طريقة عمل بيكاتا بالمشروم… وصفة كريمية لوجبة لذيذة
تاريخ النشر: 16th, August 2024 GMT
تُعد الـ بيكاتا بالمشروم من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهات اللحوم والمشروم بطريقة مميزة. تشتهر هذه الوصفة بصلصتها الكريمية الغنية وقوامها الطري، مما يجعلها خياراً ممتازاً لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة عشاء لذيذة. في هذا التقرير، سنستعرض طريقة تحضير بيكاتا بالمشروم بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
- 4 صدور دجاج خالية من العظم والجلد
- 1 كوب من المشروم الطازج (مقطع إلى شرائح)
- 1/2 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من مرق الدجاج
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة
- 2 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الطازج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
1.
- قم بتسوية صدور الدجاج بشكل خفيف باستخدام مطرقة اللحم أو الشوبك لتكون متساوية السمك.
- تبّل الدجاج بالملح والفلفل، ثم اغمس كل قطعة في الدقيق وتأكد من تغليفها جيداً.
2. طهي الدجاج:
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
- أضف صدور الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب). قم بإزالة الدجاج من المقلاة وضعه على طبق جانبي.
3. تحضير الصلصة:
- في نفس المقلاة، أضف شرائح المشروم وقم بقليه حتى يصبح طرياً ويبدأ في الحصول على لون ذهبي (حوالي 3-4 دقائق).
- أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية حتى يفرج عن نكهته.
- أضف مرق الدجاج وعصير الليمون إلى المقلاة، واطبخ المزيج حتى يتقلص السائل قليلاً (حوالي 5 دقائق).
- قلل الحرارة وأضف الكريمة الثقيلة والزعتر. اترك الصلصة تطبخ حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
4. دمج الدجاج مع الصلصة:
- أعد صدور الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة. تأكد من تغليف كل قطعة من الدجاج بالصلصة.
- اطبخ لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يسخن الدجاج تماماً ويتداخل مع النكهات.
5. التقديم:
- قدم البيكاتا بالمشروم ساخنة، يمكن تزيينها بقطع إضافية من الزعتر الطازج أو الليمون إذا رغبت.
تُعد بيكاتا بالمشروم وجبة غنية ولذيذة تجمع بين نكهات الدجاج والمشروم بطريقة كريمية، مما يجعلها طبقاً مناسباً للغذاء أو المناسبات الخاصة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيكاتا بيكاتا بالمشروم بیکاتا بالمشروم کوب من
إقرأ أيضاً:
وصفة سحرية مثيرة ساهمت في تحسين مستوى لامين جمال في المراوغات
أخبارنا المغربية ــ الرباط
يعد لامين جمال، لاعب برشلونة الشاب، من أبرز المواهب الصاعدة في عالم كرة القدم، رغم عمره الذي لا يتجاوز 17 عامًا.
موهبته الفريدة لفتت الأنظار العام الماضي، وجعلت منه حديث الصحافة الرياضية.
وفي حديث خاص مع صحيفة "ليكيب" الفرنسية، كشف جمال عن قصة طريفة من طفولته ساعدت في صقل مهاراته، وخاصة في مجال المراوغات.
وأوضح جمال أن إحدى التجارب الغريبة التي أسهمت في تطوير مستواه كانت مطاردته من قبل الكلاب حين كان صغيرًا.
وعلّق مازحًا: "كنت ألعب دائمًا مع الكلاب. والدي كان يحذرني منها قائلاً إنها ستعضني، فبدأت بالركض والمراوغة لتفاديها"، مضيفا أن: "اللعب ضد الكلاب كان أصعب تحدٍّ واجهته".
صحيفة "ليكيب" بدورها أشارت إلى أن هذه التجربة الغريبة، إلى جانب مواجهة جمال للمراهقين الأكبر سنًا منه في مباريات الشارع، قد ساهمت بشكل كبير في تعزيز قدراته.
وأكد اللاعب الشاب أن اللعب في الشارع أفقده الخوف من مواجهة اللاعبين الأكبر سنًا، حيث قال: "كنت أواجه لاعبين في العشرين من عمرهم بينما كنت أنا في الحادية عشرة".
من جهة أخرى، أفادت صحيفة "ماركا" الإسبانية بأن لامين جمال قد حقق إنجازًا مميزًا في الليغا، فقد سجل أكبر عدد من المراوغات في أول أربع مباريات من الموسم، حيث قام بـ15 مراوغة، متفوقًا على لاعب ريال مدريد كيليان مبابي الذي حلّ ثانيًا برصيد 14 مراوغة.
بهذه المهارات الاستثنائية، يبدو أن لامين يامال يخطو بثبات نحو مستقبل واعد في عالم كرة القدم، حيث يجمع بين الجرأة والشجاعة التي اكتسبها من تجارب طفولته، والمهارات الفنية التي طورها على مدار السنوات.
أفضل 7 طرق لتحقيق مكاسب من خلال الاستثمار في الذهب.. بينها «التخزين الآمن»