مكرونة مع الروبيان المحمر.. سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 9th, August 2023 GMT
مكرونة مع الروبيان المحمر، بخطوات سهلة وسريعة، من أطيب وصفات المكرونة المميزة مع الروبيان المحمر الشهي، أكلة سريعة ولذيذة جداً
مكرونة مع الروبيان المحمرمقادير مكرونة مع الروبيان المحمر- معكرونة : عبوة (سباجيتي)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها ثم ضعيها في وعاء وأضيفي القليل من الملح والبقدونس المفروم وزيت الزيتون وحركيها.
تبلي الروبيان في طبق مع الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبابريكا وعصير الليمون.
سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الروبيان المتبل والثوم المهروس وقلبي لمدة 10دقائق حتى يتحمر الروبيان وينضج.
ضعي المزيج فوق المكرونة المجهزة وزيني برشة بقدونس وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكرونة أكلات ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
غنية بالنكهات .. طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي
تعتبر طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي، وهي وصفة من وصفات المطبخ الهندي، وهي من الوصفات الغنية بالنكهات والتوابل المميزة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
قدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل طادن الدجاج الهندي، وهي من الأكلات الهندية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي
مقادير طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي:
500 جرام من صدور أو أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى قطع متوسطة)
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 فصوص ثوم مهروسة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشورة)
2 حبة طماطم مفرومة
1 كوب من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 حبة فلفل أخضر مفرومة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات جارام ماسالا
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح (حسب الرغبة)
بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي:
- لتتبيل الدجاج: في وعاء، اخلط قطع الدجاج مع الزبادي، نصف كمية الكركم، الكمون، الكزبرة، والملح. اترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل (كلما طالت المدة كان الطعم أفضل).
- لتحضير الطاجن: في طاجن أو مقلاة كبيرة، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة، وأضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون، وأضف الثوم والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- لإضافة التوابل: أضف باقي الكركم، القرفة، بهارات جارام ماسالا، والفلفل الأحمر المطحون (إذا كنت تفضل الطعم الحار). قلّب المزيج جيدًا.
- لإضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلّب حتى تبدأ الطماطم في الذوبان وتصبح الصلصة سميكة.
- لطهي الدجاج: أضف قطع الدجاج المتبلة إلى الطاجن، وقلّب جيدًا لتغليف الدجاج بالصلصة، واترك الدجاج يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، مع تغطية الطاجن وتحريكه من حين لآخر.
- إذا احتجت إلى المزيد من السائل، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج، ويمكنك ضبط مستوى التوابل حسب رغبتك لتناسب ذوقك.
- لإضافة الفلفل الأخضر: قبل إطفاء النار، أضف الفلفل الأخضر المفروم (اختياري) وقلّب لمدة دقيقتين.
- التقديم: نرش البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه للتزيين، ويُقدم طاجن الدجاج الهندي ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي (نان) للحصول على وجبة هندية متكاملة.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان