بوابة الوفد:
2024-12-23@12:18:47 GMT

وفري فلوسك| وحضري خبز التورتيلا في المنزل

تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT

يعتبر خبز التورتيلا من الأطعمة الأساسية في العديد من المأكولات العالمية، خاصة في المطبخ المكسيكي، ويُعرف هذا النوع من الخبز بمرونته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتناول الوجبات السريعة والمشبعة.

يمكن تحضير التورتيلا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك تحضير خبز طازج وذي نكهة رائعة، يتفوق على الخيارات الجاهزة في المتاجر.

خبز التورتيلاطريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

المكونات:

- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)

- 1/4 كوب زيت نباتي (يمكن استبداله بالزبدة أو السمن)

- 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية قليلاً حسب نوع الدقيق)

 

الخطوات:

1. خلط المكونات الجافة: 

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر إذا كنت تستخدمه.

 

2. إضافة الدهون: 

أضف الزيت إلى الخليط الجاف وامزج حتى تتكون كتل صغيرة تشبه الفتات.

 

3. إضافة الماء: 

أضف الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومرنة. قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء بناءً على نوع الدقيق.

 

4. عجن العجينة: 

انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وغير لزجة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضف قليلًا من الدقيق.

 

5. تقسيم العجينة: 

قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا. يمكنك تحديد حجم الكرات حسب حجم التورتيلا الذي تريده.

 

6. فرد العجينة: 

باستخدام شوبك (أو مطحنة العجين)، فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة. تأكد من أن تكون العجينة رقيقة ومتساوية قدر الإمكان.

 

7. طهي التورتيلا: 

سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة حديدية على حرارة متوسطة. ضع التورتيلا في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب، أو حتى تظهر فقاعات خفيفة وتتحول إلى لون ذهبي خفيف. يمكنك استخدام ملعقة لتسوية الفقاعات إذا لزم الأمر.

 

8. حفظ التورتيلا: 

بعد طهي التورتيلا، ضعها في وعاء مغطى بمنشفة لتبقى دافئة وطرية. يمكن تخزين التورتيلا المطبوخة في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.

 

وبذلك، يمكنك الاستمتاع بخبز التورتيلا الطازج في منزلك، واستخدامه في تحضير شطائر التورتيلا، أو الفاهيتا، أو أي وجبة تفضلها.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: التورتيلا خبز التورتيلا عيش التورتيلا عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا خبز التورتیلا التورتیلا فی

إقرأ أيضاً:

مخرجة قلوب صغيرة لـ«الوفد»: براءتهم تحمل صوتًا لا يستطيع أحد تجاهله في ظل المعاناة

حصد فيلم "قلوب صغيرة" جائزة البرج الذهبي، في مسابقة  الفيلم التسجيلي بمهرجان القاهرة الدولي للفيلم القصير، وهو عمل وثائقي مميز من إخراج مروة الشرقاوي، يسلط الضوء على تساؤلات ومشاعر الأطفال المصريين تجاه ما يحدث في غزة.

مروة شرقاوي مخرجة فيلم قلوب صغيرة: براءة الأطفال التي تتخطى حدود الألم

"قلوب صغيرة" هو فيلم يعبر عن براءة الأطفال ومشاعرهم الطاهرة التي تتخطى الحدود، ليؤكد أن الصراعات والآلام لا تعرف العمر، وأن التعاطف والإنسانية هما اللغة الوحيدة التي يتحدث بها الجميع، بغض النظر عن المكان أو الزمان.

صناع فيلم قلوب صغيرة مع محررة بوابة الوفد


وأكدت مروة الشرقاوي، مخرجة الفيلم الوثائقي "قلوب صغيرة" في تصريحات خاصة لـ «بوابة الوفد» والذي يتناول التساؤلات والمشاعر التي يشعر بها الأطفال المصريون تجاه الأحداث الجارية في غزة، الفيلم يسلط الضوء على تفاعل الأطفال مع معاناة نظرائهم في فلسطين، من خلال تساؤلاتهم البريئة والمحملة بالحزن والاستفهام.

انطلقت فكرة الفيلم من مشاهدات المخرجة لأطفال شقيقاتها وهم يطرحون أسئلة عن الوضع في فلسطين، مثل "لماذا يحدث هذا؟ ولماذا يموت الأطفال هناك؟"، هذه الأسئلة البريئة حملت معها مشاعر صادقة تعكس مدى التأثر والتعاطف الذي يشعر به الأطفال في مصر تجاه معاناة أقرانهم في غزة، وكان من الضروري توثيق هذه المشاعر ومشاركتها مع العالم، لتكون نافذة تنقل أحاسيس الأطفال المصريين وتعبيرهم عن تضامنهم مع الأطفال في فلسطين.

فيلم قلوب صغيرة 

وأشارت مروة الشرقاوي إلى أنها شعرت بأن هناك حاجة لتوثيق تلك المشاعر والرد على أسئلتهم بطريقة تلامس وجدانهم، وخاصة أن الأطفال في مصر لا يقتصر اهتمامهم على ما يحدث في محيطهم، بل يمتد أيضًا إلى ما يعايشه الأطفال في فلسطين.

قررت المخرجة أن تنقل مشاعر هؤلاء الأطفال في مصر إلى نظرائهم في غزة، من خلال فيلم يسجل براءتهم ويعبر عن مشاعرهم تجاه الأحداث الجارية.

"قلوب صغيرة" هو محاولة لفهم تأثير الصراعات على الأطفال، وكيف يمكن لتلك البراعم الصغيرة أن تعبر عن تضامنهم ومشاعرهم تجاه الأطفال الذين يعيشون تحت وطأة الحرب والمعاناة.

حورية فرغلي تفتح قلبها لـ«الوفد»..أمنيات وأسرار تجربتها في مهرجان القاهرة للفيلم القصير

مقالات مشابهة

  • 4 نصائح مهمة لتنظيم الميزانية.. «وفر فلوسك لآخر الشهر»
  • قتلى في تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • صغيرة تتسلل من منزلها بمنتصف الليل لتنام على عتبة روضة أطفال
  • صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • مروة الشرقاوي لـ"الوفد": "قلوب صغيرة" رسالة من أطفال غزة للعالم وحلم تحقق في المهرجان
  • مخرجة قلوب صغيرة لـ«الوفد»: براءتهم تحمل صوتًا لا يستطيع أحد تجاهله في ظل المعاناة
  • شبكات صغيرة هجينة توفر طاقة مستدامة للمجتمعات النائية
  • كشف رابط بين عضلة صغيرة وخطر الإصابة بالخرف
  • عضلة صغيرة في الجسم قد تتنبأ بخطر الإصابة الخرف
  • من غرفة صغيرة إلى شهرة عريضة.. قصة هندي أبهر العالم بالقرصنة الأخلاقية