وفري فلوسك| وحضري خبز التورتيلا في المنزل
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
يعتبر خبز التورتيلا من الأطعمة الأساسية في العديد من المأكولات العالمية، خاصة في المطبخ المكسيكي، ويُعرف هذا النوع من الخبز بمرونته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتناول الوجبات السريعة والمشبعة.
يمكن تحضير التورتيلا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك تحضير خبز طازج وذي نكهة رائعة، يتفوق على الخيارات الجاهزة في المتاجر.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
- 1/4 كوب زيت نباتي (يمكن استبداله بالزبدة أو السمن)
- 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية قليلاً حسب نوع الدقيق)
الخطوات:
1. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر إذا كنت تستخدمه.
2. إضافة الدهون:
أضف الزيت إلى الخليط الجاف وامزج حتى تتكون كتل صغيرة تشبه الفتات.
3. إضافة الماء:
أضف الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومرنة. قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء بناءً على نوع الدقيق.
4. عجن العجينة:
انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وغير لزجة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضف قليلًا من الدقيق.
5. تقسيم العجينة:
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا. يمكنك تحديد حجم الكرات حسب حجم التورتيلا الذي تريده.
6. فرد العجينة:
باستخدام شوبك (أو مطحنة العجين)، فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة. تأكد من أن تكون العجينة رقيقة ومتساوية قدر الإمكان.
7. طهي التورتيلا:
سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة حديدية على حرارة متوسطة. ضع التورتيلا في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب، أو حتى تظهر فقاعات خفيفة وتتحول إلى لون ذهبي خفيف. يمكنك استخدام ملعقة لتسوية الفقاعات إذا لزم الأمر.
8. حفظ التورتيلا:
بعد طهي التورتيلا، ضعها في وعاء مغطى بمنشفة لتبقى دافئة وطرية. يمكن تخزين التورتيلا المطبوخة في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.
وبذلك، يمكنك الاستمتاع بخبز التورتيلا الطازج في منزلك، واستخدامه في تحضير شطائر التورتيلا، أو الفاهيتا، أو أي وجبة تفضلها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التورتيلا خبز التورتيلا عيش التورتيلا عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا خبز التورتیلا التورتیلا فی
إقرأ أيضاً:
متلازمة جفاف الفم..ما هي وكيف تعالجونها في المنزل؟
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تحدث متلازمة جفاف الفم عندما يتوقف الجسم عن إنتاج كمية كافية من اللعاب من الغدد الموجودة في الفم والحلق.
وأشار موقع "Healthdirect" الأسترالي إلى أن اللعاب مهم لكل مما يلي:
الحفاظ على رطوبة الفم والحلقترطيب الفم للمساعدة في الكلامالمساعدة في البلع والهضمحماية الأسنان من التسوسغالبًا ما تتطور متلازمة جفاف الفم تدريجيًا، حيث تتراوح بين خفيفة وشديدة. ويعاني حوالي 1 من كل 3 بالغين من جفاف الفم في مرحلة ما من حياتهم.
ما الذي يسبب متلازمة جفاف الفم؟قد تتطور متلازمة جفاف الفم من دون سبب واضح، بسبب حالات طبية معينة أو بسبب الأدوية التي يتم تناولها لمعالجة حالات صحية أخرى. وتشمل عوامل الخطر التي قد تؤدي للإصابة بمتلازمة جفاف الفم ما يلي:
الجفافالتقدم في السنالقلق أو التوترالشخيرشرب الكثير من الكحول أو المشروبات الغازيةمضغ التبغأما المشاكل الطبية التي قد تتسبب في توقف الغدد اللعابية عن إنتاج ما يكفي من اللعاب، فتشمل ما يلي:
حالات مثل مرض السكري، والسكتة الدماغية، ومرض الزهايمر، ومتلازمة سجوجرن، والذئبة، والتهاب المفاصل الروماتويدي أو تصلب الجلد.تلف الأعصاب في الرأس أو الرقبةفقدان الشهية العصبي أو الشره المرضيالالتهابات مثل مرض القلاع الفموي والتهاب الكبد الوبائي من النوع Cكما يمكن أن تكون متلازمة جفاف الفم من الآثار الجانبية لتناول بعض أنواع الأدوية، بما في ذلك:
العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعيمضادات الاكتئابمضادات الهيستامينمزيلات الاحتقانأدوية ضغط الدمالمسكنات أو المواد الأفيونيةمدرات البولكيف يتم علاج متلازمة جفاف الفم؟تُعتبر الطريقة الأفضل لعلاج متلازمة جفاف الفم عبر معالجة العامل المسبب لها. فإذا كان الدواء يسبب جفاف الفم، من الأفضل مراجعة الطبيب المختص قبل إجراء أي تغييرات على الجرعة المتناولة.
في بعض الحالات قد يلجأ الطبيب إلى دواءً لتحفيز الغدد اللعابية على إنتاج اللعاب. كما تشمل الحيل المنزلية الأخرى التي تساعد على تقليل أي إزعاج ناجم عن متلازمة جفاف الفم ما يلي:
شرب كمية كافية من الماء وتجنب المشروبات السكرية أو عصير الفاكهة أو المشروبات الغازيةمضغ العلكة الخالية من السكر لتحفيز إنتاج اللعابتجنب تدخين السجائرتجنب الأطعمة التي تهيج الفم، مثل الأطعمة الحمضية، والأطعمة الغنية بالتوابل، والأطعمة ذات الحواف الحادة مثل البسكويت أو رقائق البطاطس، أو شرب الكحولالتنفس عبر الأنف بدلاً من الفماستخدام جهاز ترطيب الهواء للحفاظ على رطوبة الهواء في غرفة النوم استخدام مرطب للشفاهمن المهم في حالات جفاف الفم، الحرص على حماية الأسنان من التسوس وأمراض اللثة، وذلك من خلال:
المحافظة على نظافة الفم الجيدة باستخدام الخيط وفرشاة أسنان ناعمةاستخدام معجون أسنان وغسول للفم يحتوي على مستويات أعلى من الفلورايدتجنب تناول الأطعمة السكرية أو الحمضيةأدوية وعلاجأمراضنشر الاثنين، 28 ابريل / نيسان 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة