بوابة الوفد:
2025-03-03@10:43:05 GMT

طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر

تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT

يعد المطبخ العربي واحدًا من أغنى المطابخ  في العالم وهذا ما يعطي الأمهات الي خيارات كثيرة لعمل العديد من الوصفات المفيدة  والشهية المحببة لأفراد أسرتها.

ويحتل المندي من الأطباق العربية الشعبية المعروفة لسهولة تحضيره وتقديمه على مائدة الغداء لاسعاد الأسرة.

بخطوات سهلة نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر على خطى المطاعم.

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطعة)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- لبن زبادي : كوب

- صلصة طماطم : نصف كوب

- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)

- بابريكا : نصف ملعقة كبيرة

- بهارات : 2 ملعقة كبيرة (بهارات مندي)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والخلّ، وصلصة الطماطم، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور، والبابريكا، وبهارات المندي، والملح في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

أضيفي قطع الدجاج في وعاء التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى كاملة بالتتبيلة.

غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

ضعي الدجاج في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المطبخ العربي المطاعم الدجاج زيت الزيتون زيت الزيتون لبن زبادي طماطم الثوم الزنجبيل ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

على السحور.. طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة

إذا كنتِ ترغبين في تحضير بطاطس محمرة مقرمشة بطريقة صحية على السحور دون قليها في الزيت، للتخفيف من الدهون، بدون القلي في الزيت.

بأسهل الخطوات.. طريقة سهلة لعمل كشري الاسكندراني في المنزلقبل رمضان.. وصفة سهلة من منزلك لتنظيف البوتجاز بعمق

يمكن الحصول على بطاطس محمرة ومقرمشة لذيذة وخفيفة باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer)، وفقا لما نشر في موقع “هيبقى لاين” الطبي، وإليكم طريقة تحضيرها.

طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة على السحورطريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند

½ ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري لمزيد من القرمشة)

½ ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

½ ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود


طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة:

ـ لتحضير البطاطس : اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها وقطعيها على شكل أصابع متساوية الحجم.


ـ انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 15-30 دقيقة لإزالة النشا الزائد وجعلها أكثر قرمشة.


ـ صفي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.

ـ تتبيل البطاطس : في وعاء، اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.


ـ قلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.

ـ الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية

في الفرن:

ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ـ رصي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة بحيث لا تكون متراكمة.

ـ اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


في المقلاة الهوائية (Air Fryer):

ـ سخني المقلاة على 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق.

ـ ضعي البطاطس في السلة دون تكديسها.

ـ اطهيها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


طريقة تقديم البطاطس المحمرة المقرمشة

ـ قدميها مع زبادي بالثوم أو صوص الزبادي والليمون بدلاً من الكاتشب لجعلها أكثر صحة.


ـ يمكنكِ إضافة رشة زعتر أو جبن بارميزان مبشور بعد الطهي لمذاق مميز.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير «تشيكن بيكاتا» في البيت
  • أرخص الحلويات.. طريقة بلح الشام في رمضان
  • لعزومات رمضان..طريقة عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله
  • مطبخ رمضان| دجاج بالكاري الكريمي.. طبق شهي يزين سفرتك في الشهر الكريم
  • طريقة عمل مقبلات فى رمضان
  • طريقة تحضير عصير التمر باللبن خلال شهر رمضان
  • مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
  • بديل البط بالبرتقال الرخيص| نفس الشكل والطعم
  • طريقة عمل حلويات سهلة في رمضان.. 6 وصفات مختلفة
  • على السحور.. طريقة صحية لعمل البطاطس المحمرة المقرمشة