6 طرق لتنظيف الخضروات الورقية.. احمي نفسك من جرثومة المعدة
تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT
تُعتبر الخضروات الورقية عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية، لما تتمتع به من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية، ومع ذلك، فإنها غالبًا ما تكون ملوثة بالأوساخ، والمبيدات الحشرية، وبقايا أخرى، كما أنها الموطن الأساسي لجرثومة المعدة، ما يستدعي ضرورة تنظيفها جيدًا قبل تناولها، فيما يلي ثماني طرق بسيطة وفعّالة لضمان تنظيف الخضروات الورقية بأمان تام بحسب موقع «The Time Of India».
تُعتبر طريقة استخدام الماء البارد من أسهل الطرق وأكثرها فعالية في تنظيف الخضروات الورقية، إذ يملأ وعاء أو حوض كبير بالماء البارد، وبعد ذلك، تغمر الخضروات الورقية في الماء وتحريكها برفق لإزالة أي أوساخ أو حطام عالقًا بها، ورفع الخضروات من الماء مع ترك الأوساخ في قاع الوعاء، ويمكن تكرار هذه العملية إذا لزم الأمر، وللحصول على أفضل النتائج، تستخدم مصفاة لتصريف الماء ثم تجفيف الخضروات بمنشفة نظيفة أو مصفاة سلطة.
استخدام محلول ملحيتحضير محلول ملحي بسيط عن طريق مزج 1-2 ملعقة كبيرة من الملح في وعاء مملوء بالماء البارد، وتنقع الخضروات الورقية في هذا المحلول لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق، حيث يساعد الملح على إزالة الأوساخ وقتل البكتيريا التي قد تكون موجودة، وبعد انتهاء عملية النقع، تشطف الخضروات جيدًا بالماء البارد لإزالة أي بقايا ملحية، وهذه الطريقة يمكنها أيضًا تقليل بقايا المبيدات الحشرية التي قد تكون عالقة بالأوراق.
يُستخدم في هذه الطريقة الخل الأبيض أو خل التفاح الذي يُمزج مع الماء بنسبة جزء واحد من الخل إلى 3 أجزاء من الماء في وعاء كبير، وتنقع الخضروات الورقية في هذا الخليط لمدة 10 دقائق تقريبًا، إذ يعمل الخل كمطهر طبيعي، حيث يساعد في قتل البكتيريا وإزالة البقايا الموجودة على الخضروات، وبعد ذلك، يجب شطف الخضروات جيدًا بالماء البارد لضمان إزالة طعم الخل.
محلول صودا الخبزلتحضير محلول صودا الخبز، يتم إذابة 1-2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز في وعاء مملوء بالماء البارد، وتنقع الخضروات الورقية في هذا المحلول لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق، وتعمل صودا الخبز على تحييد المبيدات الحشرية وإزالة الأوساخ بشكل فعال، وبعد انتهاء عملية النقع، يتم شطف الخضروات جيدًا بالماء النظيف للتأكد من إزالة أي بقايا من صودا الخبز.
محلول عصير الليمون يحضر عن طريق مزج ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع الماء البارد، وتُنقع الخضروات الورقية في هذا المحلول لمدة 5-10 دقائق، يساعد عصير الليمون بفضل حموضته الطبيعية على تفتيت المبيدات الحشرية ويضيف طبقة إضافية من التنظيف، وبعد النقع يجب شطف الخضروات جيدًا بالماء النظيف لإزالة أي بقايا من عصير الليمون، وبالإضافة إلى التنظيف، يضفي عصير الليمون نكهة منعشة على الخضروات.
فرك اليدين جيدًاتُستخدم هذه الطريقة للخضروات الورقية التي تحتوي على أوساخ عنيدة، وتفرك كل ورقة بلطف تحت الماء البارد الجاري باستخدام اليدين، ومن المهم التركيز على الشقوق والأماكن التي قد تتراكم فيها الأوساخ، وبعد الفرك، تشطف الخضروات جيدًا للتأكد من إزالة كل الأوساخ، ويعتبر التنظيف اليدوي فعالًا في الوصول إلى المناطق التي يصعب تنظيفها باستخدام الطرق الأخرى، ولضمان النظافة يجب التأكد من غسل اليدين جيدًا قبل بدء عملية الفرك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تنظيف الخضروات الخضروات بالماء البارد الماء البارد عصیر اللیمون صودا الخبز إزالة أی
إقرأ أيضاً:
حالات مرضية تختبىء وراء حرقة المعدة
#سواليف
تشير الدكتورة إيرينا تيشايفا أخصائية #أمراض #الجهاز_الهضمي إلى أن #حرقة_المعدة ليست مرضا مستقلا، بل أعراض تتميز بالشعور بالحرقان والألم خلف عظم القص، ينتشر إلى الأعلى على طول #المريء.
ووفقا لها، قد يصاحب حرقة المعدة تجشؤ الطعام أو تجشؤ الهواء. وقد يظهر طعم حامض أو مر غير مستساغ في الفم. وتشتد هذه الأحاسيس عادة بعد تناول الطعام أو عند الاستلقاء.
وتقول: “يمكن أن تكون حرقة المعدة أحد مظاهر ثلاث حالات لها آليات تطور مختلفة: مرض الارتجاع المعدي المريئي، والمريء شديد الحساسية، وحرقة المعدة الوظيفية”.
مقالات ذات صلةووفقا لها، يزداد في حالة الارتجاع المعدي المريئي ارتداد محتويات المعدة إلى المريء. يمكن أن يكون الارتجاع حامضيا أو مختلطا، عند وجود الصفراء في المعدة. والسبب الشائع لارتجاع المريء هو ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية وفتق الحجاب الحاجز. لذلك قد تظهر حرقة المعدة بعد تناول بعض الأطعمة التي تعمل على تقليل توتر العضلة العاصرة للمريء أو زيادة محتوى حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
وتشير الطبيبة إلى أن حرقة المعدة من الأعراض الشائعة أثناء فترة الحمل، وكذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. وبالإضافة إلى ذلك غالبا ما تثير العادات السيئة، مثل التدخين وشرب بعض المشروبات الكحولية، مثل النبيذ الأبيض والشمبانيا، تطور حرقة المعدة.
وتقول: “أما حرقة المعدة الوظيفية فهي إحساس بالحرقان خلف عظم القص مع عدم وجود ارتجاع. والسبب الرئيسي لهذه الحالة هو حدوث خلل في تفاعل الجهاز العصبي للجهاز الهضمي مع الدماغ”.
ووفقا لها، إن طريقة التشخيص الوحيدة التي تسمح بتحديد سبب حرقة المعدة بموثوقية هي قياس مستوى ph باستخدام منظار خاص يدخل إلى المريء. ومع ذلك لا يسمح تنظير المعدة دائما بتحديد سبب حرقة المعدة بشكل لا لبس فيه.
وتشير إلى أنه ارتباطا بأسباب حرقة المعدة يوصف العلاج، عادة باستخدام أدوية تخفض من حموضة عصير المعدة. ولكن هذه عمليا تكون غير فعالة في حالة حرقة المعدة الوظيفية. لذلك تستخدم بدلا منها منظمات الأعصاب.
وتوصي الطبيبة بعدم استخدام محلول الصودا في علاج حرقة المعدة، لأنه يتفاعل مع حمض الهيدروكلوريك، ما يسبب تحرر كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون الذي يسبب تمدد جدران المعدة وعدم الراحة في البطن، ويقلل من قوة العضلة العاصرة للمريء ويزيد من تفاقم المشكلة.
ولكن يمكن تناول مضادات الحموضة لمدة لا تزيد عن 7 أيام لأن لها آثار جانبية. لذلك عند استمرار الشعور بالحرقة من الضروري مراجعة الطبيب لتحديد سببها ووصف العلاج المناسب.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ