طريقة عمل الطحينة في المنزل وفوائدها الصحية
تاريخ النشر: 11th, August 2024 GMT
تُعتبر الطحينة أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، وتصنع الطحينة من بذور السمسم، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وتحضير الطحينة في المنزل يمكن أن يكون تجربة مجزية، حيث يمكن التحكم في الجودة والنكهة، وتفادي المواد الحافظة والإضافات الكيميائية، وفيما يلي نقدم لك كيفية تحضير الطحينة في المنزل بالإضافة إلى فوائدها الصحية.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
المكونات
- 1 كوب بذور سمسم (محمص أو غير محمص حسب الرغبة)
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت سمسم أو زيت نباتي (لتعديل القوام)
طريقة التحضير
1. تحميص بذور السمسم (اختياري):
إذا كنت تفضل الطحينة ذات النكهة الأعمق، قم بتحميص بذور السمسم في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون ورائحتها زكية. يمكن أيضاً استخدام بذور السمسم غير المحمصة للحصول على طحينة أخف.
2. تبريد البذور:
بعد التحميص، اترك بذور السمسم لتبرد تماماً قبل استخدامها.
3. طحن البذور:
ضع بذور السمسم في محضر الطعام أو الخلاط. قم بطحنها حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
4. إضافة الزيت:
أضف زيت السمسم تدريجياً أثناء عملية الطحن، حتى تحصل على قوام الطحينة المرغوب فيه. يمكنك تعديل كمية الزيت حسب الحاجة للحصول على القوام المناسب.
5. التخزين:
انقل الطحينة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة. يمكن تخزينها لعدة أسابيع.
فوائد تناول الطحينة
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية:
الطحينة تحتوي على فيتامينات ومعادن هامة مثل الكالسيوم، الحديد، والماغنيسيوم، التي تعزز صحة العظام والدم.
2. داعم لصحة القلب:
تحتوي الطحينة على الدهون الصحية غير المشبعة، التي يمكن أن تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.
3. مفيد للبشرة:
تحتوي الطحينة على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي قد تساعد في تحسين صحة البشرة والحفاظ على نضارتها.
4. تعزيز الطاقة:
الطحينة تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات التي توفر طاقة طويلة الأمد.
5. داعم للهضم:
الألياف الموجودة في الطحينة تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء.
تحضير الطحينة في المنزل يتيح لك التحكم في مكوناتها وضمان جودتها، مما يجعلها إضافة صحية ومفيدة لنظامك الغذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الطحينة طريقة عمل الطحينة الطحینة فی المنزل بذور السمسم
إقرأ أيضاً:
حزب الله يؤكد أنه لا يمكن أن يقبل أن تواصل إسرائيل استباحة لبنان
قال الأمين العام لحزب الله نعيم قاسم، أمس السبت إن الحزب لا يمكن أن يقبل بأن تكون هناك معادلة تستبيح فيها إسرائيل لبنان، وطالب بوضع حد لعدوانها، مؤكدا أن الحزب التزم باتفاق وقف إطلاق النار ولا وجود مسلحا له في الجنوب.
وقال قاسم في خطاب متلفز "إسرائيل هي في موقع العدوان، هذا العدوان يجب أن يوضع حد له. لقد تجاوزت بأن قصفت الضاحية الجنوبية لأول مرة منذ وقف إطلاق النار، وكذلك اعتدت على مناطق عدة في جنوب لبنان، لا يمكن أن نقبل أن يستمر هذا المنهج".
وشدد بأنه لا يمكن للحزب أن يقبل بأن تكون هناك معادلة تستبيح فيها إسرائيل لبنان "وتسرح وتمرح في أي وقت تريد ونحن نتفرج عليها. كل شيء له حد".
وقال "لن نسمح لأحد أن يسلبنا حياتنا، وأرضنا، وعزتنا، وكرامتنا، ووطنيتنا، وقوتنا وإمكاناتنا في مواجهة هذا العدو"، مضيفا "لسنا ضعفاء في مواجهة مشاريع أميركا وإسرائيل. إذا كنا صبرنا خلال المرحلة السابقة حتى الآن، فهو صبر الذي يريد أن يعطي الفرصة لحلول تخفف من الآلام والضحايا".
وأكد أن المقاومة لا يمكن أن تبقى متفرجة إذا واصلت إسرائيل القتل والتدمير.
كما قال بإنه لا يمكن أن يقبل الحزب بالتطبيع ولا بالمسارات السياسية التي تحاول من خلالها إسرائيل تحقيق مكاسب.
وقصفت إسرائيل الجمعة ضاحية بيروت الجنوبية، معقل حزب الله، للمرة الأولى بعد أربعة أشهر من الهدنة، وزعمت أن القصف جاء ردا على إطلاق صواريخ على أراضيها، ونفى حزب الله أي صلة له بإطلاق هذه الصواريخ.
إعلانوأسفرت 3 من تلك الغارات على الجنوب اللبناني عن مقتل 5 أشخاص وإصابة 20 آخرين، ضمن سلسلة الخروقات لاتفاق وقف إطلاق النار بين الجانبين الذي دخل حيز التنفيذ في 27 نوفمبر/ تشرين الثاني 2024.
وتابع قاسم "منذ عقد اتفاق وقف إطلاق النار غير المباشر مع الدولة اللبنانية، أصبحت المسؤولية عند الدولة اللبنانية. مسؤوليتها أن تنهي الاحتلال، وتوقف العدوان، وتضغط على الدول الكبرى التي رعت، وتفتش عن الأساليب المناسبة لإنهاء الاحتلال".
وأضاف "إذا كانت تظن إسرائيل أنها تصنع معادلة جديدة في أن تتذرع بذرائع واهية من أجل أن تقتل وأن تدخل إلى هذه الأماكن المختلفة، وأن تعتدي على الضاحية والبقاع والجنوب، فهذا أمر مرفوض. وعلى الدولة اللبنانية أن تتصدى له، وما زال الوقت يسمح بالمعالجة السياسية والدبلوماسية".
لكنه أكد أنه إذا لم تلتزم إسرائيل باتفاق الهدنة و"لم تتمكن الدولة اللبنانية من القيام بالنتيجة المطلوبة على المستوى السياسي، فلن يكون أمامنا إلا أن نعود إلى خيارات أخرى لا تنسجم مع الوضع الحالي".
وأضاف أن حزب الله التزم بالاتفق بشكل كامل، ولم يكن لديه تواجد مسلح في جنوب نهر الليطاني، في حين لم تنسحب إسرائيل من كامل الأرض اللبنانية، وبقيت محتلة لنقاط، بحسب قوله.
وشدد قاسم بأن "إسرائيل تخترق وتعتدي في كل يوم، سواء على الأفراد أو على الممتلكات أو على المناطق، سواء في الجنوب أو في البقاع أو في كل مناطق لبنان"، وقال إن "هذه كلها سُميت في فترة معينة خروقات، لكن بعد ذلك لم تعد خروقات، لأنها عدوان تجاوز كل حد والتبريرات الإسرائيلية لا معنى لها".
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز