6 عادات صحية تحافظ على مستوى السكر في الدم، لا تهملها
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
أثير – ريما الشيخ
يلعب الغذاء دورًا حيويًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة الإنسان، خاصة مرضى السكري، وتختلف تأثيرات الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في الدم بناءً على نوع الطعام وطريقة تحضيره وتناوله.
في هذا السياق، حاورت ”أثير“ الدكتورة ليلى راشد خميس اليحيائية، رئيسة قسم التثقيف الصحي والمبادرات المجتمعية بمحافظة البريمي-دائرة الرعاية الصحية الأولية-، للتحدث عن تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر، وعن أهم نصائح حول كيفية تحقيق توازن غذائي يحافظ على استقرار هذه المستويات ويسهم في الوقاية من مضاعفات مرض السكري.
وقالت الدكتورة بأن التغذية لها تأثير مباشر على مستويات السكر في الدم، وتختلف درجة هذا التأثير حسب نوع الأطعمة المستهلكة وكميتها، وتنقسم الأطعمة إلى ثلاث مجموعات رئيسية:
-الكربوهيدرات.
-البروتينات.
-الدهون.
وتعد الأطعمة النشوية (الكربوهيدرات) والأطعمة الغنية بالسكر المضاف هي الأكثر تأثيرًا على مستويات السكر في الدم، إذ تعد مصدرًا أساسيًا للطاقة، وتصنف الأطعمة الكربوهيدراتية بناءً على مؤشر نسبة السكر (المؤشر الجلايسيمي) الذي يتراوح بين 0 و100، وفقاً لقدرتها على رفع مستويات السكر في الدم.
وأوضحت الدكتورة بأن الأطعمة الكربوهيدراتية تنقسم إلى نوعين رئيسيين:
1. الكربوهيدرات البسيطة (السكريات): تشمل الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي التي تؤدي إلى تغيرات كبيرة في مستويات سكر الدم، مثل السكر، العصير، المشروبات المحلاة بالسكر، الأطعمة المصنعة مثل الخبز الأبيض، حبوب الإفطار المحلاة، الكعك، البسكويت، الحلوى ورقائق البطاطا.
2. الكربوهيدرات المعقدة (النشويات والألياف): تشمل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبقوليات. تُهضم الكربوهيدرات الموجودة في هذه الأطعمة ببطء، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
وأضافت: تُصنف الأطعمة كمرتفعة المؤشر الجلايسيمي إذا كانت مؤشرها 70 أو أعلى، مثل الخبز الأبيض، البطاطا، الكعك، المشروبات الغازية، والعسل، أما الأطعمة التي يكون مؤشرها بين 56-69 فتعتبر متوسطة المؤشر الجلايسيمي، مثل الموز، الأناناس، بعض أنواع الآيس كريم، والخبز الأسمر، وتعتبر الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي إذا كان مؤشرها أقل من 55، مثل الحليب الخالي من الدسم، الفاصوليا، الجزر، الشوفان، والمكسرات.
وأشارت الدكتورة إلى أن جسم الشخص السليم يمكنه تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال هرمون الأنسولين، فبعد تناول الطعام، يرتفع مستوى الأنسولين ويُخزن السكر الزائد في خلايا الكبد أو العضلات لاستخدامه كمصدر للطاقة، في حين ينخفض مستوى الأنسولين بين الوجبات، ويطلق الكبد مخزون السكر في مجرى الدم للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المستوى الطبيعي.
وأضافت: يحلل الجهاز الهضمي الكربوهيدرات ويحولها إلى سكريات (جلوكوز الدم)، مما يرفع مستويات سكر الدم بنسب متفاوتة حسب نوع الكربوهيدرات وطريقة تناولها أو طبخها، حيث تعمل الكربوهيدرات البسيطة على رفع نسبة الجلوكوز في الدم بشكل أسرع وأعلى من العناصر الغذائية الأخرى، أما الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة تحتوي على الفيتامينات، المعادن، والألياف المهمة لصحة القلب والجهاز الهضمي، حيث تساهم هذه الأطعمة في استقرار مستويات السكر في الدم بشكل أفضل من الأطعمة المصنعة.
وأشارت الدكتورة إلى أن الفاكهة تحتوي على سكر الفركتوز وتعد من مصادر الكربوهيدرات، وبالتالي يمكن للفواكه أن ترفع نسبة سكر الدم، ويختلف محتوى الكربوهيدرات والسكر الطبيعي الفركتوز بين أنواع الفاكهة المختلفة، كما تؤثر درجة نضج الفاكهة على نسبة السكر بها، لذلك، يجب مراعاة هذه الاختلافات عند تناول الفاكهة للحفاظ على نظام غذائي متوازن، خاصة إذا كان الشخص مصابًا بمرض السكري.
وفي ختام حديثها مع ”أثير“، أكدت الدكتور ليلى أن اتباع نمط حياة صحي يمكن من المحافظة على مستويات السكر في الدم ضمن الحد الطبيعي، وتساعد الخطوات الآتية في تحقيق ذلك:
– تناول وجبات متوازنة: تضمن الغذاء المتوازن للجسم ما يحتاجه من المغذيات الأساسية.
– تناول الكربوهيدرات بذكاء: استبدال الكربوهيدرات البسيطة بالكربوهيدرات المعقدة الصحية الغنية بالألياف.
– ممارسة الأنشطة البدنية والرياضية المنتظمة: تساهم في ضبط مستويات السكر في الدم.
– تجنب التوتر والضغوط النفسية: لأن الهرمونات التي يفرزها الجسم لمقاومة التوتر يمكن أن تسبب ارتفاع سكر الدم.
– الإقلاع عن التدخين: يساعد في ضبط نسبة السكر بالدم.
– مراقبة سكر الدم بانتظام: يساعد في الوقاية من مضاعفات ارتفاع سكر الدم.
هذا ويمكن أن يتغير مؤشر نسبة السكر (المؤشر الجلايسيمي) للأطعمة اعتمادًا على عدة عوامل، منها:
– طريقة تحضير الطعام: يرتفع المؤشر الجلايسيمي للأطعمة النشوية عند طبخها لفترة طويلة.
– نضج الفواكه والخضروات: تزداد نسبة السكر وتقل نسبة الألياف في الفاكهة كلما نضجت.
– نوع الطعام: تتفاوت أنواع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في نسبة السكر والألياف.
– مكونات الطعام: يمكن إضافة المكسرات أو البذور أو الحليب قليل الدسم إلى وجبة الإفطار لزيادة نسبة البروتين والدهون الصحية.
المصدر: صحيفة أثير
كلمات دلالية: على مستویات السکر فی الدم نسبة السکر سکر الدم
إقرأ أيضاً:
نمو التجارة الإلكترونية في رمضان.. والأسواق التقليدية تحافظ على جاذبيتها
يشهد قطاع التجارة في سلطنة عمان تحولا ملحوظا نحو التجارة الإلكترونية، لا سيما في شهر رمضان، حيث يزداد الإقبال على الشراء عبر الإنترنت بسبب سهولة الوصول إلى المنتجات والعروض الترويجية المميزة. وفي هذا السياق، استطلعت "عمان" آراء مجموعة من الخبراء والمستهلكين، لاستكشاف تأثير هذا التحول على النشاط الاقتصادي والتغيرات في أنماط التسوق خلال الشهر الفضيل.
وأكد المهندس إبراهيم بن عبدالله الحوسني عضو مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة عُمان ورئيس لجنة الاقتصاد الرقمي والذكاء الاصطناعي، أن شهر رمضان له تأثير ملحوظ على النشاط الاقتصادي في سلطنة عمان، حيث يشهد السوق تغيرات كبيرة في ديناميكياته نتيجة لاختلاف أنماط الاستهلاك خلال الشهر الفضيل. وأوضح الحوسني أن بعض القطاعات الاقتصادية تشهد ازدهارا، مثل قطاع التجزئة والمراكز التجارية التي تشهد زيادة في الطلب على المواد الغذائية، والملابس، والهدايا، بالإضافة إلى قطاع المطاعم والمقاهي الذي يشهد إقبالا كبيرا على وجبات الإفطار والسحور.
كما يشهد قطاع السياحة والفنادق نشاطا ملحوظا مع العروض الرمضانية الخاصة. وفي الوقت نفسه، يبرز نمو التجارة الإلكترونية بشكل كبير، حيث يفضل العديد من المستهلكين التسوق عبر الإنترنت لتوفير الوقت والجهد، وهو توجه أصبح أكثر وضوحا في السنوات الأخيرة.
تسريع التحول
وفيما يتعلق بدور "جائحة كوفيد-19" في تسريع التحول نحو التجارة الإلكترونية، أوضح المهندس إبراهيم الحوسني أن الجائحة كانت عاملا رئيسيا في تسريع هذا التحول، لكنها لم تكن البداية، حيث كان التحول نحو الرقمية بدأ قبل الجائحة مدفوعا بعوامل عدة، أبرزها التطور التكنولوجي، وتحسن البنية الأساسية للإنترنت، وزيادة الوعي بأهمية التجارة الإلكترونية، مشيرا بأنه مع انتشار الجائحة، أصبحت التجارة الإلكترونية ضرورة ملحة، حيث دفعت القيود الصحية والتباعد الاجتماعي الشركات لتبني الحلول الرقمية بشكل أسرع، مما أسهم في تحسين خدمات الدفع الإلكتروني، وتطوير سلاسل التوريد، وتعزيز ثقة المستهلكين في التسوق عبر الإنترنت، مما أدى إلى ترسيخ هذا التحول بشكل مستدام".
وأشار الحوسني إلى أن غرفة تجارة وصناعة عُمان تواصل تعزيز دور القطاع الخاص عبر إطلاق مبادرات وبرامج تهدف إلى تحسين بيئة الأعمال، وتعزيز التنوع الاقتصادي، والشراكة في تنمية المحافظات، حيث أطلقت 14 مبادرة في ختام ورشتها التطويرية، التي تسعى إلى تنفيذ توجهاتها الاستراتيجية وتنمية الاقتصاد الوطني بشكل مستدام.
وفي إطار جهودها المستمرة، نظمت الغرفة بالشراكة مع وزارة التجارة والصناعة وترويج الاستثمار برنامج "الشراكة والتكامل" حيث يهدف هذا البرنامج إلى إيجاد حلول للتحديات التي تواجه القطاع الخاص العماني، ورفع مستوى الأداء، ومواكبة التطلعات في ضوء مستهدفات "رؤية عُمان 2040"، نحو قطاع خاص فعال ومبادر.
مواكبة المستجدات
كما قامت الغرفة بتدشين خدماتها إلكترونيا منذ عام 2018، بهدف مواكبة المستجدات وتسهيل الإجراءات على المنتسبين والمستثمرين، ويشمل ذلك الانتقال بخدمات الغرفة من الطريقة التقليدية إلى الطريقة الإلكترونية، مما يسهم في توفير الوقت والجهد، وربط الإجراءات والتعاملات ذات العلاقة فيما بينها، وإيجاد الدقة العالية في الأداء، والتقليل من الازدواجية في المعاملات.
بالإضافة إلى ذلك، توفر الغرفة العديد من الخدمات الإلكترونية للمستثمرين والتجار وأصحاب الأعمال، مثل تسجيل العضوية الجديدة، وتجديد العضوية، واستخراج الشهادات، وتصديق الفواتير التجارية، وخدمات المعارض، والمناقصات، والمعلومات الاقتصادية، وغيرها.
وأكد الحوسني قائلا: من خلال هذه المبادرات والخدمات، تسهم غرفة تجارة وصناعة عُمان في دعم القطاع الخاص، بما يتماشى مع "رؤية عُمان 2040" الرامية إلى تحقيق تنمية اقتصادية مستدامة.
مستقبل التجارة
وأوضح المهندس إبراهيم الحوسني أن مستقبل التجارة الإلكترونية في سلطنة عمان يبدو واعدا، ومن المتوقع أن يستمر نمو هذا القطاع خلال السنوات القادمة، مدعوما بتحسن البنية الأساسية الرقمية، وتزايد الاعتماد على الذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات، بالإضافة إلى انتشار التجارة عبر وسائل التواصل الاجتماعي. وأضاف: ورغم ذلك، ستظل المتاجر التقليدية تلعب دورا مهما، خاصة في قطاعات مثل الأغذية والملابس، حيث يفضل بعض المستهلكين تجربة المنتجات قبل شرائها، لكن لضمان استمراريتها ستحتاج هذه المتاجر إلى التكيف مع التوجهات الرقمية، من خلال تقديم خدمات الطلب عبر الإنترنت وخدمات التوصيل، لتحقيق التوازن بين التجربة التقليدية والتطور الرقمي.
من جانبه، أكد الخبير الاقتصادي الدكتور قيس السابعي أن شهر رمضان يمثل موسما اقتصاديا نشطا في سلطنة عمان، حيث يشهد السوق المحلي حراكا واسعا ينعكس على مختلف القطاعات الاقتصادية، لا سيما قطاع المواد الغذائية، والمنتجات الاستهلاكية، والملابس، وغيرها من المستلزمات الرمضانية. وأوضح أن العادات والتقاليد العمانية تلعب دورا محوريا في تعزيز النشاط الاقتصادي خلال هذا الشهر، حيث تزداد القوة الشرائية بشكل ملحوظ، مما ينعكس إيجابيا على المؤسسات الصغيرة والمتوسطة ورواد الأعمال.
وأشار السابعي إلى أن المنافسة بين التجار والمحلات التجارية تؤدي إلى تذبذب في معدلات التضخم، إذ يسعى كل تاجر إلى تقديم العروض والتخفيضات لجذب المستهلكين، مما يخلق حالة من التوازن في الأسعار، كما أوضح أن العروض الرمضانية تؤثر بشكل مباشر على القرارات الشرائية، حيث يستفيد منها كل من التجار والمستهلكين، وهذا يسهم في تحفيز النشاط التجاري بشكل عام.
التجارة التقليدية
وحول تطور أنماط التجارة، أشار السابعي إلى أن التجارة التقليدية لا تزال تحافظ على مكانتها، خاصة في المواسم مثل رمضان والأعياد، حيث يفضل كثير من المستهلكين شراء المنتجات بعد معاينتها شخصيا. ومع ذلك، فإن التجارة الإلكترونية شهدت نموا متزايدا، خاصة بعد جائحة كورونا، نظرا لما توفره من مزايا مثل سهولة الوصول إلى المنتجات، وتوفير الوقت والجهد، وخيارات الدفع الإلكتروني.
وأضاف إن مستقبل التجارة الإلكترونية في عُمان واعد، متوقعا استمرار توسعها خلال السنوات القادمة، نظرا للمزايا التي توفرها، مثل التنوع الكبير في المنتجات، وسرعة التوصيل، ومرونة عمليات الشراء. كما أشار إلى أهمية تعزيز البنية الأساسية الرقمية لدعم هذا التحول، من خلال توفير بيئة قانونية وتنظيمية تحمي حقوق المستهلكين والتجار.
ودعا السابعي إلى ضرورة إنشاء منصة وطنية موثوقة للتجارة الإلكترونية، تعمل تحت إشراف الجهات المختصة، بهدف تنظيم السوق الرقمي، وحماية المستهلكين من عمليات النصب والاحتيال، وتعزيز ثقة المجتمع في التجارة عبر الإنترنت.
آراء المستهلكين
أوضح خلفان بن سالم الجديدي أن التسوق في رمضان كان في السابق يعتمد على زيارة الأسواق التقليدية لشراء المستلزمات الغذائية، الملابس، والهدايا، حيث كانت تجربة اجتماعية مميزة، إلا أن جائحة كورونا أحدثت تحولا كبيرا، وأصبح التسوق الإلكتروني الخيار الأكثر أمانا وسهولة، مما دفع العديد من المستهلكين إلى تبنّيه لتوفير الوقت والجهد. وأشار إلى أن التسوق عبر الإنترنت أصبح أسلوبا رئيسيا، ليس فقط لشراء الضروريات، بل أيضا للملابس والهدايا والأجهزة الإلكترونية، وأضاف إن منصات التجارة الإلكترونية شهدت توسعا ملحوظا، حيث قدمت المزيد من العروض والتسهيلات التي عززت الإقبال عليها.
وبيّن الجديدي أن الأسواق التقليدية توفر فرصة لفحص المنتجات والتفاعل المباشر مع البائعين، لكنها تعاني من الازدحام وتتطلب وقتا وجهدا أكبر. في المقابل، التسوق الإلكتروني يمنح الراحة، وتنوع الخيارات، والعروض المغرية، لكنه قد يواجه تحديات مثل تأخير التوصيل وصعوبة التأكد من جودة المنتجات قبل الشراء، وأكد أنه يفضل شراء الملابس، والهدايا، والمنتجات الصحية عبر الإنترنت، حيث يرى أن توفرها إلكترونيا يسهل الشراء ويوفر عروضا جذابة، رغم بعض التحديات في جودة المنتجات. أما عن العروض الرمضانية، فأوضح أنها تجذب المستهلكين بشدة، حيث توفر تخفيضات كبيرة وخدمات إضافية مثل الشحن المجاني، مما يجعلها أكثر جاذبية من الأسواق التقليدية. وأعرب عن رضاه عن تجربة التسوق الإلكتروني في عمان خلال رمضان، مشيرا إلى أن التوصيل السريع والعروض المحفزة حسّنت التجربة، رغم بعض التحديات مثل تأخير التوصيل ومشاكل الجودة.
وأشار إلى أن تأثير جائحة كورونا لا يزال مستمرا، حيث أصبح التسوق الرقمي جزءا أساسيا، لكنه يرى أن الأسواق التقليدية ستبقى ذات أهمية، خاصة مع تبنّيها استراتيجيات رقمية مثل الطلب الإلكتروني والاستلام المباشر، واختتم بنصيحة للراغبين في تجربة التسوق الإلكتروني لأول مرة، مؤكدا أهمية اختيار المنصات الموثوقة، ومقارنة الأسعار، والتأكد من سياسة الإرجاع لضمان تجربة آمنة ومريحة.
شراء الكماليات
بدورها، أشارت زهرة الحبسية إلى أنها تفضل التسوق قبل رمضان حتى تتفرغ للعبادة، بينما تركز على شراء الكماليات خلال الشهر الفضيل. وأوضحت أنها تفضل المتاجر الإلكترونية لجودة منتجاتها، لكنها ترى أن الأسعار هناك أعلى مقارنة بالأسواق التقليدية. وبيّنت أنها أصبحت أكثر وعيا في التسوق، حيث تركز فقط على شراء الضروريات. وأضافت: إن تجربتها مع التسوق الإلكتروني خلال رمضان كانت مريحة وسهلة، لكنها لا تفضل منصة محددة. وأوضحت أن "جائحة كوفيد-19" والعروض الرمضانية كان لهما دور كبير في تحولها نحو الشراء عبر الإنترنت. وبيّنت أنها لا تواجه صعوبات عند شراء الكماليات، لكنها تجد أن الملابس أكثر تكلفة عبر الإنترنت. وأشارت إلى أن التسوق الإلكتروني يوفر عليها الوقت والجهد، لكنها لا تثق بعمليات الدفع الإلكتروني إلا عند الضرورة.
الأسواق التقليدية
من جهتها، أوضحت علياء الهطالية أنها تميل إلى الأسواق التقليدية، حيث يمكنها التأكد من المقاسات والألوان، على عكس المتاجر الإلكترونية التي غالبا ما تكون غير دقيقة. وأكدت أنها تمتلك ميزانية محددة لشهر رمضان، مشيرة إلى أن العروض الرمضانية تؤثر على قراراتها الشرائية نظرا للتخفيضات المتاحة في بعض المراكز التجارية. وأشارت إلى أن تجربتها مع التسوق الإلكتروني لم تكن جيدة، حيث وجدت أن المقاسات غير مضبوطة. وأوضحت أنها تفضل الشراء من منصة "شي إن" لاحتوائها على جميع المستلزمات. وأكدت أن تطبيقات التسوق عبر الهاتف سهلة الاستخدام، لكنها ترى أن بعض مشاكل التوصيل تعود إلى ظروف المندوبين.
التسوق الإلكتروني
وأوضحت بلقيس الحسنية أنها تستمتع بالتسوق من الأسواق التقليدية والإلكترونية على حد سواء. وبيّنت أنها أصبحت تعتمد أكثر على التسوق الإلكتروني في السنوات الأخيرة، حيث تجده أكثر راحة وسهولة. وأضافت أنها لا تتأثر بالعروض الرمضانية، حيث لا ترى أن كل التخفيضات تستحق الاستفادة منها. وأكدت أن تجربتها مع التسوق الإلكتروني كانت مريحة، حيث تحب تجربة الشراء من مختلف المنصات. وأشارت إلى أنها لم تبدأ التسوق الإلكتروني بسبب الجائحة، بل كانت تفضل هذا الأسلوب من قبل. وبيّنت أنها تستخدم تطبيقات التسوق عبر الهاتف لأنها أبسط وتوفر الوقت، لكنها ترى أن بعض المتاجر تحتاج إلى تحسين طرق عرض المنتجات، خصوصا من حيث الجودة والمقاسات. وأضافت إن أصحاب المتاجر الإلكترونية بحاجة إلى تطوير مواقع خاصة لسهولة الطلب، بدلا من الاعتماد فقط على مواقع التواصل الاجتماعي.
المتاجر الأجنبية
بينما قالت نوال القرينية إنها تفضل التسوق من المتاجر الأجنبية نظرا لأسعارها التنافسية. وأشارت إلى أن "جائحة كوفيد-19" دفعتها إلى الاعتماد على التسوق الإلكتروني، لكنها لا تزال تواجه مشاكل في تأخير التوصيل. وبيّنت أن الأسعار في المتاجر الإلكترونية قد تكون أرخص بسبب العروض والخصومات المستمرة. وأوضحت أن المؤثرين هم أكثر ما يجذبها في الإعلانات الرقمية خلال رمضان.
أميرة الشريف: عُرض عليّ دور عواطف قبل الجازي.. فيديو