تنتشر في ركن مخصص بمنطقة سهل " أتين " في ولاية صلالة بمحافظة ظفار محال بيع وصناعة الحلوى العُمانية التي تشهد إقبالًا كبيرًا من المواطنين والسياح خلال موسم الخريف.

ويجذب الإقبال الكبير على الحلوى العُمانية خلال الموسم العديد من صناع الحلوى المعروفين إلى محافظة ظفار من مختلف محافظات سلطنة عُمان لمواكبة زيادة الطلب وعرض إنتاجهم من الحلوى باختلاف أصنافها و مكونتها و مذاقاتها.

وصناعة الحلوى ليست عملاً تجاريًا وحسب، بل هي شغف وفن قائم بذاته كما يرى أحمد بن سالم الحبسي، صانع الحلوى المتمرس في هذه المهنة منذ أكثر من 30 عامًا. يُقدم الحبسي لرواد الفرع الذي افتتحه في منطقة سهل" أتين" فرصة معايشة المراحل التي تَمرُّ بها صناعةُ الحلوى بالطريقة التقليدية، حيث يلتف الزبائن الذين يملؤهم الفضول حول "مصنع الحبسي للحلوى العُمانية"؛ لمتابعة مراحل صناعة هذا الطبق اللذيذ، ومراقبة عملية إضافة المكونات و التقليب المتواصل على النار وصولاً لتعبئة المنتج وتقديمه ساخنًا في قوالب خاصة معدة لهذا الغرض، فالمصنع يُعد من المصانع الصديقة للبيئة، وملتزم بعدم استخدام المواد البلاستيكية ويعمل على تعليب وتقديم الحلوى في قوالب "الميلامين"، إلى جانب استخدام مواد من البيئة العُمانية كأوراق الموز وأوعية وقوالب تقديم من الفخار وسعف النخيل.

من جانبه يصف خلفان بن سليمان الغضيب صاحب مصنع " الغضيب " للحلوى العُمانية تجربة المشاركة الأولى لمصنعه في موسم خريف ظفار بالناجحة حيث يشهد منفذ البيع إقبالاً واسعًا على شراء الحلوى العُمانية.

ووضّح أنَّ الموسم السياحي يمثل فرصةً سانحة لترويج المنتجات العُمانية بشكل عام والحلوى بشكل خاص، إذ يستقطب الموسم العديد من الزوار من داخل سلطنة عُمان وخارجها، وبالتالي يصبح الطلب أكبر على الحلوى العُمانية التي باتت تحظى بشهرة واسعة خارج سلطنة عُمان.

و أضاف أنَّ مثل هذه المشروعات تعد تشجيعًا للحرف والصناعات التقليدية، إذ إن الحلوى إلى جانب كونها سلعة غذائية فهي موروث تقليدي يتوارثه العُمانيون وتُقدم وتُعرّف للسائح كمنتج يحمل هوية عُمانية أصيلة تتعد أشكاله ومذاقه.

وحول تطور صناعة الحلوى وطرق تقديمها يقول حاتم بن محمد المحروقي صاحب مصنع "الشهرة للحلوى العُمانية وحلويات الجليلة": إن المصنع أُسس قبل أكثر من 35 عامًا في ولاية سناو، وكان يعمل بالطريقة التقليدية في بداية تأسيسه إلى أن طُورت بعض الأفكار والمنتجات وطريقة التقديم وأصبح للمصنع 18 فرعًا موزعًا على مختلف محافظات سلطنة عُمان.

وأضاف: المصنع يقدم عددًا من الأصناف الجديدة، تمثلت في ابتكار المعمول بالحلوى العُمانية، والحلوى الخاصة بحليب الإبل والحلوى بالخبز العُماني، والتي امتزجت بها الحداثة بالأصالة والحفاظ على المذاق التقليدي المميز لإنتاج المصنع.

إنَّ الترويج للصناعات التقليدية والحرف بصورة مبتكرة يشكل عاملاً مهمًا لإبرازها وانتشارها، وهذا ما أكده عارف بن محمد الخروصي مدير المحل والترويج في "الديوانية لصناعة الحلوى العُمانية"، الذي يقوم باستخدام الخط العربي في الترويج للمنتج، وذلك من خلال كتابة اسم الزبون أو أي عبارة خاصة يطلبها بخط عربي يمثل تمازجًا مميزًا يجمع جمال فن الخط والمذاق الأصيل للحلوى العُمانية حتى يتم تسجيل تجربة خاصة وذكرى تبقى مع الزبون عند شراء الحلوى.

وقال الخروصي: نقدم سبعة أنواع من الحلوى أشهرها "الماسية بالعسل والزعفران، والسلطانية بماء الورد الجبلي والسمن العربي".

وتمثل صناعة الحلوى العُمانية مجالاً لتوفير فرص العمل للشباب العُماني سواءً على مستوى امتلاك المحال والمصانع الخاصة ببيع الحلوى أم توظيف الشباب العُماني في هذه المصانع، وفي هذا السياق يقول علي بن محمود الحديدي مدير محل "حلوى السيف": حققنا في المصنع نسبة تعمين 100 بالمائة، إذ يشرف ويعمل في المصنع في أغلب مراحل التصنيع شباب وكادر عُماني مؤهل وشغوف بهذه المهنة.

وأضاف: يحرص المصنع على المشاركة في المناسبات والأنشطة المختلفة داخل وخارج سلطنة عُمان، ويشتهر بتقديم عدد من الأنواع من بينها (الحلوى الخاصة بالهيل والزعفران، والحلوى الملكية بقصب السكر العُماني).

وتعد المواسم السياحية بشكل عام وموسم خريف ظفار خاصة فرصة لأصحاب الأعمال لإبراز وتعريف السياح بالصناعات والحرف التقليدية والترويج لها داخليًا وخارجيًا، وفي هذا الصدد يقول الخطاب بن خميس القصابي مدير فرع "السيفي للحلوى العُمانية بصلالة": تشهد محال الحلوى رواجًا كبيرًا، بسبب توافد السياح من خارج سلطنة عُمان إلى جانب نشاط السياحة الداخلية، لافتًا إلى أن هناك إقبالاً على الحلوى العُمانية من جانب العُمانيين والسياح من مختلف الجنسيات الذين يستقطبهم الموسم حيث يتم تقديم شرح لهم عن مكونات الحلوى ومراحل إعدادها للتعرف على هذه الصناعة العُمانية العريقة.

المصدر: لجريدة عمان

كلمات دلالية: صناعة الحلوى ع مانیة ع مانی

إقرأ أيضاً:

الأرصاد الجوية: مصر تدخل النصف الثاني من الخريف بانخفاض ملحوظ في درجات الحرارة

أوضحت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي لهيئة الأرصاد الجوية، أن مصر دخلت النصف الثاني من فصل الخريف، والذي يُعد قريباً في سماته من فصل الشتاء، حيث تشهد البلاد انخفاضاً ملحوظاً في درجات الحرارة وزيادة فرص سقوط الأمطار.

وأشارت إلى أن الطقس خلال هذه الفترة يتسم بانخفاض درجات الحرارة بشكل مستمر مع اقتراب فصل الشتاء، ما يؤدي إلى ارتفاع احتمالات هطول الأمطار على مدار الأيام المقبلة.

زيادة فرص الأمطار في النصف الثاني من الخريف

خلال مداخلة هاتفية في برنامج "اليوم" على قناة دي إم سي، أكدت الدكتورة منار غانم أن الأمطار بدأت بالزيادة منذ يوم الجمعة الماضي، مع وجود تحسن طفيف في الأحوال الجوية.

كما أشارت إلى استمرار فرص سقوط الأمطار على المحافظات الساحلية، ما يؤكد أن البلاد تشهد تزايداً في التقلبات الجوية المعتادة في هذا الوقت من العام.

ارتفاع طفيف في درجات الحرارة خلال النهار وبرودة ملحوظة ليلاً

وفيما يخص الأيام المقبلة، أشارت الدكتورة غانم إلى أن هناك توقعاً بارتفاع طفيف في درجات الحرارة خلال فترات النهار، مع استقرار الأجواء بشكل عام.

إلا أنها حذرت من زيادة البرودة خلال ساعات الليل المتأخرة، ما يستدعي اتخاذ الاحتياطات اللازمة خاصة في المناطق المفتوحة.

تعاون كامل مع غرف الأزمات

وأكدت الدكتورة غانم أن معدلات الأمطار المتوقعة خلال النصف الثاني من الخريف ستكون أعلى من المعدلات الطبيعية التي يُعرف بها هذا الفصل.

كما أشارت إلى التنسيق الكامل مع غرف الأزمات في المحافظات ومع غرفة مجلس الوزراء لمتابعة الأحوال الجوية وتجنب حدوث أي أزمات ناتجة عن التقلبات المناخية.

تأتي هذه التصريحات في ظل استعدادات واسعة لضمان استقرار الوضع في البلاد خلال هذه الفترة، حيث يتم التنسيق بين الجهات المعنية لمواجهة أي ظروف طارئة قد تحدث نتيجة الأحوال الجوية المتقلبة.

متفتحوش الشبابيك| تحذير من حالة الطقس اليوم.. والأمطار تضرب مناطق خلال ساعات

نشرت هيئة الأرصاد الجوية، آخر صور الأقمار الصناعية لحالة الطقس اليوم، حيث تشير إلى استمرار تكاثر السحب الممطرة على مناطق من السواحل الشمالية الغربية خلال ساعات اليوم.

امتداد السحب الممطرة على طول السواحل الشمالية

وبحسب هيئة الأرصاد، فإنه من المتوقع أن تمتد السحب الممطرة على طول السواحل الشمالية وشمال الوجه البحرى مع تقدم الوقت يصاحبها سقوط أمطار متفاوتة الشدة، مشيرة إلى انحسار فرص سقوط الأمطار على السواحل الشمالية وشمال الوجه البحري.

وتشهد حالة الطقس اليوم، الثلاثاء، استقرارا نسبيا في الأحوال الجوية على كافة أنحاء البلاد وسط انحسار لفرص الأمطار على مختلف مناطق البلاد.

اعتدال الطقس وارتفاع درجات الحرارة اليوم الثلاثاء:

وبحسب هيئة الأرصاد الجوية، فإن الطقس اليوم، يكون معتدل الحرارة خلال ساعات النهار من شمال البلاد حتى شمال الصعيد، بينما يكون مائلا للحرارة نسبيا على محافظات الصعيد وجنوب البلاد.

أما خلال ساعات الليل، يكون الطقس مائلا للبرودة خلال ساعات الليل المتأخرة وفي الصباح الباكر.

وعن فرص الأمطار، تنحسر فرص الأمطار خلال الطقس اليوم، وتكون خفيفة إلى متوسطة على سواحل البلاد، بينما تنعدم على المناطق الأخرى من أنحاء الجمهورية.

أما حالة البحرين، تكون الأمواج في البحرين الأبيض والاحمر، معتدلة، حيث يرتفع الموج إلى مترين فقط ومتر ونصف.

درجات الحرارة المتوقعة اليوم الثلاثاء

حول درجات الحرارة المتوقعة اليوم الثلاثاء، بمختلف المحافظات، كالتالي:

القاهرة الكبرى والوجه البحري 25 للعظمى والصغرى 17 درجة
السواحل الشمالية 24 للعظمى والصغرى 18 درجة
جنوب سيناء 29 للعظمى والصغرى 19 درجة
شمال الصعيد 27 للعظمى والصغرى 14 درجة
جنوب الصعيد 29 للعظمى والصغرى 17 درجة

مقالات مشابهة

  • من دبي..أول متحف للحلوى في العالم يدعو لتصوير "انفجارات ملونة"
  • الصفيلح.. ثروة وطنية وخاصية عُمانية
  • الأرصاد الجوية: مصر تدخل النصف الثاني من الخريف بانخفاض ملحوظ في درجات الحرارة
  • عروض مميزه للعملاء بين "الوطني العُماني" و"شل العُمانية"
  • ما هي الملابس المناسبة للأطفال في فصل الخريف؟.. «عشان تحميهم من البرد»
  • ظهور مارلين مونرو بقطع الحلوى في بريطانيا
  • تألقي في موسم الخريف على خطى فساتين كيم كاردشيان (صور)
  • سعر طن الحديد اليوم 4-11-2024.. انخفاض كبير في بعض الشركات
  • ظهور «الدوجينج» في شواطئ مرسى علم يجذب السياح.. يصل عمره إلى 100 عام
  • حلبجة.. مهرجان الرمان يجذب 300 ألف زائر ويحقق إيرادات مليارية (صور)