الوطن:
2024-11-21@22:47:51 GMT

طريقة عمل صوص الكراميل بخطوات سريعة

تاريخ النشر: 1st, August 2024 GMT

طريقة عمل صوص الكراميل بخطوات سريعة

صوص الكراميل صلصة حلوة غنية تُستخدم لتحلية الأطعمة والحلويات، وعادة ما يُحضر من السكر والزبدة والكريمة الثقيلة، ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل الفانيليا أو الملح لتعزيز النكهة، فصوص الكراميل له طعمه الحلو والدسم، ويضيف لمسة مميزة لأي طبق يُضاف إليه.

استخدامات صوص الكراميل:

الحلويات:

يمكن استخدامه كطبقة فوق الكعك أو البسكويت.

الآيس كريم:

يُضاف على الآيس كريم لإضفاء نكهة غنية.ا

للفائف:

يُستخدم في لفائف الكراميل أو الحلويات المخبوزة.

التزيين:

يُستخدم في تزيين الفطائر والفواكه.

المكونات:

1 كوب سكر

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)

1/2 كوب كريمة ثقيلة (كريمة طبخ)

طريقة عمل صوص الكراميل:

لتحضير صوص الكراميل في المنزل مثل المحلات، اتبع الخطوات التالية، بطريقة الشيف نرمين هنو.

تذويب السكر:

في قدر متوسط الحجم، ضع السكر وابدأ بتسخينه على نار متوسطة.

قم بتحريك السكر بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.

عندما يبدأ السكر في الذوبان، قلل الحرارة وحركه بلطف حتى يصبح لونه ذهبياً.

تأكد من عدم حرق السكر لأن ذلك سيؤثر على طعم الصوص.

إضافة الزبدة:

بمجرد أن يصبح السكر بنيًا ذهبيًا، أضف الزبدة بحذر (ستتفاعل الزبدة مع السكر الساخن وتنتج فقاعات).

استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون للتحريك حتى تذوب الزبدة بالكامل ويصبح المزيج سلسًا.

إضافة الكريمة:

أضف الكريمة الثقيلة ببطء إلى الخليط مع التحريك المستمر.

سيتفاعل الخليط ويكون هناك فقاعات، ولكن لا داعي للقلق.

استمر في التحريك حتى يتجانس الصوص ويصبح ناعمًا.

الطهي النهائي:

استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح الصوص سميكًا قليلًا.

تأكد من عدم الطهي لفترة طويلة حتى لا يحترق الصوص.

التبريد:

اترك الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه، سيتكاثف أكثر أثناء تبريده.

يمكنك تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لبضعة أسابيع.

نصائح عند تحضير الكراميل:

تأكد من استخدام قدر بحجم مناسب، لأن الخليط قد يتفاعل ويصبح فقاعة.

كن حذرًا أثناء التعامل مع السكر الساخن لأنه يمكن أن يسبب حروقًا.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: صوص الكراميل الكراميل صوص طريقة عمل صوص الكراميل صوص الکرامیل

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر

تعتبر طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر، وهي من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس مواقع المطاعم الشهيرة، وهي من الوصفات التي تنال إعجاب الأطفال والكبار.

 

وصفة خليجية.. طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار والأرز البسمتي من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم مع الأرز

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

 

 

طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر

 

طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر

 

مقادير طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر:

نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة (أو دجاج حسب الرغبة).

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة خل.

عصير ليمونة.

3 فصوص ثوم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة بهارات شاورما.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

فلفل رومي وألوان مقطع شرائح.

طماطم مقطعة شرائح (اختياري).

عيش كايزر طازج.

طحينة أو مايونيز للتقديم.


طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر:

ـ تتبيل اللحم: في وعاء كبير، ونضع شرائح اللحم، ويضاف البصل، الخل، عصير الليمون، الثوم، الزيت، بهارات الشاورما، البابريكا، الملح، والفلفل.

ـ نخلط المكونات جيدًا ونغطي الوعاء، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل لتتشرب النكهات.

ـ تسوية اللحم: في مقلاة واسعة على نار عالية، نضع القليل من الزيت ونسخنه جيدًا.

ـ يضاف اللحم المتبل ونقلب حتى يبدأ في أخذ لون ذهبي وينضج. 

ـ يضاف الفلفل الرومي والطماطم وقلبي لدقائق إضافية حتى تذبل الخضروات.

ـ تحضير الساندوتشات: نفتح العيش الكايزر ونضع القليل من الطحينة أو المايونيز حسب الرغبة، ثم تضاف كمية مناسبة من الشاورما المحضرة.

ـ التقديم: نقدم الشاورما في العيش الكايزر مع المخللات والبطاطس المحمرة، أو أي صوص مفضل.

مقالات مشابهة

  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض
  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل
  • طريقة تحضير السكر البني بالمنزل
  • مكون غذائي شائع يحافظ على مستوى السكر في الدم.. 3 طرق لتناوله
  • طريقة عمل القرنبيط المقرمش
  • طريقة عمل شوربة العدس المغربية
  • طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
  • «الكفتة اليونانية» لن تفارق سفرتك.. اعرفي كيفية عملها بخطوات بسيطة
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر