طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 22nd, August 2024 GMT
تحتوي صينية البطاطس بالكفتة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات من الكفتة والكربوهيدرات والمعادن من البطاطس والخضروات، مما يجعلها وجبة مثالية لتغذية الجسم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة:المكونات
نصف كيلو لحم مفروم.
6 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
4 ثمرات طماطم مقطعة شرائح سميكة.
3 ثمرات طماطم مقشرة ومعصورة.
4 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح سميكة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
بصلة متوسطة مفرومة.
1 ونصف كوب مرق لحم أو ماء.
ربع كوب بقدونس مفروم.
1 ونصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة دبس الرمان.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل أسود.
يتم تسخنين الفرن عند درجة حرارة 250.
- ثم ضعى اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات ونصف كمية البقدونس ودبس الرمان فى وعاء.
واخلطي المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، و شكلي اللحم على شكل أقراص أو داوائر.
-ادهني الصينية بالزيت ثم رصي قرص كفتة ثم شريحة فلفل أخضر ثم بصل ثم طماطم ثم بطاطس ثم شريحة فلفل ألوان بشكل عمودي.
-وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية، وضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل وباقي البهارات على مرق اللحم أو الماء ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي المرق فوق الكفتة والبطاطس ثم غطي الصينية بورق الفويل، و ضعي الصينية في الفرن لمدة 75 دقيقة، وبعد ذلك أزيلي ورق الفويل وأشعلي الشواية ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق، وزينيها بباقي البقدونس وقدميها مع الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية.
اقرأ أيضاً«ألذ طعم بخطوات سهلة».. طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم
من المطبخ المصري.. طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كفتة بالبطاطس صينية البطاطس صينية بطاطس صينية كفتة الكفتة بالبطاطس نصف ملعقة صغیرة مقطعة شرائح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كفتة داود باشا لمذاق لذيذ ومميز
تُعد كفتة داود باشا من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي، وتتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية والمميزة، وهي عبارة عن كرات لحم مشوية أو مقلية تُقدم غالباً مع صوص الطماطم أو البصل، وتعود تسميتها إلى عهد السلطان العثماني داود باشا، وتُعتبر من الأطباق المفضلة التي تجمع بين البساطة واللذة، وخلال السطور التالية نستعرض لك طريقة تحضير كفتة داود باشا خطوة بخطوة.
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الضأن): اللحم المفروم هو العنصر الأساسي للكفتة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً: تضيف نكهة ورطوبة إلى الكفتة.
- 2 فص ثوم مفروم: يُعزز من نكهة الكفتة.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم: يضيف طعماً منعشاً ويجعل الكفتة أكثر لذة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون: لإضفاء نكهة مميزة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا: تعزز النكهة وتضيف لوناً جميلاً.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح: لتتبيل الكفتة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود: يضيف حرارة ونكهة.
- 1 بيضة: تساعد في تماسك الكفتة.
- 2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز: تعمل على تحسين القوام وتماسك الكفتة.
للصوص:
- 2 كوب من صوص الطماطم الجاهز أو عصير الطماطم: لإعداد صوص الطماطم.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً: تضيف نكهة للصوص.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون: لتحمير البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو (اختياري): لإضافة نكهة إضافية.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير
1. تحضير الكفتة:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكمون، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، والبيضة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي فتات الخبز واخلطي جيداً حتى تتماسك الكفتة.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
2. تحضير الصوص:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي صوص الطماطم أو عصير الطماطم إلى البصل وقلبي جيداً.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والأوريغانو (إذا كنت تستخدمينه) واطبخي الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. طهي الكفتة:
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كرات الكفتة حتى تصبح بنية اللون ومطبوخة جيداً، أو يمكن شويها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة.
4. التقديم:
- ضعي الكفتة في طبق التقديم وصبي فوقها صوص الطماطم.
كفتة داود باشا هي وجبة شهية تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة، وتُعد خياراً ممتازاً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. باتباع هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق لذيذ يرضي جميع أفراد العائلة ويضيف لمسة من التراث إلى مائدتك.
البترول: "أنربك" أنتجت 1.9 مليون طن بنزين خلال عام