة للمواطنين، وسط أجواء من الفرحة بين الأهالي.
رافق المحافظ في جولته ، المهندس عبد الباسط عبد النعيم، وكيل وزارة التموين، وعامر طه، رئيس مركز ومدينة المنيا، وعدد من القيادات التنفيذية والجهات المعنية.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية