طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر
تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT
يعد المطبخ العربي واحدًا من أغنى المطابخ في العالم وهذا ما يعطي الأمهات الي خيارات كثيرة لعمل العديد من الوصفات المفيدة والشهية المحببة لأفراد أسرتها.
ويحتل المندي من الأطباق العربية الشعبية المعروفة لسهولة تحضيره وتقديمه على مائدة الغداء لاسعاد الأسرة.
بخطوات سهلة نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج المندي الأحمر على خطى المطاعم.
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب
- صلصة طماطم : نصف كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)
- بابريكا : نصف ملعقة كبيرة
- بهارات : 2 ملعقة كبيرة (بهارات مندي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والخلّ، وصلصة الطماطم، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور، والبابريكا، وبهارات المندي، والملح في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
أضيفي قطع الدجاج في وعاء التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى كاملة بالتتبيلة.
غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
ضعي الدجاج في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المطبخ العربي المطاعم الدجاج زيت الزيتون زيت الزيتون لبن زبادي طماطم الثوم الزنجبيل ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير شوكولاتة بحشوة الكنافة والفستق| لعشاق التجديد
تُعتبر الـ شوكولاتة بحشوة الكنافة والفستق من الحلويات المبتكرة التي تجمع بين نكهات تقليدية وطرق تحضير جديدة، مما يجعلها خياراً مميزاً لعشاق الحلويات. هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل تُعد أيضاً تجربة مميزة لإضافة لمسة جديدة إلى قائمة الحلويات الخاصة بك. في هذا التقرير، سنستعرض كيفية إعداد شوكولاتة بحشوة الكنافة والفستق، خطوة بخطوة، لتستمتع بمذاقها الرائع في المنزل.
المكونات:
- 200 جرام شوكولاتة داكنة
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء
- 100 جرام كنافة (مفتتة)
- 50 جرام فستق (مفروم خشن)
- 50 جرام سكر
- 30 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة:
- في مقلاة على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماماً.
- تُضاف الكنافة المفتتة إلى الخليط وتُقلب حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومقرمشاً.
- يُضاف الفستق المفروم إلى الكنافة ويُقلب جيداً. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
2. إذابة الشوكولاتة:
- تُذوب الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء على حمام بخار أو في الميكروويف، مع التقليب حتى تصبح ناعمة.
3. تشكيل الشوكولاتة:
- في قوالب سيليكون صغيرة، تُسكب طبقة رقيقة من الشوكولاتة الداكنة، ثم تُوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
- تُضاف طبقة من حشوة الكنافة والفستق فوق الشوكولاتة الداكنة، ثم تُسكب طبقة أخرى من الشوكولاتة البيضاء لتغليف الحشوة.
4. التبريد والتقديم:
- تُترك القوالب في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً.
- تُزال الشوكولاتة من القوالب وتُقدم كحلوى فاخرة.
تُعد الشوكولاتة بحشوة الكنافة والفستق من الحلويات المبتكرة التي تضيف طعماً مميزاً للضيوف والعائلة. بجمعها بين النكهات التقليدية والعصرية، يمكن لهذه الحلوى أن تكون إضافة رائعة لأي مناسبة خاصة أو مجرد تحلية لذيذة بعد وجبة الطعام.
أفضل 7 طرق لتحقيق مكاسب من خلال الاستثمار في الذهب.. بينها «التخزين الآمن»