ازاي تاكل كشري في بيتكم.. طريقة سهلة وموفرة
تاريخ النشر: 20th, August 2024 GMT
يشتهر المطبخ المصري، بـ طبق الكشري والذي يعتبر أحد أهم الأكلات الشعبية، والذي وثق مؤخرا ضمن التراث الثقافي المصري، في قسم الأكلات المصرية، بجانب سلسلة أخرى من الأكلات الشعبية التي عُرف بها الشعب المصري وبرع في تحضيرها، مثل البصارة والطعمية وغيرها من المأكولات.
ونستعرض معكم في موقع «الأسبوع» طريقة تحضير الكشري في المنزل في خطوات سهلة ومكونات بسيطة، وذلك في إطار حرصا على تقديم طرق موفرة لربة المنزل لتحضير وجبة متكاملة العناصر الغذائية وفي نفس الوقت موفرة.
نقدم لكِ عزيزتي ربة المنزل طريقة سهلة وموفرة لعمل طبق الكشري في البيت، بمكونات متوفرة وفي متناول اليد، وإليكم المكونات المطلوبة لعمل وجبة كشري تكفي لأسرة كاملة.
مكونات الكشريمكونات أرز الكشرى: ( كوب أرز، كوب شعرية، كوب عدس بجبة، بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ملعقة ملح، ملعقة زيت).
طريقة تحضير أرز الكشرى_ نقوم بتحضر وعاء عميق، نضع فيه البصل مع كمية وفيرة من الزيت، نقوم بطهي البصل حتى يصل إلى اللون الذهبى.
_ نخرج البطل بعد تحميره ونصفيه على منديل نظيف للتخلص من الزيت الزائد.
_ نقوم بوضع الشعرية في الزيت المتبقي بالوعاء ونقلبها حتى تصل للون الذهبي.
_ ثم نضيف الأرز الأبيض مع الشعرية ونستمر في التقليب مع وضع الملح والكمون.
_ نقوم بنقع العدس لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بسلقه في الماء لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج.
_ نضيف العدس للأرز ونضع قدر المياه المناسب ونتركهم على نار هادئة.
_ نتركه على النار حتى ينضج.
طريقة عمل مكرونة الكشرىمكونات مكرونة الكشري: (1/2كيلو مكرونة صغيرة، ملعقة ملح، ملعقة زيت، ماء للسلق).
_ نضع في وعاء عميق على النار كمية مناسبة من الماس لسلق نصف كيلو مكرونة، وبعد غليان الماء نسكب المكرونة به ونضيف الملح والزيت ونتركها لمدة 15 دقيقةعلى النار حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
طريقة تحضير صلصة الكشريمكونات صلصة الكشري: (1/2 كيلو عصير طماطم، 4 فصوص ثوم مفرومين، معلقة صغير ملح، معلقة زيت، رشة كمون، نصف معلقة فلفل أسود).
طريقة تحضير صلصة الكشري:
_ نقوم بوضع الزيت في وعاء على النار حتى يقدح.
_ ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
_ نضيف عصير الطماطم والملح والكمون والفلفل.
_ ننتظر حتى تنضج أو "تتسبك" الصلصة تماما.
طريقة تحضير دقة الكشرىمكونات دقة الكشري: (ربع كوب خل، 3 فصوص ثوم مهروس، نصف كوب ماء، معلقة صغيرة كمون، معلقة صغيرة ملح، معلقة صغيرة شطة، معلقة زيت).
طريقة تحضير الدقة:
_ نضع في مقلاة صغيرة على النار كمية من الزيت والثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
_ نضيف ربع كوب الخل.
_ نضيف بعدها كمية الماء والملح والشطة والكمون وننتظر حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.
طريقة تقديم طبق الكشريفي هذه الخطوة نكون قد أنتهينا من تحضير كل مكونات الكشري، ونقوم بتحضير طبق الكشري بالطريقة التالية:
_ نقوم بغرف كميات متساوية من الأرز والمكرونة
_ نضيف حمص الشام المسلوق عليهم وكمية مناسبة من الصلصة.
_ نزين طبق الكشري بالبصل الذي تم تحميره في بداية التحضير.
_ نضع الدقة والشطة حسب الرغبة بجوار طبق الكشري.
أحلى من المطاعم.. طريقة عمل الكشري المصري في المنزل
مصطفى بكري يوجه نداءً عاجلاً بعد مقتل قاصر على يد زوجها بسبب طبق كشري
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كشري الكشري المصري طريقة عمل الكشري طبق الكشري طريقة تحضير الكشري مكونات الكشري طریقة عمل الکشری الکشری فی المنزل طریقة تحضیر طبق الکشری على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل، يعتبر المسحب المقلي من الأطباق الشهية التي يفضلها أغلب الأشخاص بكافة الأعمار، ويبحث عنه الكبار والصغار فى المطاعم لتناوله مقرمش، لكن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في المكونات والنكهات بما يناسب ذوق عائلتك، ويجعله أكثر صحّة وأقل تكلفة.
ونقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير المسحب المقلي المقرمش بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتستمتعي بطبق شهي ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المسحب المقلي بمذاق ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلدجاجة كاملة مقطعة إلى مسحب بدون عظم
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير نصف ليمونة
للتغليف
2 بيضة
كوب دقيق
كوب بقسماط كورن فليكس مطحون أو فتات خبز
رشة ملح وفلفل للدقيق
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتتبيل الدجاج
اخلطي اللبن الزبادي مع الخل، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج وعصير الليمون، فى وعاء .
أضيفي شرائح الدجاج المسحب ثم قلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، غطي الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
تغليف الدجاج لعمل المسحب المقلي المقرمش
في وعاء ضعي الدقيق مع رشة ملح وفلفل.
في وعاء آخر اخفقي البيض.
في طبق ثالث ضعي البقسماط.
خذي كل قطعة دجاج، اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط واضغطي عليها جيداً.
القلي
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
قدمي المسحب المقلي مع البطاطس المقلية، الخبز، الثومية أو صوصات متنوعة حسب الرغبة.