بوابة الوفد:
2025-03-17@13:55:37 GMT

كباب بدبس الرمان اللذيذ

تاريخ النشر: 20th, August 2024 GMT

تحرص الأمهات على تحضير أشهى الوصفات خلال العزومات والمناسبات السارة حتى تسعد ضيوفها وتعكس مهارتها في الطبخ.

وتحتل وصفة الكباب بدبس الرمان مكانة خاصة بين الأطباق الرئيسية بجانب بعض المشويات الشهية المفضله لدى الكبار والصغار.

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كباب بدبس الرمان بطريقة لذيذة وشهية تبهر ضيوفك.

 

 

المقادير

- لحم البقر : نصف كيلو (طازج ومفروم مع الدهن، لا تستخدمي المجمد)

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم، ونضغط عليها بقوة ونحتفظ بالماء)

- البقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)

- برغل : ملعقة (منقوع بماء ساخن لربع ساعه ثم نصفيه جيدا)

- الصلصة : ملعقة كبيرة

- دبس الرمان : ربع كوب

- الأرز : كوبان (أرز الوليمة)

- الماء : 3 اكواب (للأرز)

- الزعفران : حسب الرغبة (للأرز)

- ملح : حسب الرغبة (للأرز)

- الزيت النباتي : ملعقتان (للأرز)

- الجزر : 1 حبة (مبشور، للأرز)

- ملح : ملعقة صغيرة (للأرز)

- القرفة : ربع ملعقة (للأرز)

- فلفل أسود : نصف ملعقة (للأرز)

- بيكنج بودر : نصف ملعقة (للأرز)

طريقة التحضير

1.

 نضع في وعاء عميق اللحمة ونضع فوقها باقي المقادير.

 

2. نخلط جيدا باليد حتى تختلط كل المقادير مع بعضها.

 

3. نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

 

4. نخرجها من الثلاجة، ونبلل اليدين بالماء ونبدأ بتشكيل الكباب ونصفها بصينية عليها ورق الزبدة.

 

5. ندخلها الفرن المحمى مسبقا والمشتعل من الأعلى والأسفل ونضع رف الفرن تحت الشواية مباشرة.

 

6. بمجرد ما يتحمر قلبيه على الناحية الأخرى. ويستغرق ما بين  15- 20 دقيقة ويكون بذلك قد وصل حد الاستواء.

 

7. نغسل الأرز ونصفيه ونضعه بقدر بدون نقع بالماء ونضيف الزيت والملح والزعفران، وقبل النضوج نضع الجزر المبشور حتى يستوي ونحرك قليلاً، ثم نسكب الأرز بصحن التقديم ونرتب الكباب فوق الأرز ونزينه بورق البقدونس والبصل مع السماق، وبالهناء والعافية.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: البقر لحم البقر البصل البقدونس برغل الأرز الزيت النباتي الجزر القرفة

إقرأ أيضاً:

زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات المميزة والمختلفة، ويمكن تحضير الكبدة الإسكندراني في خطوات بسيطة للحصول على مذاق مميز.

فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارةماذا يحدث لجسمك عند تناول المخلل على فطار رمضان

وإليكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالخطوات

مكونات الكبدة الإسكندراني

كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ثوم مفروم
زيت
فلفل حامى 
فلفل أسود
ملح
خل
عصير ليمون
ربع ملعقة كزبرة جافة
كمون​

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

في وعاء عميق  ضيفي القليل من الزيت، وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.

ضعى الثوم المفروم وقلبى جيدًا حتى يذبل لونه، ضيفي الكبدة وعليها الخل والملح وقليل من الكمون وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.

ضعي الفلفل على الكبدة وقلبيها جيدا.

ضعى قليل من الماء مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، وعصير الليمون في الأخر ثم قدميها مع صوص الطحينة.

مقالات مشابهة

  • العراق في صدارة مستوردي الأرز الأمريكي إلى جانب السعودية والأردن
  • مقبلات رمضانية: كبدة الدجاج بدبس الرمان
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • أبل تحذّر من وضع الجوال في الأرز: أمرًا غير مقبول
  • فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • قبل العيد.. 3 طرق سريعة لتطويل الأظافر
  • في وقت قليل .. 5 وصفات طبيعية للتخلص من الهالات السوداء
  • مقدار زكاة الفطر بالكيلو للأرز 2025.. مفتي الجمهورية يوضح
  • علي جمعة: 3 منح أعطاها الله لكل إنسان للعبور من ابتلاء الدنيا