طريقة عمل البطاطا الحلوة بأقل الخطوات والتكاليف

تعد البطاطا الحلوة واحدة من الاختيارات الأولى لعديد من ربات المنازل، اللاتي يحضرن البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة للاستمتاع بمذاق شهي ومختلف، كما أنها واحدة من أبرز الحلويات المرتبطة بفصل الشتاء. 

طريقة عمل البطاطا الحلوة

ويرصد «الوطن» في السطور التالية، طريقة عمل البطاطا الحلوة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي.

البطاطا الحلوة في الكيس الحراري

2 حبة بطاطا حلوة

كيس حراري

طريقة عمل البطاطا الحلوة في الكيس الحراري

اغسلي البطاطا جيدا ونشفيها ضعيها في الكيس الحراري ونحكم إغلاقه.

قومي بعمل ثقوب بالكيس

ضعيها في صينية بها نصف كوب ماء مغلي

أدخليها فرنا على حرارة 200 واتركيها حتى تنضج

البطاطا الحلوة صينية 

 كوب من السكر.

كيلو من البطاطا الحلوة.

مكسرات مشكلة: (جوز، لوز، فستق حلبي مجروش).

مكعب زبدة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة الصينية

اغسلي البطاطا جيداً من الأتربة، ثمّ ضعيها في قدر.

على نار متوسطة، اغلي البطاطا في الماء.

اسلقي البطاطا إلى أن تنضج تماماً، ثم ترفع من على النار.

ضعي  حبات البطاطا في الماء البارد، وقشريها ثم اهرسيها جيداً.

ضيفي الزبدة، والسكر، والمكسرات للبطاطا المهروسة

ضعي خليط البطاطا  في صينية، ثم وزعيها جيدًا. 

ضعي على الوجه ملعقتين من القشدة وسكر بودرة، وادخليها الفرن، حتى تنضج. 

البطاطا الحلوة بالبشاميل

2 كيلو بطاطا حلوة

كوب ونصف حليب 1/2

كوب سكر

ملعقتان زبدة

4 أكواب حليب

4 ملاعق نشا

ملعقتان من بودرة الكريمة

ملعقة زبدة

4 ملاعق سكر للوجه

سكر بودرة

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل 

قشري البطاطا واقطعيها مكعبات

أضيفي كوبين الحليب والسكر والزبدة وارفعيها على النار الهادئة حتى تنضج

اهرسي البطاطا وضعيها في قالب.

اخلطي الحليب والسكر والنشا والكريمة وضعيهم على النار مع التحريك المستمر

أضيفي الزبدة ثم اسكبي خليط البطاطا ثم خليط الحليب.

رشي السكر البودر على الوجه وأدخليها الفرن حتى تمام النضج.

المصدر: الوطن