وفري فلوسك| وحضري خبز التورتيلا في المنزل
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
يعتبر خبز التورتيلا من الأطعمة الأساسية في العديد من المأكولات العالمية، خاصة في المطبخ المكسيكي، ويُعرف هذا النوع من الخبز بمرونته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتناول الوجبات السريعة والمشبعة.
يمكن تحضير التورتيلا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك تحضير خبز طازج وذي نكهة رائعة، يتفوق على الخيارات الجاهزة في المتاجر.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
- 1/4 كوب زيت نباتي (يمكن استبداله بالزبدة أو السمن)
- 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية قليلاً حسب نوع الدقيق)
الخطوات:
1. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر إذا كنت تستخدمه.
2. إضافة الدهون:
أضف الزيت إلى الخليط الجاف وامزج حتى تتكون كتل صغيرة تشبه الفتات.
3. إضافة الماء:
أضف الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومرنة. قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء بناءً على نوع الدقيق.
4. عجن العجينة:
انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وغير لزجة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضف قليلًا من الدقيق.
5. تقسيم العجينة:
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا. يمكنك تحديد حجم الكرات حسب حجم التورتيلا الذي تريده.
6. فرد العجينة:
باستخدام شوبك (أو مطحنة العجين)، فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة. تأكد من أن تكون العجينة رقيقة ومتساوية قدر الإمكان.
7. طهي التورتيلا:
سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة حديدية على حرارة متوسطة. ضع التورتيلا في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب، أو حتى تظهر فقاعات خفيفة وتتحول إلى لون ذهبي خفيف. يمكنك استخدام ملعقة لتسوية الفقاعات إذا لزم الأمر.
8. حفظ التورتيلا:
بعد طهي التورتيلا، ضعها في وعاء مغطى بمنشفة لتبقى دافئة وطرية. يمكن تخزين التورتيلا المطبوخة في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.
وبذلك، يمكنك الاستمتاع بخبز التورتيلا الطازج في منزلك، واستخدامه في تحضير شطائر التورتيلا، أو الفاهيتا، أو أي وجبة تفضلها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التورتيلا خبز التورتيلا عيش التورتيلا عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا خبز التورتیلا التورتیلا فی
إقرأ أيضاً:
حيل ديكور لتأثيث مدخل المنزل الصغير
كولونيا "د.ب.أ": يمكن ببعض حيل الديكور جعل مدخل المنزل الصغير يبدو أكبر حجما وأكثر اتساعا.
وأوضحت أكاديمية DIY الألمانية المعنية بالديكور أنه يمكن جعل مدخل المنزل الصغير يبدو أكثر اتساعا من خلال دهانات الحائط ذات الألوان الفاتحة مثل الأبيض والكريمي والرمادي الفاتح والأصفر بلون الفانيليا.
وإذا كان المدخل يحتوي على نوافذ، فإن اللون الأخضر الناعم أو الأزرق السماوي على الحائط يمكن أن يخلق مساحة واتصالا بالخارج.
ويمكن إعطاء المدخل الطويل مزيدا من العمق من خلال الألوان الداكنة على الجدار الأمامي، على سبيل المثال الرمادي الداكن أو البنفسجي أو البترولي.
وتجعل التدرجات اللونية الأفقية الجدران الجانبية تبدو أوسع. ولهذا الغرض يمكن طلاء النصف السفلي من جدار المدخل بألوان الباستيل والنصف العلوي باللون الأبيض.
وتعمل الخطوط الأفقية على تمديد المدخل القصير، في حين أن الخطوط العمودية تؤكد على ارتفاع المدخل؛ لذا فهي مناسبة بشكل خاص للمدخل الضيق والطويل.
وتلعب الإضاءة المناسبة أيضا دورا مهما في تأثيث مدخل المنزل الصغير. وإذا كان المدخل صغيرا ومربعا، فقد يكون الضوء المركزي المسطح في السقف كافيا.
وبالنسبة للمدخل الطويل، فمن الأفضل اختيار عدة مصابيح سقف موجهة، على سبيل المثال مركبة على قضبان أو كابلات، ويمكن بعد ذلك استخدامها لإضاءة المناطق الفردية في المدخل.
ومن البدائل المناسبة إضاءة الحائط ذات وحدات "السبوت" أو أشرطة LED؛ حيث إنها تمنح المدخل عمقا بصريا.
وتحظى الديكورات أيضا بأهمية كبيرة عند تأثيث مدخل المنزل الصغير؛ حيث يمكن للمرآة الكبيرة أن تخلق إحساسا بالمساحة، ولهذا الغرض ينبغي اختيار مرآة تصل إلى الأرض للجانب الأمامي.
كما ينبغي ألا يكون المدخل الصغير ممتلئا؛ لذا ينبغي استخدام خزانات الأحذية أو طاولات الكونسول أو حاويات النباتات ذات التصميم النحيف، والتي لا تشغل مساحة كبيرة.
ويُراعى أيضا الابتعاد عن البراويز الكبيرة والثقيلة. وللتأكيد على ارتفاع المدخل يمكن ترتيب الصور عموديا؛ حيث إنها تضيف طولا بصريا عند تعليقها على طول الجدران الجانبية.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير