بوابة الوفد:
2024-12-23@12:23:09 GMT

خصائص البطاطس وفوائدها

تاريخ النشر: 18th, August 2024 GMT

يحرص الكثيرون عن إيجاد بدائل للبطاطس مقلية ومشوية ومسلوقة، لاعتقادهم أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية وفائدة قليلة.
وتدحض الدكتورة نوريا ديانوفا، المدير التنفيذي للمركز الوطني لبحوث "التغذية الصحية" الأساطير المنتشرة عن البطاطس.

وتقول: "البطاطس من الخضروات النشوية التي تحتوي على نسبة متوسطة من البروتين-2 غرام لكل 100 غرام وكربوهيدرات 16-17 غرام.

كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من المغنيسيوم والحديد وفيتامين B1 والنياسين (حمض النيكوتينيك) الذي يؤثر في الجهاز العصبي".

وتضيف: "كما أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم المفيد لعضلة القلب، ولكنه ضار في حالة وجود مشكلات في الكلى. أما بالنسبة لفيتامين В1 فإن الكثيرين يعانون من نقصه. هذا الفيتامين موجود في منتجات الحبوب الكاملة التي يتناولها البشر بكميات قليلة لأن جميع الأطعمة مكررة".

ووفقا لها، يمكن اعتبار البطاطس بمثابة الخبر، حتى إنها في بعض الحالات أفضل من الخبز لأن 100 غرام من الخبز تحتوي على 40-60 غراما من الكربوهيدرات، فيما تحتوي 100 غرام من البطاطس على 16-17 غراما فقط. كما أن البطاطس مفيدة لمرضى السكري ولعمل الدماغ. وعلاوة على ذلك البطاطس أفضل من الأرز الأبيض، لأنها تحتوي على المغنيسيوم والألياف الغذائية التي تؤثر إيجابيا في الأمعاء.
وتقول: "البطاطس مفيدة جدا إذا كانت مسلوقة أو مشوية. أما البطاطس المقلية فإنها تسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على مواد غلوزة عديدة، ما يسرع عملية الشيخوخة".

وتشير الخبيرة، إلى أن كمية البطاطس المسموح بتناولها في اليوم تحدد وفقا لمبدأ الطبق، الذي يجب أن يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف الغذائية.
وتقول: "أي حوالي ربع الطبق-100-120 غ، ولحم 100 غرام وسلطات 150-200 غرام. ويعتبر هذا طبقا صحيا".

ووفقا لها، لا ضرر من تناول البطاطس باعتدال، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى اتباع قواعد خاصة في تناولها.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: سعرات حرارية البطاطس مقلية الجهاز العصبي الخضروات النشوية الخضروات تحتوی على

إقرأ أيضاً:

انخفاض البطاطس .. أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور| فيديو

استعرض برنامج "صباح البلد" تقديم الإعلامية رشا مجدى ونهاد سمير والمذاع علي فضائية صدى البلد، أسعار الخضراوات اليوم، السبت 21 ديسمبر 2024، وفقا لسوق العبور.

أسعار الخضراوات اليوم في سوق العبور

سعر كيلو الطماطم: من 4 إلي 5 جنيهات.

سعر كيلو البطاطس: من 4 إلي 6 جنيهًا.

سعر كيلو البامية: من 10 إلي 60 جنيهاً.

سعر الفلفل الألوان: من 17 إلي 23 جنيهاً

سعر الفلفل : من 17 إلي 19 جنيهاً

سعر الخيار: من 13إلي 17 جنيها.

سعر الليمون: من 35 إلي 50 جنيهاً.

سعر البطاطا: من 2 إلي 3 جنيهاًت.

مقالات مشابهة

  • 7 فواكه تقي من الإصابة بسرطان القولون.. «تحتوي على أقوى المركبات المضادة»
  • 6 خطوات| مفيدة شيحة تقدم نصائح ذهبية لحياة زوجية سعيدة
  • بالأدوية والطرق الطبيعية .. اكتشف علاج جرثومة المعدة
  • أسعار الليرة الإنجليزي والرشادي في السوق المحلي
  • التفاصيل الكاملة لحادثة الدهس في المانيا وهوية الفاعل.. السعودية تدين وتقول أنها حذرت منه
  • انخفاض البطاطس .. أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور| فيديو
  • استشهاد 25 فلسطينيا بغارات للاحتلال على غزة.. بينهم 8 في شقة واحدة
  • نائب وزير الصحة: الولادة الطبيعية مفيدة لصحة الطفل «فيديو»
  • احذر!.. 3 أطعمة تُسبب تسمماً عند حفظها بالثلاجة
  • خبير يحذر من 3 أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة