خطوة بخطوة.. طريقة عمل المكرونة بصوص البشاميل واللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 2nd, August 2024 GMT
طريقة عمل المكرونة بصوص البشاميل واللحمة المفرومة.. تحتوي حصة الفرد الواحد من المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة على حوالي 690 سعرة حرارية، وهي من الأكلات عالية السعرات والدهون ويجب الحرص على تناولها باعتدال وبكميات غير مبالغ فيها، خاصةً لمن يرغب في اتباع نظام غذائي صحي أو بخسارة الوزن.
مقادير تحضير مكرونة بصوص البشاميل واللحمة المفرومةالمكونات
1- 680 جرام مكرونة مجففة.
2- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مكونات اللحم
1- 900 جرام لحم مفروم.
2- كوب صلصة طماطم.
3- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4- ¼ كوب بقدونس مفروم.
5- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
6- ملعقة صغيرة ملح.
7- 2 فص ثوم مفروم.
مكونات البشاميل
1- 2 كوب حليب.
2- كوب جبن موزاريلا مبشور.
3- ½ كوب دقيق.
4- ½ كوب مرق دجاج.
5- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
6- بيضة.
7- ملعقة صغيرة ملح.
8- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة سلق المكرونة
سخني الفرن إلى درجة حرارة 205 مئوية، ثم قومي بدهن صينية عميقة بالقليل من زيت الزيتون، ثم اغلي مقدار مناسب من الماء في قدر عميق على النار، وأضيفي إليه الملح، بعدها قومي بإضافة المكرونة، وقلبيها قليلًا لتنضج، وأخيرًا صفيها من الماء، وقلبيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل اللحم
ضعي مقلاة أو قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل، وقلبيهما لينضج البصل، ثم أضيفي الثوم، وقلبيه دقيقة، وبعدها اللحم المفروم، واستمري في التقليب ليتفتت اللحم ويصبح بني اللون، ثم أضيفي الملح وصلصة الطماطم، وقلبيهم قليلًا ليتبخر السائل تمامًا، وارفعي اللحم عن النار، ثم أضيفي البقدونس، وقلبيه جيدًا.
طريقة عمل البشاميل
أحضري قدرا كبيرا، وأذيبي الزبدة على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه ليصبح ذهبي اللون، مع قليلًا من الملح وجوزة الطيب، ثم اسكبي الحليب ببطء مع الخفق المستمر، وبعدها قومي بإضافة مرق الدجاج تدريجيًّا، واستمري في الخفق حتى يتكاثف المزيج، ثم ارفعي درجة الحرارة، وأضيفي الموزاريلا، وقلبيها جيدًا.
وأحضري وعاء صغير الحجم، واخفقي البيضة جيدًا، واسكبيها على الصلصة، ثم اخفقي المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
رتبي نصف مقدار المكرونة في الصينية، وافرديها، ثم قومي بتوزيع خليط اللحم فوقها بالتساوي، ثم أضيفي المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم، وبعدها مباشرًة صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة، ووزعيها جيدًا، ثم اخبزيها في الفرن لتصبح ذهبية اللون مدّة 30 - 40 دقيقة، وأخرجيها، واتركيها تبرد مدّة 15 دقيقة، وأخيرًا قطعيها، واستمتعي بلذة المكرونة بالبشاميل الدافئة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
طريقة تحضير سلطة بياتو الإيطالية
طريقة تحضير برياني الخضار
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مكرونة بالبشاميل مكرونة بشاميل المكرونة بالبشاميل المکرونة بالبشامیل طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر قرع العسل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، حيث تجمع بين طعم القرع الحلو وسماكة البشاميل الغني، يعتبر قرع العسل أحد أنواع الخضروات التي تتميز بفوائدها الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميلالمكونات
ثمرة قرع عسل.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف كيلو من السكر ويفضل السكر البني.
3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3 ملعقة دقيق كبيرة.
3 كوب من اللبن الحليب.
نصف كوب من السكر.
1 عدد بيض.
2 ملعقة صغيرة من مخلوط القرفة مع القرنفل مع جوزة الطيب.
4 ملعقة كبيرة لوز شرائح.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب بقسماط مطحون.
زبدة مذابة أو سمنة لدهن الصينية.
قومي في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك ضعي السكر البني وملعقتين من الزبدة داخل حبة القرع وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج تماماً.
وبعدها اهرسي حبة القرع بعد استوائها، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة أو الزبدة.
وبعد ذلك في إناء كبير على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح، ثم أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب لضمان عدم تكوين تكتلات.
خذي جزءاً من الخليط وضعيه في طبق جانبي، ثم أضيفي إليه البيضة واخلطي جيدًا.
أضيفي الخليط السابق إلى الإناء الذي يحتوي على البشاميل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
قرع عسل بالبشاميلفي طبق كبير، ضعي الزبيب واللوز وجوز الهند والبقسماط وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي نصف مقدار البشاميل وامزجي بواسطة ملعقة خشب.
صبي الخليط فوق القرع المهروس واعملي على تسوية سطح الصينية بالملعقة.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريباً حتى يحمر وجهها ويأخذ لوناً ذهبياً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل
أكلات شتوية.. طريقة عمل العدس بالشعرية
ضبط مدير مخزن بحوزته 41 ألف كتاب دراسى بدون تصريح