الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمعادن السامة
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
البلاد ـت وكالات
كشفت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “جورج واشنطن” الأمريكية، أن أغلب منتجات الشوكولاتة الداكنة ملوثة بالعديد من المعادن الثقيلة شديدة السُّمّية؛ مثل الرصاص والكادميوم والزرنيخ.
وأوضحت الدراسة المنشورة بمجلة “Frontiers” العلمية، أن الباحثين حصلوا على هذه النتائج بعد تحليل أكثر من 70 علامة تجارية تحمل اسم الشوكولاتة الداكنة، فضلاً عن العديد من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكاكاو.
وبيّنت أن 43 % من المنتجات التي تم اختبارها تحتوي على الرصاص، و35 % منها تحتوي على الكادميوم، و2% تحتوي على الزرنيخ، وهي معادن مرتبطة بالسرطان وأمراض القلب والكلى والجهازين العصبي والتنفسي.
وأوصت الدراسة التي استغرقت 4 سنوات، بين عامي 2017- 2021، بتجنب الإفراط في تناول هذه المنتجات، مع الحرص على قراءة الملصقات على العبوة؛ لضمان خلوها من المواد الضارة.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: تحتوی على
إقرأ أيضاً:
أغذية تسبب مرض النقرس تعرف عليها
متابعات:
يعاني العديد من الأشخاص من مرض النقرس الذي يصيب المفاصل ويؤثر على حركتها، ويسبب التهابات حادة فيها، وللغذاء دور في ظهور هذا المرض وتفاقم أعراضه.
تشير أخصائية التغذية الروسية نوريا ديانوفا في مقابلة مع موقع “لينتا. رو” الروسي إلى أنه قبل نحو 50 عاما كان مرض النقرس يعتبر نادرا، لكنه منتشر الآن على نحو واسع بسبب طبيعة الطعام والإفراط في تناول منتجات اللحوم.
ووفقا لها، من أجل الوقاية من هذا المرض والحفاظ على صحة المفاصل يجب الابتعاد عن الإفراط في استهلاك منتجات اللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة والأسماك والأطعمة المدخنة والنقانق والكحول، حيث إن هذه المنتجات تحتوي على كميات كبيرة من مركبات البيورين التي تساهم في ظهور وتفاقم مرض النقرس، كما أن المنتجات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة تعتبر ضارة لمرضى النقرس أيضا، والإفراط في تناولها خطير للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرضى السكري.
وحذّرت من أن الإفراط في شرب الشاي والقهوة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس، كما أن المشروبات الغازية التي تحتوي على نسب عالية من السكر تعتبر مضرة لصحة المفاصل، لذا ينصح بتقليل استهلاكها قدر الإمكان.
والنقرس هو مرض التهابي يصيب المفاصل نتيجة زيادة نسب حمض اليوريك في الدم، مما يؤثر على سلاسة حركة المفضل ويتسبب بآلام حادة ومفاجئة فيه، وقد تظهر أعراض هذا المرض على شكل تورم واحمرار في منطقة المفصل، ويصيب هذا المرض بشكل أساسي مفاصل القدم، إذ يعتبر المفصل عند قاعدة الإصبع الكبير في القدم هو الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.
المصدر: mail.ru
برج الدلو .. حظك اليوم الأحد 9 فبراير 2025: تحذير للحوامل